健康又美味 中藥燒烤賺特色財富

輟學(xué)打工

結(jié)緣燒烤

1995年，剛剛18歲的高建曉只身一人來到武漢，開始了打工生涯。高建曉為了讓弟弟繼續(xù)讀書，貧困的家境讓正在讀高二的他毅然輟學(xué)。高建曉到工地當(dāng)搬運工。高強度的工作，加上營養(yǎng)不足，他的身體異常虛弱。一天傍晚收工后，高建曉走在大街上，突然覺得眼冒金星，雙腳發(fā)軟，一跟頭跌倒在地。當(dāng)他醒過來時，已是晚上9點。他剛睜開眼睛，一股燒烤的香味撲鼻而來。一位老大爺一手端著水，一手拿著肉串對他說：“孩子，快吃點東西緩緩勁！”原來是在路邊燒烤的老人救了他。當(dāng)老大爺?shù)弥呓〞约邑気z學(xué)，在工地打工、體力不支暈倒街頭的事后，說：“建筑工是體力活，你這樣瘦弱如何能吃得消？你過來幫我做燒烤吧，我管你吃住，你還可以學(xué)點手藝。”高建曉覺得老大爺說得有道理，又可以報答他的救命之恩，于是就答應(yīng)了。

白天，高建曉跟著老大爺一起到菜市場選肉、買肉，然后回家腌制，穿串；晚上，他給老大爺打下手，每晚到凌晨兩三點才收攤，生意還不錯。經(jīng)過一段時間的熏染，高建曉很快就掌握了燒烤的流程和一般技術(shù)。一年后，高建曉離開了老大爺?shù)臒緮偅揭患矣忻臒境钦伊艘环轃镜恼焦ぷ鳌境侨肆髁亢艽螅飧鸨１M管每天的工作量很大，但高建曉還是多留了個心眼兒。每次顧客吃完后，他都會問問，味道怎么樣？提點意見吧？然后，他就根據(jù)顧客的意見耐心琢磨，不斷改進(jìn)和完善自己的燒烤技術(shù)。

高建曉熟練地掌握了顧客所說的微辣、香辣和勁辣三種口味辣椒應(yīng)放的分量，以及酒香味、魚香味、麻辣味等燒烤方法，再加上他又能恰到好處地拿捏準(zhǔn)火候，他做的燒烤色香味俱全，食客們聞香而來。他還漸漸了解到，有些人不愛吃燒烤，有一個重要的原因就是怕上火。有的女孩說吃了燒烤臉上就會長痘痘，很不美觀，寧可不吃；有的人則說，吃燒烤后會便秘，令人很不舒服；還有一個重要原因就是擔(dān)心不衛(wèi)生，報紙也說吃多了燒烤容易致癌……這些問題一直困擾著高建曉，他一直想，什么辦法才能打消食客的這些顧慮呢？

獨創(chuàng)中藥燒烤

新創(chuàng)意一鳴驚人

長時間在煙熏火燎的環(huán)境下工作，對眼睛的損傷很大。一天早上，高建曉感覺自己什么也看不見了，他使勁揉了揉眼睛，感覺還是不行。他用水使勁地沖，還是無濟(jì)于事。由于在武漢看病花費昂貴，高建曉只得選擇回老家治眼疾。在老家，有一位非常有名的老中醫(yī)，看過高建曉的眼睛之后，非常吃驚地說：“怎么現(xiàn)在才來治啊？你要是再晚來一點，眼睛恐怕就保不住了。”其實高建曉早就覺得眼睛被煙熏得很難受，經(jīng)常流眼淚。為了不影響工作，他想熬一熬就過去了，萬萬沒想到會如此嚴(yán)重。經(jīng)過老中醫(yī)的悉心治療后，高建曉的眼睛漸漸好轉(zhuǎn)。

一天晚上，老中醫(yī)在高家熬藥的時候說：“中藥不僅治標(biāo)還治本，比西藥好多了，而且在沒病的時候也可以吃，可以強身健體，活血化淤，預(yù)防疾病。”老中醫(yī)不經(jīng)意的一番話，讓對燒烤幾乎癡迷的高建曉豁然開朗，他馬上聯(lián)想到自己的顧客。一個顧客曾經(jīng)說：“我不吃燒烤的原因是因為怕上火。”于是他問老中醫(yī)：“有沒有可以防治上火的中藥？”老中醫(yī)答道：“當(dāng)然有，中醫(yī)藥博大精深，很多中藥都有這種功效，有的還能健胃！”

