日本人的煩心事：食物 頭發 花粉

五花八門的食物過敏

不知何故，日本人似乎比世界任何民族都更嚴重地遭受著過敏性疾病的折磨：除了眾所周知的每年春天的花粉過敏外，食物過敏也愈演愈烈。據悉，目前日本至少有300萬人經常食物過敏，約占日本總人口的2％到3％，比例顯然高于其他國家。

而在日本嬰幼兒中，食物過敏罹患率比成年人更高。據東京一名兒童健康專家的調查，在不滿6周歲的兒童中，比例至少為10％，其中占80％的又是對雞蛋、牛奶和小麥三大食品過敏。此外，可能引發過敏的食物也越來越多，計有40余種之多，其中包括蕎麥、鴨肉以及某些水果和魚類。過敏癥狀也越來越五花八門，如嘔吐、皮膚瘙癢、口腔腫脹甚至休克。由于癥狀的多樣性，醫生診斷也變得更為困難。

事實上，日本每年都有小學生在食用了校餐后發生嚴重食物過敏，最后死于非命。如：數年前札幌一名8歲小學生，在吃了學校食堂的蕎麥面后，在回家途中突然引發氣喘和嘔吐，后來吐出的食物又堵住了氣管，最后氣絕而亡。悲痛欲絕的家長將學校告上了法庭，要求追究校方的責任。當時的文部省以此為契機，認真地對中小學生普遍加強了如何防止食物過敏的教育，并專門發布了一個關注食物過敏學生的“紅頭文件”，要求所有提供校餐的學校均須配備有專職的營養師。一些規模較小的學校則合作辦起有專家指導的校餐中心，并特意為食物過敏學生配制特別的不含過敏食物的飯菜。

為了督促學校更好地照顧食物過敏孩子，一些罹患食物過敏癥孩子的家長還認真地組辦了一個聯誼會。全日食物過敏兒童家長協會目前擁有會員600人，據悉該協會不僅定期舉行幫助孩子防止食物過敏的活動，還出版有多種報紙和雜志。

頭發也讓人煩惱

最近，日本一家大型染發劑廠家——“良友”公司，認真地以全國各地15歲以上男女共1-3萬人為對象作了專題調查，最后將調查得來的種種相關細節匯總成一冊《護發白皮書》。

該書披露：曾經染過頭發或給頭發脫色者占受訪者的43％，其中比例最高的首推女學生，占60％，其次是家庭主婦，占41％，另外在公務員中也占了18％。

在被問到“染發的理由”時，40歲以下的年輕婦女回答最多的是“為改善形象”，其次是“既然大家都在染發那么我也隨大流吧”。但在40歲以上的中老年婦女中，最多的回答是“由于自己已有了白發”，其次是“安撫自己越來越蒼老的心境”。

以前，把黑發染成茶色往往會給人不好的印象?，F在情況是否有所改變呢?統計顯示：占46％的教師仍然表示不允許自己的學生染發，比例居高不下；此外更有高占56％的家長明確表示不允許自己尚在當學生的子女染發；但不準部下染發的公司主管卻僅占28％，相比之下比例要低得多。

如今在日本的藥店里，除了染發劑外，還有潤發劑、生發劑等數不清的頭發化妝品。那么日本男性對自己頭發的關心程度是否有所增加呢?在接受調查者中，回答“對自己頭發很在意”的占了84％。不僅中年男性，在20歲以下的年輕男性中，也有76％的人表示“十分在意頭發的護理”。

在回答“有哪些有關頭發的煩惱”時，年輕男性回答最多的是“脫發”，年輕女性回答最多的是“頭發干枯”，而40歲以上的則不分男女都舉出了“白發”，其次是“發稀”。

在回答“采用什么方式護理頭發”時，占45％的說使用了染發劑、潤發劑或生發劑，常洗發，有意緩解精神緊張，保持生活有規律等方法。至于對“生發劑究竟有沒有顯著效果”，占一半的使用者表示“不好判斷”，但其中又有占89％的表示“不管怎樣將仍然使用下去”，似乎具有一定的盲目性。

