元代景德鎮(zhèn)青花瓷燒制工藝揭秘（中）

二、成型方法

成型方法是將坯泥制成具有一定形狀和規(guī)格的坯體之操作方法。也就是說確定產(chǎn)品器形和規(guī)格的某一工種叫某某成型方法。景德鎮(zhèn)自五代至今，有拉坯成型、印坯成型、利坯成型、雕鑲成型和近百年來出現(xiàn)的壓坯成型、塑性擠壓成型、石膏模注漿成型等多種成型方法。

元青花的不同器形是怎樣成型的呢?下面按景德鎮(zhèn)對產(chǎn)品的傳統(tǒng)習(xí)慣分類即琢器類和圓器類分別敘述：

琢器：是指用陰模印坯成型或拉坯、利坯成型以及雕鑲成型的瓶、罐、觚、尊、爐、盒、瓷屏風(fēng)、燭臺(tái)、壺之類的“立件”，景德鎮(zhèn)將其俗稱為琢器。宋應(yīng)星《天工開物·陶埏》中，把這類產(chǎn)品叫“印器”，因?yàn)樵诿饕郧斑@類產(chǎn)品多為陰模印坯成型。宋氏記載其工藝說：“先以黃泥塑成模印，或兩破，或兩截，亦或囫圇(整個(gè))，然后埏泥印坯，以釉水涂合其縫，燒出時(shí)自圓成無隙。”雖然宋氏于明崇禎十年刊印《天工開物》，但封建社會(huì)工藝、技術(shù)的發(fā)展十分緩慢，從中也可作復(fù)原元青花琢器成型的借鑒。

1．制種模：又叫母模，用于翻出印坯用的模型。景德鎮(zhèn)的坯泥在印胎成型中，干燥收縮加上燒成收縮的收縮率是：直縮15％，橫縮9％左右。制種模時(shí)先按此收縮率計(jì)算出種模的規(guī)格大小，再用制模泥分節(jié)拉成“水坯”(粗坯)，待將干未干時(shí)利出分節(jié)的模種(分節(jié)的基本原則是便利坯體脫模和接坯)。扁形器塑成兩半，壁是斜、直形的小器物是整個(gè)模子。

2．翻模：翻模所用的原料亦為制模泥。用此原料圍在模種周圍按壓拍打，使模內(nèi)壁達(dá)到光滑平整，同時(shí)和模種完全相貼，再留好模壁所需的厚度，即將種模取出，曬干后經(jīng)800—900℃烤燒，使模具有一定的強(qiáng)度和吸水率。此模的工作面是在內(nèi)凹面上，用于形成器物的外表面，故叫陰模。

3．陰模印坯：用適量的坯泥搓成粗泥條置于模內(nèi)低一周，再用手指自下而上均勻地向上擠壓，使泥與模內(nèi)壁緊密相貼，擠壓完后，用手撐或抹布抹平內(nèi)壁，力求平整、光潔和厚薄均勻，這樣可避免變形。待坯干至坯與模有所分離時(shí)，即可將此節(jié)坯從模內(nèi)取出，叫“脫模”。各節(jié)用此法印好，再用“接頭泥”一節(jié)一節(jié)地自上而下(或自下而上)接正、接固，后再接底(底在印出時(shí)即用鐵刀挖足)。梅瓶口是最后另接的。八方瓶、罐、壺等，模亦八方，也是用以上方法印接而成的。

元代的小件罐與瓶、觚、水注、鳥食罐等，是從最大腹徑處分上、下二節(jié)印接成的。底和下部是一體的，不另接。

四方或扁形瓶、壺、缽等，均為左右合模印坯成型的，底和耳亦為另印接。

三足雙耳爐、三足雙耳爵杯等，亦是分別用陰模印出上身、足、耳后，再接合而成的。

元代琢器類上的附件，如象耳、獅耳、戟耳、S形耳、獅蓋鈕、壺嘴、壺把等，也是印出或用手捏塑出各種形體后，用接頭泥另粘接上的。

元景德鎮(zhèn)青花琢器類的以上成型方法，會(huì)給器物留下如下的時(shí)代特征：

1．器物內(nèi)壁有手或抹布抹平濕泥時(shí)留下的不規(guī)則的旋轉(zhuǎn)痕跡，此痕跡不同于拉坯成型留下的是同心圓的濕泥旋紋，也不同于利坯成型留下的足利刀破鋒造成的同心圓旋紋(所謂的“機(jī)器紋”)。

2．器內(nèi)、外壁可見(或可摸)節(jié)痕。器壁近接頭處加厚，使接頭上下的接觸面寬。接頭泥涂在下節(jié)的接頭上，上節(jié)接上后，接頭泥會(huì)向兩邊炸出，器外壁炸出的接頭泥抹平，器內(nèi)壁將炸出的接頭泥就地輕輕地抹平，則產(chǎn)生一圈不夠規(guī)則的、凸出的、顏色不同胎體色的保護(hù)層，叫“護(hù)接頭泥”。這都是為了使器物燒成時(shí)不致脫落的加固措施。

