未畢業(yè)先創(chuàng)業(yè) 雙皮奶讓我揚名大學(xué)城

情系雙皮奶

大學(xué)生發(fā)現(xiàn)投資商機(jī)

我叫劉揚，在北京上大學(xué)，今年大三了。兩個月前提起我的名字，沒幾個人知道，可現(xiàn)在不同了，我成了大學(xué)城里響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铮驗槲液鸵晃煌瑢W(xué)合開了一家甜品店，深受同學(xué)們的歡迎。現(xiàn)在，走在校園內(nèi)外，常聽見有人“雙皮奶”、“雙皮奶”地叫我，別誤會，不是我長得太“奶油”，而是我的小店主推“雙皮奶”。雖然聽著有點別扭，可我的心里別提多美了，這就叫“成就感”。

要說我和雙皮奶的緣分，得從我12歲時說起。那年，爸爸媽媽帶我到廣州旅游，吃過一回雙皮奶，那種香甜滑嫩的感覺讓我記憶猶新，久久不能忘懷。雙皮奶是廣東順德地方特色美食，也是粵式甜品的極品及代表，它由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成，狀如膏，色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡，可熱品亦可冷食，潤肺養(yǎng)顏，男女都愛，老幼皆宜，至今已有百余年歷史。第二次吃雙皮奶已經(jīng)是八年后了，就在校園附近一家簡陋的甜品店里，味道比記憶中的差了好多，可令我大跌眼鏡的是，竟然有那么多同學(xué)前去捧場，一問才知道，走遍整個大學(xué)城，就只有這么一家專門的甜品店，不僅有西式的冰淇淋，還有中式的紅豆沙、綠豆沙。我常跟周圍的同學(xué)發(fā)牢騷：“如果現(xiàn)在有人開一家正宗的雙皮奶店，保證現(xiàn)在這家立刻關(guān)門，你們是沒吃過地道的廣東雙皮奶，那簡直就是人間圣品。”同學(xué)們開玩笑說：“你開一家不就得了！”“我不知道去哪兒學(xué)技術(shù)，如果學(xué)會了，一定開！”我萬萬沒有想到，這句話竟然真的應(yīng)驗了。

結(jié)緣甜品行家

大學(xué)生踏上創(chuàng)業(yè)路

2006年9月，我在雜志上看到了一篇有關(guān)雙皮奶的文章，文中介紹的廣州食銘餐飲管理有限公司是國內(nèi)首家粵式甜品專業(yè)推廣機(jī)構(gòu)，專門傳授順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、燉蛋、清潤糖水、家鄉(xiāng)手磨糊、粵式湯丸、秘方龜苓膏、滋補燉品、養(yǎng)顏西米、傳統(tǒng)冰水、鮮榨果汁、鮮果刨冰、奶昔等十幾個系列、上百個品種的廣東甜品制作技術(shù)。而且，公司還采取了目前國際上最流行的加盟連鎖模式，推出了一套全程無憂的“整店輸出計劃”。從技術(shù)培訓(xùn)、店面選址、店面形象設(shè)計、店面管理、人員培訓(xùn)到專業(yè)設(shè)備、員工服裝、宣傳海報等各個環(huán)節(jié)，可為加盟商提供全方位的支持與指導(dǎo)，同時長期提供強(qiáng)大的技術(shù)支持、營銷支持和全國性媒體廣告支持，保證加盟商花最少的錢、在最短的時間內(nèi)迅速步入經(jīng)營正軌，輕松盈利。機(jī)會來了！我立刻萌生了開家雙皮奶店的想法，并很快得到同學(xué)張文宇的認(rèn)同。

10月1日，我和文宇利用假期到廣州對食銘公司進(jìn)行了詳細(xì)考察。食銘雙皮奶還真是名不虛傳，既有蛋香，又有奶味，香甜清淡，如絲如綢，入口即化。我興奮地說：“就是這個味兒，我小時候吃過的就是這個味兒！”文宇也頻頻點頭：“你小子說得沒錯，就這種味道拿學(xué)校去做一定賺錢。”我們還品嘗了姜撞奶、綠豆沙、鮮奶紅豆冰、什果西米撈、冰糖燉雙雪等甜品，味道都沒得說。其中，姜撞奶也是廣東知名甜品，源自番禺沙灣，由牛奶、白糖、姜汁等凝固而成，既有牛奶的清香，又有姜的芳香，卻絲毫不見辛辣味，一口下去，熱氣上涌，別有一番滋味。

由于資金有限，我和文宇選擇了8800元的標(biāo)準(zhǔn)型加盟方案，包括雙皮奶、姜撞奶、燉蛋、糖水、冰水、滋補燉品等，公司還免費贈送了鮮果榨汁、鮮果刨冰、雪糕、奶昔等技術(shù)，以及一系列專用設(shè)備、生產(chǎn)工具、店員服裝、店內(nèi)海報等給我們。培訓(xùn)期間的食宿也由公司免費提供，令我們感動不已。

邊上學(xué)邊創(chuàng)業(yè)

雙皮奶火暴大學(xué)城

回到學(xué)校后，我和文宇在校園附近找了一家小門面，只能擺五張小桌子。雖然小了點，可裝修得還算干凈、舒適，因為我深知甜品是休閑美食，甜品店也要體現(xiàn)休閑特色，成為朋友小聚和情侶約會的最佳場所。我和文宇既是老板，又是甜品師傅，還是服務(wù)員，只在晚飯后和周末營業(yè)，仍然忙得不可開交，累是累了點兒，可心里舒服，特別是看到營業(yè)額一天比一天多，別提多高興了。我們的雙皮奶賣4元一碗，成本只要1塊錢，平時一天可以賣六七十碗，周末常常賣到100多碗，加上其他甜品收入，一個月平均可以賺五六千元。

現(xiàn)在，我們的甜品店已經(jīng)有了一大批固定客戶，尤其每天晚自習(xí)后，常有三五成群的女孩子光顧，打包回寢室吃。至于那些情侶更喜歡坐在店里，男孩子一碗姜撞奶，女孩子一碗雙皮奶，幸福極了。俗話說：“酒香不怕巷子深。”在同學(xué)們的口碑相傳下，我們的小店漸漸在周圍幾所大學(xué)中做出了名堂，常有外校的同學(xué)專程遠(yuǎn)道而來。有人提議我們應(yīng)該多開幾家分店，我和文宇也是這樣打算的，不過我們還是想先把這家店做大、做強(qiáng)，以后漸漸擴(kuò)大規(guī)模，增加送餐業(yè)務(wù)，待模式成熟后，再復(fù)制到其他學(xué)校，做成品牌。

我和文宇都相信：只要用心，這一天很快就會到來。

鏈接：根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容、配送物品及提供服務(wù)的不同，公司共推出三種加盟方案。其中，迷你型收費4800元，含雙皮奶、姜撞奶、燉蛋等食銘經(jīng)典技術(shù)，同時贈送刨冰和鮮榨果汁技術(shù)；標(biāo)準(zhǔn)型收費8800元，含雙皮奶、姜撞奶、燉蛋、糖水、冰水、滋補燉品等技術(shù)，同時贈送刨冰、雪糕、奶昔、鮮榨果汁技術(shù)；豪華型收費12800元，包含食銘所有甜品技術(shù)。目前，公司已在全國發(fā)展200多家加盟商，歡迎各地投資者親臨廣州總部考察！

廣州食銘餐飲管理有限公司

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