過年如何保健康

春節是中華民族最重視的節日，如何在這個合家團圓、舉國歡慶的日子里做到真正的“歡歡喜喜”？健康自然是第一要素。

春節健康之采購篇：

［南北雜貨］

●注意是否干燥完全，且沒有發霉或腐爛。

●干貨外觀的完整與否，可顯示食材是否經過小心仔細的處理。質地愈均勻者表示食材的品質和加工技術較優良。

●無蟲蛀、色澤自然。避免購買一些經過染色、漂白之干貨。也要注意顏色不能過于黯淡，這表示可能是放置過久的瑕疵品。

［蔬菜類］

●葉菜類：把握“非新鮮翠綠者不買”，菜葉干爽，無臭味、受潮味、凋萎或發黃。

●花果類：表皮堅挺、無受潮、軟化凹陷。

●菇蕈類：顏色自然，無發黑。菇傘內折縫顏色較白者，摸起來要柄粗、內厚、重為佳。

●超市購買：菜葉應完整，無枯爛。勿凈挑外表洗得光鮮亮麗之菜種，因為清洗后較不耐放。

［家禽家畜類］

●雞、鴨：應連皮帶肉，光澤明亮，手壓觸肉質膨脹帶有彈性。全雞(鴨)注意翅膀尖端無發黃、變黑。

●豬、牛：肉色鮮紅、肉質細密，摸起來結實富有彈性。超市購買者注意冷藏溫度應為1-3℃。

［海鮮類］

●魚：眼睛明亮，無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色，摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤，富有彈性。超市購買者注意冷藏溫度應為0~5℃，魚身呈自然光澤，非灰白，無汁液流出。

●蝦：帶殼蝦——蝦殼硬挺，蝦頭、殼連結堅硬結實，無剝落。剝殼蝦——蝦仁摸起來有彈性，無腥臭味。

●蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫且重量沉者肉較為豐厚。

●超市購買注意：冷凍會造成噸位充水，并非愈重愈好，可翻腹注意顏色較白、較堅硬者即可。

春節健康之出行篇：

一：小心“列車綜合征”

春節將至，乘坐火車返鄉的人數漸漸增多。鐵路警方和健康專家提醒，回家心切的人們要小心“列車綜合征”。

人們長時間乘車會出現失眠、胸悶、耳鳴、精神緊張等癥狀，少數人會失去自控，甚至出現跳車、傷害他人等過激行為，這被統稱為“列車綜合征”。

健康專家提醒，乘坐硬座或條件相對較差的“綠皮客車”時，人們需注意保證足量飲用水的攝入，列車停靠大站時應下車透氣，活動四肢和頸部。旅行中出現身體特別緊張和不適時，可用深呼吸以平息焦慮的心情，必要時可向列車員求助，索要相關藥品。

二：堵車時別開窗透氣

堵車嚴重的地方比較狹窄、擁擠，空氣流通不好，苯并芘的含量較高。它不但會刺激呼吸道，還是一種致癌物。此外，交通堵塞時，發動機在運行中燃燒不完全，會產生其它一些有害氣體，這些氣體很容易隨呼吸進入人體肺部；汽車尾氣中還含有苯、甲苯、二甲苯等有害物質；汽車剎車時，輪胎和地面摩擦，也會產生一些對人體健康有害的懸浮性顆粒物。因此堵車時最好不要開窗透氣。

春節健康之飲食篇：

一：春節飲食巧搭配

■ 堿搭酸

健康人體必須保持微堿性狀態，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品（奶類、血品例外），富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。

■ 鉀排鈉

我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛生組織建議量的2倍以上。節日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的鈉含量就會更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

■ “多渣”摻“少渣”

葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”，吃多了會造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，這樣就容易誘發結腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。

二：春節家宴怎么吃

春節期間，人們食用量較少，特別喜歡吃一些少油膩多清淡的菜肴。辦家宴選用席譜時要葷素相配，冷、熱、小吃兼顧。冷菜清淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細嫩之菜，也要有香脆類的油炸食物。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味無窮。

