我和奶奶的晚餐

又是“老三樣”：青菜、冬瓜、拌干絲，晚上能不能來點肉啊！

還沒等我嘟囔完，筷子頭就敲上了腦袋，“早上要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少！”不用問，又是我們家的“古董”奶奶在念經。

說她是老古董，并不是要詆毀她，一來，奶奶年紀確實很大，今年七十有六；二來，她是我們家的“萬事通”，無論家里遇到什么大事小情，她總能想出解決的辦法。但她的舊規(guī)矩也特別多，例如，晚上不許我吃肉就是一條。

不過，自從我上了小學四年級以后，古董奶奶還真碰上了對手，我這個凡事愛較真的“乖孫子”，多次把老古董的舊理論頂得“一針頂一線”的。爸爸媽媽批評我沒大沒小，可奶奶愿意，我也喜歡，于是一老一少，常常暗中你來我往地較勁。

“晚上要吃少”，真的對嗎？直覺讓我認為這句“名言”不一定適合所有的人。我利用兩個周末，去圖書館電腦城搜索，終于發(fā)現，晚飯和吃晚飯里面的學問可大了，尤其對我們少年兒童。我興奮不已，抓緊記錄、整理，準備一仗定輸贏。

今天是端午節(jié)，白天爸爸媽媽都在上班，所以，我們家好吃的，都聚在了晚上。為了能海吃一頓，我決定在飯前結束這場戰(zhàn)斗。

奶奶，您的理論對老年人或者肥胖者來說，是有一定科學道理的。然而，對于我們小孩子，就另當別論了。

奶奶有點吃驚，但是馬上恢復了平靜，畢竟姜還是老的辣，她看出了我是有備而來。

因為我們的胃腸功能尚未發(fā)育完全，胃就像這只小茶杯一樣，容量非常小。食物在我們的“小茶杯”里停留個三四個小時，就會被“排空”了；另外，我們的肝臟中儲存的糖原不多，耐餓的能力也比較差。

奶奶，您想，從晚餐到第二天的早餐，有10多個小時呢，如果用您的標準，我們會餓得在床上打滾的！

奶奶哈哈一笑，好小子，你說得還真頭頭是道。

我看奶奶沒有生氣，就更放得開了。

奶奶，您也知道，您孫子正處在身體和智力發(fā)育的旺盛時期，您聽，我這骨骼都被“漲”得“噼里啪啦”呢。來，奶奶，咱們比比個頭，看看我是不是比昨天高了！

要想您孫子健康成長，所需要的可不是一份營養(yǎng)哦。我不僅要有用于維持日常活動的營養(yǎng)，還要有滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)。同時啊，我的生長發(fā)育通常都是在夜間睡覺時偷偷發(fā)生的，可能連爸爸媽媽都不知道呢。如果晚上吃得少，可能就會出現不長個兒、消瘦，出現營養(yǎng)不良，甚至還會影響腦的發(fā)育呢。

所以，對我們孩子來說，晚餐就要吃飽、吃好。一般來講，晚餐提供的熱量應該占全天總熱量的30％。不過，奶奶您也有很多正確的地方，比如，我們晚上要少吃肥肉，少吃油炸等高脂肪類的食物或不易消化的食物。我們要盡量吃一些富含淀粉、蛋白質、粗纖維和維生素的食物，就最好了。這些東西不僅幫助消化，防止便秘，還能供給身體所需的營養(yǎng)物質和微量元素呢。

當然，不同的兒童也要因人而異。像明明那樣比較瘦，就不能限制他吃；像大懶他們肥胖甚至是超重的，則要堅持“晚餐吃少”的原則。奶奶，我還要糾正您一下，“晚餐吃少”的“少”，并不是數量少，而是熱量少。也就是少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白質豐富的食物和蔬菜、水果等。

奶奶高興地摸著我的頭，連聲說，還是我孫子說得對，以后啊，就以你說的方法吃晚餐！