英國的小酒店文化

英國的小酒店很出名，它不僅歷史悠久，而且極富韻味。它與英國人的生活息息相關，透過小酒店的故事，可以窺見多姿多彩的英國啤酒文化。

英國小酒店的歷史可以追溯到2000年以前。早期的英國小酒店沿襲了撒克遜的麥酒店的習慣，人們可聚集于該處進行社交和娛樂活動。很多古老的小酒店還擁有花園及草地，而釀制啤酒的作坊當然更是不可缺少的。19世紀的最初10年，酒店業(yè)內部進行了劃分，接待不同階層的客人。當時一般人認為，酒店、客棧(英國古代的客棧都設有釀酒作坊，出售啤酒)、酒館，要比麥酒店、啤酒店和酒肆高級些。20世紀初，英國約有200個兼營運輸和郵政的小酒店，其中個別的已開業(yè)400年左右。雖然那些小酒店一般由酒的專賣許可證持有者擁有和經營，但也有不少為一些啤酒廠所擁有或是多少與它們有關系。

古時候英國的小酒店不僅是普通人光顧的場所，也是社會名流甚至國王的浪跡之地。在伊麗莎白一世時代，倫敦出現(xiàn)了一家美人魚酒店，據(jù)說是由丹麥人華爾特建立的。那家美人魚酒店是英國最早的私人俱樂部“星期五街俱樂部”在倫敦的聚會地。美人魚酒店位于圣保羅大教堂的東面，店門分別開在面包街和星期五街。當年，莎士比亞、本·瓊森、w·雷利爵士、J·多恩等都是該俱樂部的顯要成員，他們經常在美人魚酒店聚會，探討文學和戲劇方面的問題，有時也因意見相左爭得面紅耳赤。比如本·瓊森就曾指責莎士比亞缺乏藝術與古典文學的素養(yǎng)，他認為莎士比亞的戲劇缺乏嚴謹?shù)男问剑核鼈兊教巵y爬，不遵守古人的遺訓。……