上菜程序亦有講究，前人曾有總結：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無湯者宜先，有湯者宜后?！币话銘壬蠜霾撕笊蠠岵?，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應放在最后，既可醒酒，也可解膩；小吃安排在飯后，以取特色風味調整味覺，增加口感。

三：節日需防“美味綜合征”

逢年過節，常可見到有些人在飯后半小時至一小時左右，突然出現頭暈腦脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣喘、心動過速、脈博加快、呼吸急促、血壓增高等一系列癥狀而到醫院就診，就是人們所說的“美味綜合征”。大量的臨床統計資料表明，隨著人們物質生活水平的提高，該病的發病率逐年增高。

預防節日“美味綜合征”的關鍵是防止暴飲暴食。對美味佳肴應以品嘗為主，一次不宜吃得過多、過飽，以防增加胃腸負擔，誘發急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎、糖尿病、高血壓、高血脂等病。其次是在烹調菜肴時，可不加或少加味精，以防麩酸鈉超量，使癥狀加重；還要多吃些富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內毒害物質的排泄過程。一旦出現上述癥狀，也不必驚慌失措，輕者休息一下即好，癥狀重應及時就醫。

春節健康之娛樂篇：

一：唱卡拉OK注意四點

過節一群朋友去卡拉OK歌廳唱唱歌，是很好的休閑娛樂方式。但由于歌廳包房大多空間狹小，而且為了隔音，密閉性能都比較好，造成通風不暢，再加上許多人在狹小的房間內高歌，呼出大量二氧化碳及廢氣，室內空氣很容易變得渾濁。所以，在包房中待的時間長了，經常會感覺到頭暈、頭疼。

在這種情況下，如果歌廳包房內的通風設施運行再不好，就極易使人陷入缺氧狀態。正常情況下，空氣中的氧氣含量為21%，這時人體的感覺是比較舒適的，隨著空氣中的含氧量降低，長期處于這種環境下的人會出現頭暈、四肢乏力等癥狀，影響人體健康。

為了減少這種現象，經常到歌廳唱歌的朋友應該注意以下幾點：一、待在包房的時間不要過久，要經常出去透透氣，有呼吸系統和過敏性疾病的人尤其要減少在室內停留的時間。二、最好不要在包房內吸煙，少使用氣味濃重的香水，對于某些敏感體質的人來說，“二手香”要比“二手煙”危害還大。三、老人、兒童和孕婦等體質較弱者應盡量少到歌廳這種公共場所。四、人員較多的時候，應盡量選擇大一些的房間。

二：過節別讓電視節目傷了身

春節期間，有人不愿外出，而喜歡閉門欣賞熒屏精彩的節目。雖說飽了眼福，豐富了文化生活，但時間過長可能對身心健康帶來不利。

“電視眼”：長時間看電視，消耗大量視網膜內視紫質，明顯影響視力。此外，眼睛周圍的肌肉也可由于長期處在緊張狀態而易促發近視等眼病。

“電視腿”：長時間看電視，下肢靜脈受壓，靜脈回流不暢，可引起小腿水腫、麻木等。

“電視頸”：不少人看電視因姿勢不當，如歪頭、斜倚、側臥等，以致頭頸部長期處于過伸或過屈狀態，導致頸部軟組織勞損。久之，還可促發頸椎綜合征。

“電視情感癥”：感情較豐富，心理素質不十分穩定的人，若迷戀于電視，則可能情感過于投入。常為劇中情節或劇中人物的命運而擔憂、惋惜、悲憤。由于過度興奮、緊張或哀傷，可破壞機體內環境的穩定，尤其是原來有慢性病的人，很易誘發身心疾病或使病情加重。