“那這樣的配方能不能跟燒烤搭配到一起使用啊？如果能研究出一種中藥燒烤的配料，中藥燒烤一定會大受歡迎。”高建曉為自己的想法興奮不已。老中醫(yī)也對這個想法產(chǎn)生了濃厚的興趣。高建曉越想越起勁，他顧不上等眼睛康復(fù)，就與老中醫(yī)一起研究，經(jīng)過反復(fù)實踐，他們研制出了中藥燒烤的配料。在原來的香辣麻配方中添加中藥成分，比如清熱解毒降火的甘草、去腥的白芷、去油膩的良姜、增香健胃的肉桂、清熱降火的冰糖草等。每種腌料添加的中藥材品種和分量都不一樣，可以快速腌制各種肉類，讓中草藥滲入肉中。

眼睛康復(fù)后，高建曉帶著與老中醫(yī)共同研制的中藥燒烤配料秘方，在浙江臺州路橋開起了燒烤小攤。開張后就有一對情侶光顧。小伙子點了幾串羊肉。高建曉細(xì)心掌握燒烤的火候和時間，配上中藥燒烤配料，鮮嫩的羊肉漸漸變得嫩黃，一股中草藥奇異的香味，還有淡淡的香辣味道，撲鼻而來。小伙子說：“老板，你烤的肉串香味怎么這樣獨特啊？聞了就想吃。”高建曉告訴他：“配料都是中藥做的，不僅味道好，吃了還不上火。”那對情侶拿起燒烤各自嘗了一口，異口同聲地說：“味道好極了，肉嫩有嚼頭，油而不膩，燒烤我吃得多了，但味道這樣好的不多。”

高建曉憑著自己的創(chuàng)意以及對燒烤事業(yè)的執(zhí)著，運用中醫(yī)中藥食療理論，讓烤制的食物美味和營養(yǎng)完美結(jié)合，燒烤時香氣四溢，誘人食欲；烤出的食品色澤金黃，酥滑鮮嫩，再刷上獨特的飄香醬，滿口奇香，讓人越吃越想吃。并且中草藥配料對人體健康起到保健作用，讓人們不僅吃到美味，還吃出健康。漸漸的，他的燒烤在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?/p>

中藥燒烤火暴全國

學(xué)員加盟紛至沓來

一個周末，高建曉的地攤燒烤因煙熏火燎，污染環(huán)境，周圍的墻全被熏黑了，影響市容，被城管抓了現(xiàn)行，城管人員不僅沒收了他的燒烤設(shè)備，還根據(jù)《城市管理條例》罰了他的款。高建曉癱坐在地上，看著街道兩旁被熏得黑乎乎的墻，心里五味雜陳：“煙熏火燎的燒烤的確不好，把一條街都搞得烏煙瘴氣，先是自己的眼睛差點被熏失明，還影響附近居民休息！”現(xiàn)實讓高建曉認(rèn)識到，要把燒烤事業(yè)進(jìn)行到底，先必須解決燒烤的油煙問題。

高建曉開始嘗試無煙燒烤。他到市場上轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)市場上宣稱的無煙燒烤大多是窯烤，就是木炭放中間，食物豎在兩邊烤。這樣的窯烤有很多缺點：一是烤的東西少時可以無煙，爐體的燒烤串放多了也會產(chǎn)生油煙；二是烤時不能撒佐料，食物很難入味，而且上下生熟很難一致；三是溫度不好把握，溫度高時會把竹簽烤斷，甚至用手拿爐蓋時很容易燙傷，溫度低時食物是燜熟的，色香味都很差。高建曉每天都在冥思苦想這些問題的解決辦法。這時，在武漢上大學(xué)的弟弟畢業(yè)了。他打電話給學(xué)理科的弟弟：“你能不能幫我開發(fā)一種最好的無煙燒烤機(jī)，越快越好！”弟弟從武漢來到了臺州，與他共同開發(fā)無煙燒烤機(jī)。半年后，兄弟倆在吸取了市場上所有無煙燒烤機(jī)的優(yōu)點后，花重金和專業(yè)廠家共同開發(fā)出新一代紅外線無煙燒烤機(jī)。高建曉的生意越做越好，于是兄弟倆正式掛牌成立了“陽光阿里中藥無煙燒烤店”。

