臺(tái)灣春節(jié)習(xí)俗

霍　強(qiáng)

春節(jié)，是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺(tái)灣，其歷史文化、風(fēng)土人情、生活習(xí)俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國(guó)大陸，尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承，因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習(xí)俗自然與祖國(guó)大陸民間大同小異。由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺(tái)開發(fā)，距今年代久遠(yuǎn)且屢經(jīng)滄桑，那里的春節(jié)習(xí)俗也逐漸形成了一些獨(dú)特的模式和色彩。

每到農(nóng)歷臘月二十三“祭灶”日這天，臺(tái)灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其“上天言好事”。而從這天起，“過(guò)年”也就開始了。

除夕之前，臺(tái)灣同胞也都要進(jìn)行全面大掃除和整理庭院居室，紛紛備辦年貨，忙得不亦樂(lè)乎。

到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬(wàn)事如意、招財(cái)進(jìn)寶等內(nèi)容的春聯(lián)，貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井臺(tái)等處，爾后在堂屋供桌上擺設(shè)供品、香燭，以祭拜祖先并迎接他們回家過(guò)年。從這時(shí)開始，燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起，熱鬧非凡，而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。

除夕之夜，島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫團(tuán)圓飯)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。

年夜飯中，除要吃象征全家團(tuán)圓的魚丸、肉丸和寓有“食雞起家”之意的雞肉，以及表示年壽長(zhǎng)久的韭菜，還有各種極富地方風(fēng)味的油炸食品、湯圓、年糕，特別是吃烏龜豆沙年糕(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕)，則有益壽延年之意。此外，還有一種咸味蘿卜年糕，食用時(shí)需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來(lái)吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外，又含有來(lái)年好彩頭之祝愿(臺(tái)灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭，與彩頭諧音)。

年夜飯吃過(guò)之后，便是長(zhǎng)輩們給子孫贈(zèng)送“壓歲錢”的給法也頗具特色：年齡大的孩子，其壓歲錢是用紅紙預(yù)先包好遞到他們手里的；而年幼孩子的壓歲錢，則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個(gè)小套環(huán)，套在他們頸項(xiàng)上的。

正月初一這天，人們都會(huì)早早起床，梳妝打扮和洗漱停當(dāng)之后，便開始了極富人情味的互相拜年、請(qǐng)安、祝福，以及走親訪友或游覽公園等等，迎來(lái)送往，熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂(lè)、慶賀、幸福、美滿的節(jié)日氛圍之中。

大年初二，是新女婿帶著妻子去丈人家拜年的日子。女婿登門，女兒回到娘家，自然更有一番情趣。

初三這天，被臺(tái)灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門，晚上也早吃早睡，這也是鬧中取靜的休息良機(jī)。

初四，是迎接“灶神”下凡的日子，自然又得熱鬧一場(chǎng)。

從大年初五日開始，許多人便開業(yè)的開業(yè)，上班的上班了。

初九這天，相傳是天公的生日，家家戶戶都須備下最好的美酒佳肴并燒香祭拜、演戲誦經(jīng)，為這位天公祝壽。此乃一年一度新春佳節(jié)的最后的一天。

此后，接踵而來(lái)的元宵節(jié)，乃是整個(gè)春節(jié)的最后一幕。這天，每個(gè)家庭都要按傳統(tǒng)習(xí)慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下，各式彩燈競(jìng)放光明，并有舞獅子、耍龍燈、迎鼓仔等活動(dòng)，豐富多彩，令人炫目。特別是那些充滿童趣的孩子們，紛紛手提花燈、口誦歌謠地過(guò)街串巷，如同魚游海底，更為熱鬧紛呈的元宵之夜錦上添花！（霍強(qiáng)福建）