小小口香糖，大大是是非

一塊小小的口香糖能讓人們嚼出豐富的感受，這大概是109年前發(fā)明口香糖的美國人里力所沒有想到的。不過，有關它的是是非非卻一直是人們爭論的話題。

口香糖，有多少人喜歡你

●街頭調(diào)查見一斑

被調(diào)查者概況：總數(shù)32人，其中女性21人，男性11人，年齡26歲～41歲

調(diào)查結(jié)果：喜歡的24人，占75%，不喜歡的8人，占25%。

喜歡也好，不喜歡也罷，口香糖已經(jīng)成為受大多數(shù)人歡迎的大眾消費品。可它為什么成了人們爭論的話題呢？據(jù)說，新加坡禁止在公共場合嚼口香糖的理由很簡單：口香糖吐出口后，粘在地面上很難清除，還會傳播病菌，是環(huán)境衛(wèi)生的隱患。人們不禁要問：小小口香糖到底功大，還是過大呢？

●口香糖的主要成分

現(xiàn)在市場上出售的口香糖有各種不同的品牌和包裝，但它的基本成分不外乎天然或人造橡膠、蔗糖、果糖或甜味劑。此外，為了滿足不同口味的消費者需求，廠家還會選擇不同的合成香精和食用色素。橡膠和甜味添加劑都是受國家嚴格控制并符合國家標準的，一般沒有毒副作用。

口香糖，愛你沒商量

●最健康的理由——防止蛀牙

科學依據(jù) 牙科專業(yè)人士的研究報告均顯示，咀嚼無糖口香糖可以降低齲齒病發(fā)生率，使牙齒更健康。美國印第安那大學和波多黎各大學的研究報告指出，在進餐或小食后牙菌斑把食物和飲料中會發(fā)酵的糖分變?yōu)樗嵝裕治g牙齒，引起齲齒。如果此時咀嚼無糖口香糖，幫助清除牙縫間食物的殘屑，中和菌斑所產(chǎn)生的酸，可達到保護牙齒的作用。

溫馨提示含蔗糖或砂糖的口香糖對口腔健康的好處比較少。因為，口腔中的一些微生物可以使蔗糖或砂糖發(fā)酵，對牙齒造成損害。而無糖口香糖可以抵制發(fā)酵產(chǎn)生的酸，使口腔的酸度減到最小的程度。建議選擇木糖醇或山梨醇等無糖口香糖。

●最直接的理由——清潔口腔

科學依據(jù) 專家們經(jīng)過研究證明，咀嚼口香糖可以增加唾液的流速和分布。唾液分泌對人的口腔有非常重要的作用，它對牙齒和口腔是一個機械沖刷，能起到?jīng)_洗口腔的作用。實驗表明，嚼薄荷味口香糖能減少食物、酒精和煙草所帶來的口腔異味。

溫馨提示約會或是面試前，最好嚼嚼薄荷味的口香糖，保持口氣清新，給對方一個好印象。

●最輕松的理由——緩解壓力

科學依據(jù) 心理測試顯示，嚼口香糖有助于舒緩緊張情緒，降低焦慮程度。

溫馨提示職場壓力讓所有上班族都有緊張或焦慮的時候，建議在辦公桌抽屜里常備一包口香糖，這樣你就多了一個減壓的小竅門。

●最無奈的理由——減少吸煙

科學依據(jù) 美國一項實驗證明，咀嚼口香糖有助于人們控制煙癮，不嚼口香糖的吸煙者的煙癮更強，煙癮發(fā)作的癥狀更劇烈。

溫馨提示決心戒煙的人不妨試試，即使它不能幫你徹底戒煙，至少也可以讓你少吸幾支，對健康是有好處的。

●最簡單的理由——享受咀嚼樂趣

科學依據(jù) 口香糖雖然是一種嗜好性食品，但它與煙酒不同，其原料不含使人產(chǎn)生心理和生理依賴的成分，不會像煙酒那樣上癮后傷害身體。

溫馨提示愛吃零食的女性，不妨選擇無糖口香糖，它既不會讓你發(fā)胖，還滿足了你的咀嚼樂趣。

●最容易被忽視的理由——驅(qū)趕困意

科學依據(jù) 實驗表明，木糖醇口香糖在溶解時會產(chǎn)生吸熱效應，咀嚼時會感到清爽，再加上薄荷型原料，咀嚼后可驅(qū)趕困意。

溫馨提示 晚上加班開夜車，或者驅(qū)車出游，不妨備上薄荷型的口香糖，以防困意。

●最不為人知的理由——預防口腔潰瘍

科學依據(jù) 中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院在臨床中證實，口香糖可以預防口腔潰瘍。該院對外周血干細胞移植患者使用口香糖潔齒的作用進行了對比性試驗研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咀嚼口香糖組口腔潰瘍發(fā)生率為50%，而未咀嚼口香糖組的發(fā)生率為100%；口腔潰瘍的程度也有明顯區(qū)別，咀嚼組的潰瘍均為I度，未咀嚼組則為II-IV度。

