越南人身材苗條的秘密

丁舒嘯

這個假期,我們來到越南游玩?剛剛到那兒,我就大開眼界:除了綠色綺麗的熱帶風光外,給我印象最深的就是越南人太瘦──滿街都是身材苗條的越南人?怪不得國內的導游告訴我們,越南的特色“四苗條”里面就有著名的“人苗條”一項?

可是我不明白,越南人為什么那么苗條呢?環境好?鍛煉多?……嘿嘿,真正的原因,在那兒吃幾頓飯你就知道了!

在越南的第一頓飯就很怪?第一道菜是紅燒火腿?味道挺好,香氣撲鼻,可是就有一個缺點──菜太少了?色香味俱全的一道菜竟然只有一小盤,平均下來一個人只有兩三片!第二道菜是清蒸鯽魚,我想:這道菜應該像中國的一樣鮮美吧?但是我剛嘗一口就皺起眉頭──太苦了,苦中只有淡淡的咸味:憑著我的直覺,這條魚也許根本沒有放油?從這頓飯中我感受到越南人的飲食習慣──清淡寡味——鹽少?油少,同時量也很少?

第二天的午飯更奇怪?剛開飯,服務員便微笑著拿來一碗醬油色的調料?真難聞哪!一碗調料就有醋?大蒜?生姜和說不出來的一種辣味,讓人感到有一點惡心?上來的炒菜也都淡淡地包含著這種調料的味道,而且這些菜都沒有炒熟──最多也就五成熟?還有一盤生的蔬菜也要沾著這種調料吃,讓人難以下咽!這種調料也許是使越南人瘦的主要原因吧?

清淡寡味的幾天下來,我們的越南之旅也就成了減肥之旅了?我切身地體會到越南人身材苗條的原因了──缺油?少鹽?多生蔬菜……沒有多余的營養,想不苗條也不可能?

如果越南人也像中國人一樣,吃的飯多,鹽多,油也多,甚至常吃麥當勞?肯德基?必勝客之類油膩的食品,越南人不是也會有許多胖子了嗎?物以稀為貴,這時我才明白,為什么那么多的越南人對胖子情有獨鐘?連我這么瘦的人,在越南那兒,也被說成是胖子!

其實肥胖并不是一件好事,許多疾病,例如高血壓?心血管病都與肥胖有關?如果全世界的人都像越南人一樣,有那么好的身材,那該多好啊!其實這是可以做到的,只要像越南人一樣飲食……

(210000江蘇省南京市拉薩路小學六年級)

(指導老師戴海梅)