日本男性對自己頭發在意的也越來越多。其中占一定比例的是由妻子、女友或女同事提醒“須好好護理頭發”后，才開始注意保護頭發的。據著名的護發素廠家阿姆艾公司對560名成年男性的調查，對于“什么時候感到自己的青春已經不在”這一問題，最多的回答是“體力衰退”(占47％)，其次便是“出現白發”(占了44％)。另外，在客觀評價他人衰老的標準中，回答最多的是“體形”，其次是“頭發色澤和亮度”，可見頭發的“狀態”已成為一種判斷別人是否還年輕的重要“指標”。另據《護發白皮書》透露，回答“評價異性時重視或比較重視其頭發發型”的在男女受訪者中都高占七成以上。

另一家護發品廠家——阿得蘭斯公司去年還曾對800余名35歲以上男性作了調查，結果證實，日本成年男性中頭發稀少者所占比例在最近19年中激增了60％之多。其中一個主要原因是：隨著社會的高齡化，人口的平均年齡也在不斷上升。此外，攝取高脂肪食品等飲食習慣的西化以及工作時間的加長和生活節奏的加快，都使人們生理和心理上的疲勞感與日俱增——而這些因素也都是秀發的“殺手”。

“國民病”花粉過敏

每到開春的頭3個月中，約占1／5的日本人便都會“不約而同”地罹患被戲稱為“國民病”的花粉過敏癥——每天一出門，就會不斷打噴嚏，與此同時眼淚也會一涌而出，眼睛還會發癢，嚴重的還會引發頭疼，真可謂苦不堪言。

引發花粉癥的樹木共有60余種，但日本人患的花粉癥的根源還是來自杉樹的花粉。原來，在日本國內，高約一半的人造林都是杉樹林。二戰結束之后，由于日本城市和街道在遭到空襲后都焚燒殆盡，重建家園便需要大量建筑木材，而杉樹恰恰具有生長速度快和木材質地優良的特點，于是杉樹就成了栽種樹種的第一選擇。不料，到上世紀60年代末時，業已長大成材的杉樹林就開始產生大量花粉，并使得越來越多的日本人罹患上了杉樹花粉過敏癥，如今連剛剛誕生的嬰兒都不能幸免于難。

為了對付這種“全民疾患”，日本人顯然加大了力度。大大小小的專門診所遍布全國城鄉，研究機構和研究人員與年俱增。一項最新的相關研究顯示，現代日本人的體質易在受到來自外部的刺激時產生過激反應，也是過敏癥患者急劇增加的另一重要原因。他們分析說，新一代日本人的飲食結構已發生了巨大變化——盡管攝取的大量蛋白質增強了身體對細菌和病毒的抵抗力，但在另一方面，人體也會把吸入的花粉當作“異類”而做出過度反應。此外，居住環境也有變化——市民們大多居住在鋼筋水泥結構的密封式的公寓內，這為螨蟲的生長繁殖提供了良好條件，繼而便造成許多人螨蟲過敏，最后引發花粉過敏。另外一個因素是空氣污染。空氣中的由柴油機排放的DEP化學物質又會變本加厲地強化人體對刺激物的反應。而正是上述種種因素發生的錯綜復雜的作用，使得罹患杉樹過敏癥的日本人越來越多，而且病情也越來越嚴重。

鑒于目前尚未找到對付花粉過敏的簡便有效的治療方法，患者往往只得依靠各種特別用品來減輕癥狀。于是每每到了早春時節，街頭的小藥房便總是顯得格外熱鬧。一般來說，花粉過敏癥患者除了每天需服藥兩次外，還需隨身攜帶點滴液，遇到刮大風時，還須戴上口罩和護目鏡，然而即便全副武裝了，仍會遭到杉樹花粉的侵擾。

為防止花粉過敏，專家們另辟蹊徑，轉而對杉樹進行了深入研究。在東京都的一個林業實驗基地，專家們為減少杉樹花粉的數量而做了各種試驗。最新的一項研究成果顯示，只要對杉樹樹干注射一種化學溶液，杉樹產生的花粉就能減少到原來的1／10。這對無數備受杉樹花粉侵擾的過敏癥患者來說，無異于是一個“福音”了。

春天是美好的，但讓人啼笑皆非的是，日本成千上萬花粉過敏癥患者卻希望杉樹開花的春季快快過去。