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傷心涼粉開心賺錢

就如白家肥腸粉、羊馬渣渣面一樣，客家傷心涼粉，已從民間最為普通的小吃，成長為一個知名的品牌。

每逢周末或節假日，在四川龍泉驛區洛帶古鎮，排隊購買傷心涼粉，成為這個4A景區的一道景觀。

楊明原來在內江經營著有名的內江商會俱樂部茶樓，后來由于種種原因，生意不好做了。1999年，經朋友介紹，他花30萬元承包了位于洛帶古鎮破舊的“廣東會館”。當時的洛帶古鎮還沒有得到政府的大力開發，苦心經營3年，清淡的生意讓楊明備感傷心，不僅沒有賺到錢，反倒投進去幾十萬元。

2002年，為了維持生意，幾乎彈盡糧絕的楊明接受了妻子的建議，在會館內賣涼粉，一元錢一碗，權當會館門票，借以吸引人氣。但第一批涼粉做出來，這種普通的街邊小吃并沒有為會館帶來客人。因為涼粉不能過夜，那段時間，會館的員工們每天的伙食都是涼粉。即使這樣，楊明每天依然會倒掉大量涼粉。隨后一個多月，陰雨連綿，楊明平均每天都要倒掉上百公斤涼粉，妻子心疼自己辛辛苦苦做出的涼粉白白倒掉，惟一的“安慰”就是養活了鄰居家的豬。看著傷心痛哭的妻子，楊明反而有了一個新的想法。聯系到自己屢屢賠錢的傷心經歷，他決定給自己的涼粉起個名字——“傷心涼粉”。巧合的是，這個名字與客家文化相暗合，傷心地遷徙，團聚在一起，暢談傷心事。

四川涼粉有上百種之多，如何形成自己的特色，楊明與妻子在全國各地進行了廣泛考察后，強化了傷心涼粉麻辣的感覺，在涼粉中加進了辛辣無比的辣椒，讓人辣得嘴巴翹，麻得舌頭木，頭頂冒煙，額頭出汗，鼻根發癢，眼淚花直滾，叫你吃得好傷心。“這種刺激的感覺，讓人聯想到生活的艱辛，聯想到背井離鄉的客家人思念家鄉的傷心。”楊明說，經過這樣的強化，傷心涼粉就深深地被打上了客家文化的烙印，在林林總總的涼粉中脫穎而出。

依靠傷心涼粉帶來的人氣，會館的餐飲生意也紅火起來，楊明終于擺脫了傷心往事。傷心涼粉的名氣不脛而走。之后，楊明接到長春一對夫婦打來的電話，對方要求在長春開加盟店。“他們特殊的身份讓我很感興趣，夫妻倆在麥當勞打了8年工，丈夫還做到了主管的位置，這次他們要辭職賣涼粉，讓我們感受到傷心涼粉的生命力。”無獨有偶，蘭州一位經營鋼材的老板也主動找上門來，要賣傷心涼粉。還沒有多少心理準備，兩個加盟店就在省外市場生根發芽，如今還都在籌備開第二家店。

到了去年，每逢節假日高峰期，楊明的傷心涼粉一天就可以賣出一萬多碗。面對擁擠的人群，楊明這時又有了新的想法，把涼粉店開到成都市里去，把每周只賺兩天的錢改為天天都賺錢。2006年年初，楊明在一個朋友的幫助下，在緊鄰春熙路的暑襪南街找到一個店鋪。“挑著擔子挨家挨戶賣的涼粉，一兩塊錢一碗，到時候，我咋個收房租喔。”房東乍一聽說是做涼粉的要租房子，干脆就掛斷了電話。最后楊明找到房東面談，房東才答應下來。不久以后，另一家店也在成都開業。

今年“五·一”前夕，一個面積達280多平方米的傷心涼粉旗艦店，又在洛帶古街紅火開業，與廣東會館總店相距不過幾百米，生意卻一樣火爆。

“傷心”賺錢，“開心”也賺錢。如今，楊明又開發出開心冰粉，游客吃完又麻又辣的傷心涼粉后，再來一碗冰甜的開心冰粉，不知不覺中，每人的消費量便從一碗變成了兩碗。除此之外，媽媽涼面、阿婆涼糕、阿公鍋盔等典型的客家小吃，也讓楊明擺上了餐桌，他還在龍泉驛區同安街道開了家涼粉廠，每天一大早就從廠里拉涼粉到各個店中。豐富的種類讓顧客有了更多的選擇，游客的消費量也大大增加。