溫馨提示消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)不正常的人容易患口腔潰瘍，建議常嚼口香糖，減少口腔潰瘍的發(fā)病率。

●最健美的理由——鍛煉咀嚼肌和咬合力

科學依據(jù) 精加工食品讓人毫不費力地咀嚼就能吞咽，導致咀嚼肌相對萎縮。口香糖使人在反復咀嚼中鍛煉咀嚼肌和咬合力，促進頜骨的發(fā)育。

溫馨提示不要矯枉過正，因為過度刺激咀嚼肌也會使其發(fā)育過度，影響面容。咀嚼應以不累為準。

口香糖，3個不容忽視的弊端

任何事物都有它的兩面性，口香糖也不例外。知其利，也要知其弊，這樣才能揚長避短，讓口香糖成為我們生活中的最佳伴侶。

●吸收過多的熱量

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授石階平說，傳統(tǒng)的口香糖是以傳統(tǒng)的蔗糖或果糖作為甜味劑的，如果每天過多地咀嚼這種東西，吸收的熱量就會比較多，因此建議大家最好選擇無糖口香糖。

●損壞補牙的物質(zhì)

瑞士科學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼口香糖會損壞口腔中用于補牙的物質(zhì)，尤其是使用含汞材料補過牙的人，最好不要嚼口香糖。因為口香糖會使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的水銀含量超標，造成對大腦、中樞神經(jīng)和腎臟的危害。

●分泌過多的胃酸

醫(yī)生建議，咀嚼口香糖的時間不要超過15分鐘，有胃病的人更不宜過多地嚼口香糖，因為長時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸，這在空腹狀態(tài)下，不僅會出現(xiàn)惡心、食欲不振等癥狀，長期下去還有可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。

專家釋疑口香糖

問：有些女性認為常嚼口香糖能瘦臉，這個觀點有科學道理嗎？

答：人在咀嚼時與不咀嚼時熱量的消耗的確有所不同，但從每分鐘咀嚼時消耗的0.003千卡的熱量值與散步時每分鐘消耗的3.7千卡熱量值相比，咀嚼時的熱消耗實在是不值一提，所以嚼口香糖對減少面部脂肪而言沒有任何作用，這種感受很可能只是心理作用。

問：選購口香糖是越貴越好嗎？

答：決定口香糖質(zhì)量的標準主要有兩個：一個是口香糖的原材料，包括口香糖的膠基和添加劑，質(zhì)量好的膠基往往使口香糖咀嚼的時間較長，咀嚼度和彈性都不錯；第二方面是口香糖的甜味緩釋技術(shù)的采用，緩釋性能好的口香糖往往甜味持續(xù)的時間長，口感保持的時間也長。實驗證明，膠基質(zhì)量的好壞和緩釋技術(shù)的高低與口香糖的價格實際上難以成正比，所以價格不是決定因素，消費者可以完全根據(jù)自己的口感來選擇口香糖。

問：口香糖能代替刷牙嗎？

答：不能，嚼口香糖只能是對牙齒的一種輔助清潔，因為口香糖只能清潔牙面和部分牙齦，而對牙縫里的食物殘渣不能有效清除，所以該刷牙時就刷牙，口香糖并不能代替刷牙。

問：口香糖咽到肚子里會對腸胃有傷害嗎？

答：不會，因為口香糖的主要原料是合成或天然橡膠，這種可食用的橡膠屬于消化不了的物質(zhì)，即使不小心咽到肚子里，也會隨著腸胃的運動，最終排出體外，不會對身體有任何危害。

問：口香糖黏在衣物上怎么辦？

答：有一個辦法很管用，將黏有口香糖的衣物放入冰箱的冷藏箱里冷藏，待口香糖殘渣完全凍結(jié)后再將其剝離。黏在其他物體上的口香糖，可以用乙醇浸潤后再剝離。

問：口香糖殘渣如何處理最好？

答：最好不要到處亂丟。因為口香糖在口腔中被反復咀嚼后，已經(jīng)黏上口腔中的多種細菌，一旦離開口腔，無論黏到什么地方，都可能接觸到活的細菌而導致傳染病發(fā)生。食用時最好保留其糖紙，吃完后將殘渣包裹好再丟進垃圾桶。這樣處理，不但遠離傳染病，還能保護環(huán)境清潔。

（編輯：吳景）