餐桌上的風景

幾年前的某一天，11月下旬，蹲在我家廚房佐料盒里的一些蒜瓣們，自作主張地發出芽來。那些嫩芽長約一寸許，閃耀著一種使人眼睛為之一亮的白色與青色。面對這些長芽的蒜瓣，我曾產生過一點小小的煩惱：一下子用不完，棄之又可惜，怎么辦呢？哲學家說，煩惱生智慧。這小小的煩惱，真的使我產生了一點小聰明。我隨手從廚架上取下一個中型碟子，蓄上些清水，就將那些遵循自己的生命規律，在對于它們來說十分惡劣的環境——煙熏火燎的廚房里，依然勃勃地吐露生機的大蒜頭，稍加選擇，隨意立在碟中，隨手放在灶臺的一角。幾天后，沒想到那些廚房里的大蒜，竟長出些水仙的氣象來了：挺拔，青翠，耀眼。便從心里發出一聲吶喊：好！又一想，何不將這一叢青綠放在餐桌上，作一種小小的點綴呢？沒想到妻與女看到了大加贊賞。后來，那些仿佛憑空長出來的蒜苗就“日高日上，日上日妍”，竟然在餐桌上“成材”了：青蔥的、嫩嫩的20多根蒜苗由一只素碟、一掬清水捧著，竟然在我家的餐桌上構成了一道風景。多看了幾天，沒想到吾家饞嘴的小女突然發問：“這個蒜苗可不可以炒菜？”當然可以啊！這真是個好主意。我連聲回答。

用家里餐桌上長出來的蒜苗做菜是很有趣的。每次挑出幾根長得最高的蒜苗，隨意清理一下，洗也不用洗，隨意切一切，炒泡蘿卜、炒臘肉、炒萵筍絲給妻子和女兒吃。對此，她們更是大加贊賞，說這是真正的綠色食品，還使勁夸獎我持家有方、物盡其用。玩笑一陣，女兒還直嚷嚷著叫我趕快去申請專利。教育家說，人是需要賞識的。確實，那以后，每年當別人開始植水仙時，我就會用一只碟子，蓄一掬清水，在餐桌上種蒜苗。

在我們眼里，這些精神抖擻地站在我家餐桌上的蒜苗，與那些由雅致的花盆捧出來的水仙一樣有靈氣。它們雖然沒有水仙之花，卻有水仙之綠，雖然沒有水仙花朵的顏色與芬芳，隨意取幾枝下到鍋里，卻有撲鼻的菜香，可得口舌之快。還可以使我們在那深埋于林立高樓間的蝸居里，享受一種菜園之趣。在明凈的窗外，寒風盡管來，霜雪盡管來，只要家中還有一張熱氣騰騰的桌子，桌子上還有一叢美麗而質樸的綠色，我們的心里就擁有了美好與溫暖。

時至今日，在每年的年底，于餐桌上營造這道風景，竟成為我的一種特殊愛好。操作上也從隨意為之，發展成精心培育。首先，挑選出壯碩的大蒜，最初用的中型碟子也換成了大碟子，碟子里養大蒜的水已經不再僅僅是純粹的清水，我已然從喜愛養花的人那里學會了在清水里加適量的鹽和糖的方法，還會適時地給碟中換水，有時還要將種蒜的碟子端到陽臺上去曬太陽。當然，因為這種綠色的風景與吃飯關系密切，它的位置始終固定在餐桌上。

于是，在舊年與新年交替之前和之后那段天地間缺乏綠色的日子里，我家的餐桌上，始終洋溢著一種別樣的快樂與別樣的綠意。