品牌萬里行中的“蘭益釀造”

2007年新年伊始，為積極響應(yīng)商務(wù)部中國品牌萬里行活動的號召，云南省瀘西縣蘭益釀造有限公司在縣人民政府的大力支持下掀起了一場轟轟烈烈的保護(hù)專利商標(biāo)，創(chuàng)著名品牌的行動，在云南白酒業(yè)率先提出了打造“蘭益釀造——云南第一杯”，創(chuàng)著名品牌的行動。

“蘭益”知名靠的是創(chuàng)新

云南瀘西縣蘭益釀造有限公司是云南八大小曲酒生產(chǎn)企業(yè)之一，持有云南省著名的“蘭益”牌商標(biāo)，企業(yè)已有50年釀造白酒的歷史，號稱“酒壇釀造”的老手?！疤m益釀造——云南第一杯”是以云南盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)的松子、蕎麥為原料，通過傳統(tǒng)的釀造工藝技術(shù)，獨特新穎的小杯酒獨立包裝，加上條合煙型的外包裝設(shè)計，給人以耳目一新的視角，帶給消費者的是一種時尚的酒文化的享受，它也為中國白酒業(yè)的發(fā)展做出了新的嘗試。

目前，云南約有400余家白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)白酒30多萬噸。四川、山東等白酒生產(chǎn)大省的年產(chǎn)量也約近50萬噸。從數(shù)量上看，云南與這些省的白酒產(chǎn)量差距不大。但一比起銷售額、納稅額等就可以發(fā)現(xiàn)云南白酒的劣勢：2006年，云南全省白酒業(yè)的納稅額不到2億元，這一數(shù)字不及四川省一個大型酒廠的年納稅額。小、散、弱是云南白酒業(yè)的現(xiàn)狀，而導(dǎo)致該現(xiàn)狀的核心問題就是云南白酒業(yè)的營銷理念很落后，至今還沒有能夠培育打造出一個響亮的知名品牌。

“蘭益”生存靠的是品質(zhì)

云南有好煙，云南有好茶，可是云南卻沒有一個好的白酒品牌，如何打造出一個云南的知名白酒品牌，如果還是跟著國內(nèi)幾大白酒品牌走那只有死路一條。云南的白酒業(yè)必須獨辟蹊徑，找到一條適合自己的發(fā)展道路，這也正是“蘭益”人在2007年要做的一件大事。

“蘭益釀造——云南第一杯”的松子酒、養(yǎng)酒就很有特色，在酒文化的建設(shè)上推出了“一杯酒、一生情”的杯酒文化理念，將創(chuàng)品牌與講究文化氛圍相結(jié)合，這正是蘭益人營銷理念的一種創(chuàng)新。在發(fā)展白酒類型上，他們不與“茅臺”、“五糧液”、“劍南春”那些著名品牌相爭，一味地去搞濃香型、醬香型、老窖等，而是繼承傳統(tǒng)工藝發(fā)展云南獨特的“小曲清香”型酒，探尋一條適合云南白酒業(yè)發(fā)展振興的路子。

云南是一個擁有4450萬人口的大省，且少數(shù)民族占有相當(dāng)?shù)谋壤?，歷史上就形成了云南是一個白酒傳統(tǒng)消費的大省。與云南接壤的越南、老撾、緬甸的華人也有消費云南白酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，這是一個很大的市場?！疤m益”牌白酒不僅在省內(nèi)占有相當(dāng)?shù)姆蓊~，也于近年打進(jìn)了越南市場，并已占領(lǐng)越南白酒市場20％的份額，占該企業(yè)銷售量的1／3，在開拓東盟市場中獨辟出了一條成功之路，為白酒企業(yè)發(fā)展外向型的道路摸索出了新的發(fā)展路子。

何永祥使“蘭益”起死回生

瀘西縣蘭益釀造有限公司的前身是瀘西縣酒廠，是國有企業(yè)，1998年11月改制為股份有限責(zé)任公司。2001年12月，該公司深化改革，更名為蘭益釀造有限公司。

創(chuàng)建于1953年的國營瀘西縣酒廠，1985年注冊了“蘭益”商標(biāo)。1993年初，何永祥走馬上任酒廠廠長。當(dāng)時他所面臨的廠，是一個管理不善、人心渙散、負(fù)債累累、瀕臨倒閉的廠，走進(jìn)廠區(qū)他所看到的是職工們耷拉著腦袋、無精打采、一片冷漠的目光……他感受到肩上擔(dān)子的沉重。為盡快扭轉(zhuǎn)企業(yè)的面貌，他深入車間、班組，找職工談心，虛心聽取各方面的意見，找準(zhǔn)企業(yè)的病根。在企業(yè)首次成立了廠管會，讓職工參與企業(yè)管理，讓職工把企業(yè)當(dāng)成自己的家。在企業(yè)的改革和生產(chǎn)經(jīng)營決策前，充分讓職工發(fā)表意見，集思廣益。于是，一系列符合廠情發(fā)展的規(guī)章制度逐步形成。