3．由于印坯時(shí)手施壓力有輕重差異，使器壁的松緊、厚薄難以均勻，雖然坯體在未燒時(shí)的外壁感到很平整，但燒成后由于以上原因產(chǎn)生了不同的收縮，出現(xiàn)了器表面不平整的現(xiàn)象，用手自上而下摸去，有高低起伏感，所有印坯產(chǎn)品均有此感，只有利坯成形法才可避免此現(xiàn)象。

4．大件瓶、罐的底均另濕接。底在印好時(shí)即用鐵制“板刀”快速挖足，器底可見較粗刀痕，底不夠平，足端平、足壁厚、內(nèi)壁外斜，有隨意揮就感。

小件瓶、罐、觚、水注、鳥食罐等均為平砂底，不另接。

5．有高圈足的一類器物，如玉壺春瓶、盤口雙耳瓶、蒜頭瓶、帶蓋執(zhí)壺等，圈足均另接，足外撇或垂直，不正圓，見接痕，足壁厚1厘米左右，足端平切。

6．陰模印坯的器外表，是靠模壁定型時(shí)形成的光潔面。器物印、接好后，外壁不再利坯(修坯)。如果器表面有大的空隙，或有印壓泥時(shí)因泥過于或未按壓緊密而產(chǎn)生泥表面淺裂紋現(xiàn)象，對此只是立即用泥漿局部填平或刮平，有的還留有小空隙和泥表淺裂紋，沒有利坯刀痕。

7．梅瓶口的特殊接法：在瓶的接口處上部內(nèi)側(cè)與瓶口下部外側(cè)各留約一厘米高的半壁厚的“止口”，用接頭泥相卡接合而成。所以口的接頭痕在口內(nèi)壁上約一厘米處。這種接法，接頭接觸面大，接得特別牢固，不會(huì)脫落。

8．琢器由于是分節(jié)印接成型，接成后各節(jié)總會(huì)有某節(jié)偏離中軸線，如果將此器置于轆轤車轉(zhuǎn)盤的圓心上高速旋轉(zhuǎn)，會(huì)出現(xiàn)左右擺動(dòng)的現(xiàn)象，這也是印接成型導(dǎo)致的必然現(xiàn)象，利坯成型的琢器則顯得十分平穩(wěn)。

圓器：唐英《陶冶圖說》第十節(jié)記：“大小圓器拉成水坯，誒其潮干，用修就模子套坯其上，以手拍按，務(wù)使泥坯周正均勻，始褪下陰干以備施削(修坯)”。由此可見所謂圓器是先經(jīng)拉坯、后靠陽模定型的。如碗、盤、杯、碟、盞等圓形的日用器皿。元青花的圓器成型法繼承宋代圓器陽模印坯成型法，但不先拉成水坯，是直接將可塑坯泥餅置于陽模上，用人工在模型上擠壓拍打，使其均勻延展，按所需泥性形成器內(nèi)表面。待稍干但未脫模前就在模上挖出實(shí)足“靶子”，再脫模。如果器物內(nèi)壁有凸起的印花，則陽模外壁有相應(yīng)下凹的印花紋。圓器制模的工藝和所用模泥與琢器基本相同。

元代的大、中、小號(hào)碗，器底部和腹部厚，口沿較薄，屬“筍莊”泥性。并有鼓腹、圈足小、足外撇或垂直、足底不平、有的有“雞心”、砂底、足壁較宋時(shí)厚(厚約1厘米)、足端平切等特征。

高足碗，碗和下部的高足(有竹節(jié)和無竹節(jié)兩種)，分別是陽模和陰模印的，高足的“接頭泥”同琢器，接頭中心處多有凸起的小泥團(tuán)。

圓口折沿大盤和棱口折沿大盤以及直口或直花口盤，亦是陽模印坯成型的。青花“掛粉”牡丹紋菱口大盤屬于印花青花裝飾。不論大盤、小盤，圈足均矮而淺、外斂內(nèi)斜、成倒梯形，足端有的平切，有的呈鯽魚背形。

胎體薄的平底折邊盤，花口、瓜棱平地折邊小盤、盒、小酒杯和托盤、蓮瓣形盤等，亦是陽模印坯成型的。

豐腹收口的高足碗、凈水碗，碗口小于腹徑，一次印不可脫模，它是怎樣成型的呢?我認(rèn)為是采用琢器陰模分段印接而成的，即從最大腹徑處分節(jié)(口肩部一節(jié)、腹以下為一節(jié))，高足靶為一節(jié)，印好后三節(jié)接成。

為什么元青花的成型方法一反宋代琢器拉坯成型法和圓器先拉“水坯”待稍陰干后套在陽模上拍印成型呢?分析原因有二：1．宋以前的坯泥是單一的瓷石泥，尚未引入高嶺土，于是大件器燒不成功。此時(shí)拉坯成型技術(shù)也只局限于制小件產(chǎn)品。元青花碩大的圓、琢二器，當(dāng)時(shí)的拉坯技術(shù)無法達(dá)到。2．制坯原料中加入了近三分之一的可塑性差的高嶺土和三寶蓮釉果泥，使可塑性比“南不”瓷石泥差，技術(shù)不熟練的拉坯工人也無法用此泥一次拉成如此大件器來，所以才改為印坯成型。

(責(zé)編：耕生)(未完待續(xù))