瓜子好吃，還能治病

瓜子在我國是最受歡迎的休閑食品，很多人有在看電影、看電視時嗑瓜子的習慣，在喜慶的節日里更是必不可少的小食品。最近有專家指出：嗑瓜子對人體健康大有益處。

1、南瓜子含南瓜子氨酸（cucur-bitine）、脂肪油、蛋白質、維生素B1、維生素C等。性平、味甘，可驅蟲、消腫，用于醫治絳蟲、蛔蟲、手足浮腫、百日咳、痔瘡。

美國科學家通過研究發現，經常吃南瓜子和南瓜葉、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助于男性提高精子質量。因為南瓜子中含有豐富的鋅，通過補充鋅元素不但可以促進睪丸激素的分泌，還可以增加精子數量，維生素C也有提高精子質量的作用。每天吃些南瓜子可較有效地防治前列腺疾病。

南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的。

2、葵花籽是人體需要的微量元素——硅的主要食物來源之一。硅被稱為“美容無機鹽”，它與生長秀發和精神飽滿有關，可使皮膚不致太松軟，使眼睛明亮，還可促進指甲生長，并可使其有力。葵花籽還富含不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸是皮膚和毛發新陳代謝不可缺少的營養物質。常食葵花籽有一定的補腦健腦的作用。實踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，且腦子好用、記憶力強，言談有條不紊、思維敏捷、反應較快。

3、西瓜子所含脂肪的數量與花生相當，但其蛋白質含量高于普通堅果，并富含多種礦質元素，特別是鐵、鋅等元素含量高，是一種營養價值較高的零食。根據我國食物成分表數據顯示，每百克炒西瓜子仁含能量573千卡，蛋白質32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，可以給體弱的婦女補充蛋白質，也可以幫助兒童補鋅補鐵。

中醫認為，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺潤腸、和中止渴。然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用，因此以擇濕瓜子較好。西瓜子還含有一種皂甙樣成分，具有降壓作用，可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分，對降低血壓反而不利。建議高血壓病人購買未加工的瓜子，煮熟食用。

瓜子不僅好吃還能治病?！班尽边@種行為方式本身就讓人受益，它能增強人體的消化功能。嗑瓜子即使時間很長也不會吃進太多東西，但瓜子的香味可以刺激舌頭上的“味蕾”，使其處于興奮狀態，并將這種神經沖動傳導給大腦的“食欲中樞”，后者又反饋于唾液腺和消化器官?？谥胁煌５剜臼常弘S之不斷分泌，有利于消化食滯。所以說，飯前飯后嗑瓜子都有裨益。

吃瓜子也應注意：一是少吃太咸的瓜子，因為“咸以傷腎”，對咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃變質、有哈喇味的瓜子和發霉的瓜子。三是不宜長時間的嗑，久嗑會傷津液，導致口干舌燥、口舌磨破。四是嗑瓜子時最好泡上一杯綠茶，邊嗑瓜子邊呷一兩口茶，既能生津滋液，又利于對瓜子蛋白質的吸收。