在生產(chǎn)定額核算上，死死抓住成本核算這個“牛鼻子”，眼睛向內(nèi)挖潛力要效益，實行廠、車間兩級核算。對職工的收入實行產(chǎn)量任務(wù)以工資基數(shù)全額計酬，超額按比例計獎。卓有成效的管理機制增強了職工的緊迫感和危機感，從而促進(jìn)了勞動生產(chǎn)率的提高，職工的收入也明顯增加。

為使酒廠的生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次，何永祥大膽地提出向老設(shè)備、老工藝“開刀”，果斷決定上瓶灑生產(chǎn)線。當(dāng)技改項目敲定后，193．8萬元的技改資金分文不到位。為使技改項目如期開工，他四處求援，跑資金、跑設(shè)備。幾分汗水、幾分艱辛，在他的努力下，酒廠引進(jìn)了一條國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)線，1995年做到當(dāng)年投資當(dāng)年見效，使企業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步健康發(fā)展的軌道，生產(chǎn)經(jīng)營狀況一年比一年好，到2000年工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)600多萬元，銷售額530多萬元，職工人均月收入近800元。企業(yè)的職工嘗到了技改的甜頭，情緒更加穩(wěn)定，愛崗敬業(yè)蔚然成風(fēng)。

隨著人們生活水平的提高和市場需求的變化，善于進(jìn)行市場調(diào)研的何永祥，在企業(yè)一片大好形勢中卻陷入了深思。他認(rèn)為，企業(yè)產(chǎn)品不創(chuàng)新，企業(yè)發(fā)展必將進(jìn)入死胡同。為此，他提出了研制開發(fā)新產(chǎn)品、創(chuàng)名牌、要效益的工作思路。

瀘西東山盛產(chǎn)苦蕎，為把資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢，在產(chǎn)品創(chuàng)新中，何永祥提出研制開發(fā)“瀘西蕎酒”，在整個研制過程中，何永祥殫精竭慮，不是請專家教授來廠指導(dǎo)，就是在生產(chǎn)線上研究解決工藝問題。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)多次反復(fù)研制，終于研制成功了“蘭益”牌杯裝蕎酒。該產(chǎn)品投入市場后，一炮走紅。2003年固定資產(chǎn)達(dá)3200萬元，為1995年的15倍，2004年生產(chǎn)蘭益蕎酒2400噸，銷售收入比上年增長20％。

企業(yè)要發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量要提高，職工的業(yè)務(wù)技術(shù)至關(guān)重要。何永祥想，作為一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要給職工創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)機會、學(xué)習(xí)條件和環(huán)境。他多次到省酒業(yè)科研所請專家親臨蘭益酒廠授課，實地指導(dǎo)操作。自2000年以來，他每年至少要請專家教授6人次到公司授課，職工授課面達(dá)100％，應(yīng)知應(yīng)會達(dá)90％以上。通過“請進(jìn)來、送出去”，全廠干部職工的思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)有了很大提高，各類出酒率都比原來提高了3至5個百分點。

捕捉信息，尋找商機，加強營銷管理是“蘭益”走向成功的舉措。公司每年都參加北京、昆明等地全國性的產(chǎn)品交易會，宣傳產(chǎn)品廣交朋友，同時還拿出資金做公益宣傳，從而提高了“蘭益”產(chǎn)品的知名度。不斷改進(jìn)產(chǎn)品包裝，使包裝盒既方便攜帶又新穎別致。

何永祥是“蘭益”發(fā)展的領(lǐng)頭羊

在百舸爭流、風(fēng)云變幻的創(chuàng)業(yè)路上，何永祥又將拓展出一個個新的輝煌，1999年蘭益公司被中華酒文化研究會授予“全國酒行業(yè)明星企業(yè)”，并成為全國酒文化研究定點單位，2001年12月被州政府評為“重合同守信用先進(jìn)企業(yè)”。2006年4月，蘭益公司又被省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、省釀酒科學(xué)研究所授予“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)單位”：5月，被省放心食品推薦委員會、省食品協(xié)會評為“2004年至2005年度云南省放心食品企業(yè)”。梅花香自苦寒來，為表彰何永祥的創(chuàng)業(yè)精神，中共瀘西縣委授予他“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”光榮稱號。

在一次拓展?fàn)I銷市場的過程中，何永祥不幸發(fā)生車禍，其妻子永遠(yuǎn)離開了人世，自己卻留下了終身的殘腿。然而，他并沒有因此而倒下。2000年，瀘西縣酒廠改制為“瀘西蘭益酒業(yè)有限責(zé)任公司”，擔(dān)任董事長的何永祥，仍然拖著殘腿，負(fù)載著沉重的精神打擊，繼續(xù)著自己的事業(yè)。盡管道路崎嶇漫長，為拓展“蘭益”品牌廣闊的市場空間，為拓展“蘭益”品牌更加輝煌的明天，而一如既往地搏擊在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中。

何永祥不僅是管理企業(yè)的一把好手，還是一個才思敏捷的智者。他設(shè)計的“杯酒”和包裝等獲得了國家的多項專利。他對發(fā)展云南白酒懷有遠(yuǎn)大的抱負(fù)，他說：金六?？梢宰龃蟆案Ｎ幕保『肯煽梢宰龊谩半y得糊涂”。在不遠(yuǎn)的將來，“蘭益”的“杯酒人生”一定會成功。