牌子打出去后，不到半年，全省各地就迅速開了20多家陽光阿里燒烤店。隨著生意不斷擴(kuò)大，弟弟高海濤提出想將陽光阿里推廣到在全國的設(shè)想，這與高建曉的想法一拍即合。于是，高海濤找來了以前一直在網(wǎng)絡(luò)公司負(fù)責(zé)市場營銷的朋友。就這樣，傳統(tǒng)小吃與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，他們成立了自己的網(wǎng)站（WWW.YGAL.CN）。通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，吸引了很多全國各地來學(xué)習(xí)和加盟的人。更為幸運的是，一家大公司看中無煙燒烤的前景，愿意出資共同開發(fā)生產(chǎn)紅外線無煙燒烤機(jī)，這正解決了高建曉的后顧之憂。

走品牌發(fā)展之路

成就中小投資創(chuàng)富經(jīng)典

由于“陽光阿里”中藥燒烤的口味、服務(wù)和形象標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。“陽光阿里”迅速在全國聲名鵲起。高建曉又不斷創(chuàng)新管理，他們對加盟的公司或個人提供全程的服務(wù)，并成立了“陽光阿里餐飲咨詢有限公司”（地址：浙江臺州市路橋區(qū)石浜路228號；電話：0576—82577698）。還在小吃行業(yè)首家開通了800免費電話（800-801-7006固話撥打）。高建曉還加大了科研的投入，開發(fā)了中藥鐵板燒、炸雞、特色飲料、關(guān)東煮系列休閑小吃。而飄香燒烤中藥腌料系列，可以制作幾百個品種，讓加盟者輕松做好當(dāng)?shù)孛牢稛尽?/p>

浙江松陽的林先生，開了一家網(wǎng)吧，生意還不錯。網(wǎng)吧的對面開了一家燒烤店，盡管味道很一般，但每天店里都會爆滿。林先生在網(wǎng)上看到陽光阿里中藥燒烤技術(shù)后，對這一富有新意的燒烤產(chǎn)生了濃厚的興趣。他就到浙江臺州陽光阿里總部實地考察，他一品嘗，中藥燒烤味道清香潤口，口感極佳。就做了陽光阿里的加盟商，經(jīng)過總部技術(shù)培訓(xùn)后，在網(wǎng)吧的對面開了一家中藥燒烤店。盡管隔壁就是一家經(jīng)營多年的燒烤店，但陽光阿里中藥燒烤憑借獨特的口味，一開張就贏得了顧客的認(rèn)同和好評。生意越來越火，林先生依托自己的網(wǎng)吧客源，有網(wǎng)友要吃燒烤的，只要在網(wǎng)上一留言，燒烤店就給顧客送過去。這樣林先生網(wǎng)吧、燒烤店兩項生意都很紅火，僅燒烤一天能賣4000元左右。

福建泉州的尹春鳳以前在醫(yī)院做醫(yī)生，看到陽光阿里中藥燒烤技術(shù)后，就預(yù)感到一定有很大的市場空間。到總部考察后，中藥燒烤的味道和總部全面的扶持政策徹底讓她信服了。她在泉州根據(jù)總部的意見挑好了店址，一家200多平方米陽光阿里中藥燒烤店即將營業(yè)。尹美鳳簽下泉州市代理之后，非常看好中藥燒烤的推廣空間，就和總部協(xié)商，又簽下了福建惠安縣的總代理。找到好項目，自然要保護(hù)好市場。

西藏的劉先生坐了5天5夜的火車，來到了浙江臺州陽光阿里總部考察項目。在總部精心培訓(xùn)之后，在日喀則的一家商貿(mào)城里開了一家燒烤店。“味香不怕巷子深”，盡管劉先生的門面不大，但每天都能賣3000元左右，燒烤的利潤空間在50%以上，每天的收入相當(dāng)一個工薪階層一個月的收入。

高建曉的事業(yè)在短短3年內(nèi)獲得巨大的成功，他不僅1年就賺了100萬元，還在全國發(fā)展了800多家加盟商，讓很多中小創(chuàng)業(yè)者走上了致富之路。總部對代理加盟商全面扶持，總部對代理商進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓代理商完全掌握中藥燒烤技術(shù)。并可以享用已經(jīng)注冊的“陽光阿里”統(tǒng)一商標(biāo)。代理商開店時，總部派專人對店面運營進(jìn)行全面指導(dǎo)。總部還配送相應(yīng)無煙燒烤設(shè)備。為保護(hù)代理加盟的利益，總部還對市場進(jìn)行了規(guī)范和保護(hù)。確保代理商能夠獲得更大的利潤空間。