小饅頭捏出的大事業(yè)

在四川省三臺(tái)縣城的一些廠礦、飯店、家庭，提起方家街的“悅來”饅頭，不知道的人很少，因?yàn)樯a(chǎn)饅頭的主人代安明不僅待人熱情，而且他生產(chǎn)的饅頭質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

代安明是重慶潼南人，在做饅頭以前，他做過生豬生意，到廣州打過工，在潼南縣賣了十多年水果，開一家專門的饅頭店就是他在賣水果的時(shí)候偶然得到的靈感。

2004年，代安明和妻子田玉華在潼南縣城賣蘋果。每到中午，他們看到很多生意人都涌向一家小飯店買饅頭，邊吃饅頭邊做生意，而很多時(shí)候飯店都沒有那么多。嘗夠了做生意風(fēng)吹雨打的代安明決定放棄自己熟悉的生意，開一家專門的饅頭店，這樣既能方便像自己一樣做生意的人，也可以比較穩(wěn)定的從事另外一種行業(yè)。

代安明在一家烹飪學(xué)校很快學(xué)習(xí)到做包子饅頭的技術(shù)，和妻子一道來到四川省三臺(tái)縣這個(gè)百萬人口大縣，經(jīng)多方考察，他們把店開在了三臺(tái)縣最大的陡坡子市場，并為店取名為“悅來包子饅頭店”。

多年的生意經(jīng)歷讓代安明明白，要想在餐館林立的三臺(tái)立穩(wěn)腳跟并打出自己的品牌，除了要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品做到物美價(jià)廉外，還要有自己的特色才行。因此，從開店之初，他們就注重樹立自己產(chǎn)品的形象。首先，針對不同人群，推出不同口味，產(chǎn)品分為包子饅頭花卷三大類，在包子方面又分菜包子、肉包子、砂糖包子、白糖包子四個(gè)小類；在饅頭方面分為咸饅頭、甜饅頭、白饅頭三個(gè)小類；在花卷方面也分為咸甜白三小類。其次，在原料方面用最好的原料，不管是包子還是饅頭，全部用雄健豐田專用面粉。最后，確保銷售給顧客產(chǎn)品的新鮮度，每天有計(jì)劃的做，從來不賣陳貨。

獲健康人生，吃悅來饅頭。漸漸的，來買悅來饅頭的越來越多，不僅菜市上的生意人把悅來饅頭當(dāng)成了中午的伙食，而且附近綿陽市佳聯(lián)印染公司等企業(yè)還把悅來饅頭作為幾百名職工的早餐，他們和代安明長期約定，每天早上準(zhǔn)時(shí)把饅頭送到廠伙食團(tuán)。隨著生意的不斷壯大，購買悅來饅頭的顧客越來越多，悅來的名聲越傳越廣，很多飯店也慕名來訂購悅來包子和饅頭供應(yīng)給客人，更有十名機(jī)靈的小伙子在自行車上做了專門箱子，到代安明這兒來批發(fā)饅頭到田野鄉(xiāng)村去售給在鄉(xiāng)村勞作的父老鄉(xiāng)親。為了更廣泛的調(diào)動(dòng)代銷人員的積極性，代安明以薄利多銷的方式把利潤最大化的讓給代銷人員，因此，代安明的饅頭店每天的銷量總穩(wěn)定在兩千個(gè)左右。

守信是代安明事業(yè)越來越紅火的催化劑。為了確保包子饅頭的新鮮，每天早上兩點(diǎn)鐘代安明就準(zhǔn)時(shí)和妻子起床做饅頭，當(dāng)企業(yè)員工和其他上班族上班時(shí)，熱氣騰騰的包子饅頭就散發(fā)出誘人的香味了。

現(xiàn)在人們的生活水平越來越好了，很多人晚上也喜歡吃點(diǎn)包子饅頭，喝點(diǎn)綠菜湯，代安明為了滿足這部分顧客，他實(shí)行全天候作業(yè)，有計(jì)劃，有針對性的保證顧客來了就有新鮮的產(chǎn)品滿足。

談到未來打算，代安明充滿希望，他說，在不久的將來，他打算做兩件事，一是到工商部門申請悅來商標(biāo)和專利，讓自己的產(chǎn)品得到國家相關(guān)部門的認(rèn)可和保護(hù)，二是條件成熟了向外發(fā)展加盟店，讓自己的產(chǎn)品為更多的顧客服務(wù)，讓自己的事業(yè)越做越大。

地址:四川省三臺(tái)蘆溪工業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)

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