“在我這里，傳統餐飲、茶房已退居次要地位，我下半輩子的精力都將放在做涼粉上。”楊明對自己事業的未來充滿了信心。（趙一）

項目推介

項目1：四川宜賓天然香料園循環經濟產業化項目

項目簡介：宜賓是全國最大的油樟天然香料基地，從宜賓油樟提取的桉葉油被譽為“中國桉葉油”，產量占全省90%，全國70%，占世界的1/3。擬新建優良品種選育繁育場，發展油樟林業種植基地10萬畝，在油樟主產區設若干粗油集中加工點，占地300畝建香料油精深加工區，年加工能力5000噸，包括桉葉油和桉葉油素生產線，副產品（白樟油）利用生產線和殘液利用提取生產線，以及殘枝廢葉綜合利用生產1.8億平方米環保型天然芳香中密度纖維板生產線；建立企業技術研發創新中心。

投資金額：總投資62400萬元

合作方式：獨資、合資、合作

聯系人：吳汝容

電話：（0831）7826371

傳真：（0831）7826370

項目2：青海互助縣20萬噸硅石礦及深加工項目

項目簡介：互助縣具有豐富的石英巖資源，現已探明儲量達9000萬噸，礦點較多。容易開發的有五峰扎板山石英巖礦，礦區范圍內出露長1000米以上，寬400—500米，儲量達1000萬噸以上；還有松多夾道溝石英巖礦，礦床長500米，深200米，總厚度216.3米，儲量近6000萬噸。以上兩礦區，車輛均可到達，交通非常方便。目前，在互助縣及周邊地區生產碳化硅的企業有多家，年需石英砂30萬噸以上。

投資金額：總投資2500萬元

合作方式：獨資

聯系人：曹文奎

電話：（0972）8322397

項目3：云南魯甸縣魔芋精加工建設項目

項目簡介：魯甸縣魔芋種植歷史悠久、種植廣泛，現種植近萬畝，產量達34000噸。魯甸縣內原魔芋蓀廠生產的“山珍牌”魔芋蓀，已成為省內的名特產品，曾于2001年9月榮獲“第六屆云南省消費者喜愛商品”稱號，該廠始建于1999年12月，順利經營到2006年6月，現在已開拓了廣泛的市場。但因第一輪建廠生產是屬于粗放型的家庭作坊式生產，屬于試產、試銷、找市場、討經驗的階段，現已成熟。現將原廠房（租用）關閉，準備籌劃大規模的生產流程。

投資金額：600—800萬元

合作方式：獨資、合作

聯系人：陳晨

電話：（0870）8127555

投資前沿

五糧液成功開拓臺灣市場

據海關統計，自去年12月五糧液集團與臺灣新時代貿易公司開展出口貿易，首次以全商標注冊的“52°五糧液”挺進臺灣市場，并實現四川省乃至全國白酒自主品牌出口臺灣“零”的突破后，今年4月，第二單出口五糧液再次成功銷往臺灣，兩單出口五糧液酒合計11760瓶，創匯金額28萬美元。

500強企業ABB扎根西安

日前，一座世界級水平的電力整流器工廠在西安經濟技術開發區落成，這是世界500強之一的ABB在西安建成合資企業兩年后的又一成果。西安的合資廠是ABB在中國惟一的整流器生產基地。

世界500強特種化工巨頭

投資2.2億進軍重慶

近日，又有一家世界500強企業進入重慶——德國德固賽控股的德固賽三征（營口）精細化工有限公司與重慶長壽化工園簽約，投資2.2億元人民幣在當地生產精細化工產品三聚氯氰。據了解，德固賽長壽項目占地124畝，預計今年八、九月開工，2008年9月建成，將形成年產3萬噸三聚氯氰的生產能力。

安費諾中國西部首個工廠在蓉投產

經過一年的準備，全球第三大連接器制造商美國安費諾公司投資的安費諾商用電子產品（成都）有限公司，5月10日在成都高新區模具工業園正式投產。據了解，這是安費諾集團在中國西部的第一個工廠。

霍尼韋爾全球工程

服務中心落戶重慶

5月14日，世界500強企業美國霍尼韋爾在重慶設立全球工程服務中心。據悉，該中心一期投資300萬美元，主要從事軟件開發，為全球及中國工業企業開發專業軟件，提供生產管理、資產優化等軟件解決方案，以及相關的安裝、調試和長期系統維護。

德國公司收購我國最大

摩托車催化劑供應企業

巴斯夫催化劑（桂林）有限公司掛牌儀式4月28日在廣西桂林舉行，此舉標志著世界500強企業德國巴斯夫公司(BASF)成功收購了我國最大的摩托車催化劑供應商——桂林利凱特摩托車催化劑有限公司。