“電視胃”：有人邊看電視邊進食，也有的不愿中斷情節，因而吃飯狼吞虎咽，草草從事，結果消化液分泌減少，胃腸蠕動減慢，造成消化功能紊亂。

因此，在節假日期間看電視時間不要太長。此外，看電視時姿勢要正確，室內光線應與電視亮度協調，距離要合理（不少于1.5米），力求減少看電視可能產生的不良影響。

三：節日久玩麻將易傷身

節日期間，親朋好友常歡聚一堂，圍桌而坐，擺起“龍門”。許多人玩起麻將常常通宵達旦，廢寢忘食，達到了如癡如醉的地步。長時間玩麻將不但影響了正常的工作和生活，而且容易引起家庭矛盾，導致人際關系緊張，這些都是人所共知的。然而，麻將可以危害人的健康卻鮮為人知。

很多人一上麻將桌，一坐少則幾小時，多則夜以繼日，連續作戰。長時間的緊張狀態，會使腦部充血，周身血液循環失去協調，從而出現頭昏、頭漲、頭痛、眼花、記憶力減退、反應遲鈍、肢體麻木等不適癥狀。由于頸部經常持續地向前彎曲，還可形成頸椎病，后患無窮。而久坐不動，腰骶部負擔重，臀部肌肉和神經受到擠壓，容易引起腰背酸痛。此外，久坐使得下部血液不暢，可能誘發或加重痔瘡癥。長時間肢體肌肉不活動，消化功能自然受到妨礙，以致食欲不暢，便秘或腹脹。如果麻將場上有抽煙者，久處空氣污染之室，還容易引起呼吸道疾患，有咳喘史者更是受害不輕。

麻將的局面千變萬化，使參與者大腦緊張，精神難以松弛，情緒急劇波動，這是造成神經衰弱、高血壓等疾病的主要原因。而且睡眠不足，容易發生交通或工傷事故。

醫學觀察和研究證實，經常打麻將者患癌癥及其他疾病的可能性較常人要高。平素有高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的患者，在玩的過程中因緊張而誘發中風、心絞痛、心肌梗塞，甚至猝死的現象。去年春節，湖北某市一居民樓在春節里竟有3人死于麻將桌前，可謂樂極生悲。可見，麻將綜合癥對人體健康有百弊而無一利。所以，麻將雖好玩，但一定要有所節制。好戰者更要增強自我保健意識，特別是那些孤獨寂寞、體虛多病的老年朋友更要保重，不可貪一時之歡，遺百年之憾。

春節健康之心理篇：

謹防“春節心理病”

近兩年，春節一般都放七天假，人們能夠充分利用這些日子探親訪友、交流溝通、娛樂休閑。不過，對于一些平時在高度緊張狀況下工作的人群而言，這倒未必是一件令人舒心的事，許多人并不是很適應清閑的生活。尤其是外企、私企的白領工作者，如果他們一旦停下來無事可做，反而容易出現抑郁、失落、焦躁不安等不良情緒反應。心理學上將其稱之為“節日心理綜合癥”或“節日心理失調癥”。

為什么較長的節日休息時間會使人們產生某些心理癥狀呢？

從心理學角度上講，在高度緊張的工作狀態下，作為一種應急機制，人的大腦中樞會相應建立起一套高度緊張的思維和運作模式，以使人們能夠適應快節奏的工作、生活模式。如果人們一下子從上述狀態中停下來無事可做的話，原來那種適應緊張節奏的心理模式便會突然失去對象物，加上生理和心理的慣性作用，會使人們面對寬松的環境反而感到不適應。于是，有些人便會出現抑郁、焦急、憂傷、失落甚至心悸、失眠等身心健康問題。

對于這種心理失調癥，人們應該學會進行積極的自我調適，盡量松弛自己平時那種高度緊張的思維運作模式，真正給自己的精神和心情放個假。在春節的長假里，走親訪友、外出旅游、聽聽音樂、讀本好書……都是很好的休閑方式，可以使人們的應激心理狀態從高度緊張的模式中慢慢放松下來。一個身心健康的人不但應當會工作，更應當會生活。