醉金香葡萄特性與無籽栽培要點

醉金香由遼寧省農科院園藝研究所育成。親本為7601(沈陽玫瑰)×巨峰。1997年審定、定名，1998年發表。1995年開始生產上應用。

筆者2003年從山東魯青園藝場引入醉金香苗，進行兩種配方的無核栽培和有核栽培實踐，并調查了50多塊醉金香葡萄栽培經驗與教訓。醉金香在嘉興地區栽培時期不長，遇到的問題很多，還要進一步探索。

綜臺評價譯

1.1 優良性狀(優點)

(1)花芽分化好，豐產穩產性好。結果枝占芽眼總數55％以上，每果枝平均花序1.3個以上。夏芽副梢結實力強。優質栽培年份間花量穩定，可實現連年穩產。(2)果粒中等大，果實既甜又香，品質優。果穗圓錐形，平均重500克左右。果粒倒卵圓形，綠黃色，平均重10克左右，每果粒含種子1～3粒，多為2粒。果實轉黃綠色，可溶性固形物達16％～18％，果實金黃色達20％以上，有濃郁的茉莉香味。可滴定酸O.5％，成熟果實無酸味。口感既甜又香。(3)無核栽培能提高果穗、果粒質量。經無核處理的果穗著粒緊密，改變果穗較松散性狀；穗重可增大至800～1000克；果實較硬，改變果實偏軟的性狀：A、B、C配方處理果穗，使果粒成長卵圓形，外觀美；良好的栽培技術可使果粒重10～11克，比有籽栽培略大，經無核處理的果穗提高了商品性。(4)成熟較早，萌芽至成熟在浙江110～120天，遼寧、河北130天左右，比巨玫瑰、藤稔早熟10～15天，屬早中熟品種。(5)抗病、抗逆性較強。由于品種自身抗病性較強，成熟又早，各種病害發生均較輕，比較容易防治。由于成熟較早，在浙江沿海地區種植，基本免受臺風侵襲。(6)成熟果實樹上耐貯藏。有核、無核栽培已成熟果實掛在樹上可長達2個多月(采摘后易落果)，有利調節銷售期。

1.2 不良性狀缺勤點

（1）有籽栽培坐果較差，果實偏軟。常規栽培坐果率較低，果穗較松散，果穗偏小：果實偏軟，果粒大小不夠均勻，影響市場競爭力。（2）無籽栽培遇到的問題。目前使用A、B、C配方，技術操作規程嚴格，栽培難度大，費工，需大肥大水。某一環節掌握不當就會導致形成失去商品價值的僵果；果梗既硬又粗，采、運、銷過程極易落果，影響較遠距離銷售。（3）基、中部葉片較易提前黃化、脫落。生長前、中期遇大暴雨田間積水，或水管理不當，基部葉片易黃化脫落，還會向中部葉片發展。（4）掛果園不成熟枝較多。一般園達20％～30％，多的園達50％。

1.3 定位

全國各葡萄產區能種好歐美雜交種的地區均可種植，可作為早、中熟主要搭 配品種。已有栽培經驗和已形成市場的地區，可作為早、中熟主栽品種。旅游區和觀光果園可作為早、中熟主栽品種安排，既香又甜的口感會吸引旅游觀光客。

1.4 栽培方法選擇

栽培方法主要二種，有籽栽培和無籽栽培。果農根據條件選擇。較大面積種植以常規有籽栽培為主，風險少，效益穩定。無籽栽培已有經驗的地區，根據條件擴大無籽栽培面積。沒有搞過無籽栽培可小面積實踐，取得經驗后根據市場逐步擴大，切不可盲目大干。

當年掛果園，如上一年苗長得較弱，尤其是紅富士砧、巨峰砧，不宜搞無籽栽培，尤其不能搞A、B、C配方的無籽栽培，只能有籽栽培。

2 無籽栽培技術

醉金香無籽栽培花序、果穗激素處理3次。生產上使用有2種配方：一是陳宏茂研制的A、B、C配方。優點：果粒長卵圓形，平均重10 ～1l克，外觀美，市場上有競爭力，種得好有較高經濟效益。存在問題：栽培難度大，某一環節失誤會導致僵果，產量低，降低商品性。果梗既粗叉硬，成熟果粒一碰就掉，采、運、銷中極易落粒。二是常規配方。美國奇寶拉長花序，無核劑消籽保果，果實膨大劑增大果粒。優點：不容易產生僵果，較容易栽培，果梗硬化程度較輕。存在問題：果粒近圓形，平均重10克左右，果穗外觀差于A、B、C配方種得好的園。

兩種配方果農根據條件和經驗選擇。

無籽栽培成敗關鍵是僵果有與無，多與少。避免和減少僵果要采取綜合栽培措施。

2.1 增施肥料肥水協調

2.1.1 總用肥量 浙江嘉興地區水稻田建園，中等土壤肥力的全年用肥量：雞、鴨糞1～1.5噸，（或餅肥200～250千克），尿索20千克，氮、磷、鉀復合肥110～130千克，磷化肥50千克，鉀化肥50千克。折氮42～54千克，五氧化二磷38～48千克，氧化鉀50～57千克。比一般早、中熟品種氮素化肥、含氮復合肥增加1倍。各地要根據土質、砧木、掛果量，樹齡作調整。

2.1.2 川肥文數全年施用8次肥 秋末初冬施基肥，萌芽前催芽肥，萌芽后20天左右壯蔓肥，A劑處理肥，B劑處理肥，果實膨大肥，果實第2次膨大肥，采果肥。比一般早、中熟品種施4次肥增加1倍。

2.1.3 肥水協調配 從新梢生長期開始至果實成熟前一直需要較多的水，保持畦土濕潤，如這一階段水分不足，不僅影響到新梢生長，果實膨大，還會導致僵果，尤其是A劑、B劑處理前后如水分不足，會導致嚴重的僵果。8次施肥均要肥水結合，施肥同時要澆水或滴灌或溝灌潑澆。特別注意園地不能積水，否則易導致基部葉片黃化、脫落。

2.2 嚴格控產

A、B、C配方無籽栽培，產量控制在1000千克左右，最高不能超過1250千克；常規配方無籽栽培產量在1250千克左右，最高不能超過1500千克。

2.3 定銷，摘距離定銷處理

2.3.1 等距離定梢 及時抹芽、抹梢。新梢長至30厘米以上，超過架兩邊拉絲10厘米要及時分批定梢。醉金香屬特大葉型品種，雙十字V形架、V形水平架、高寬垂架梢距均為20厘米，2.5米行距定梢2600條，2.8米行距定梢2400條。等距離定梢，蔓葉分布均勻。

2.3.2 摘心

浙江嘉興地區普遍采用長、短梢摘心。掛果梢開花前10～15天8葉摘心，不掛果的營養梢見花前或剛見花12葉摘心。短梢摘心目的促使花序發育。

2.3.3 副銷處理 摘心以下副梢生產上分批全抹除。筆者提倡花序以上副梢留1葉絕后摘心，增加葉面積。

2.3.4 頂端副銷強行 長、短梢摘心后頂端副梢強控，即見嫩梢就抹。筆者提倡長梢再放3葉強控，增加葉面積，增加果實膨大后期光合產物積累。

2.4 定穗整花序和疏果

2.4.1 及早定穗（定花序） A、B、C配方兩蔓1個穗，定穗1200～1300串；常規配方10蔓6～7個穗，定穗1700串。花序展現后及早定花序，將多余的剪去。

2.4.2 認真整花序 花序小枝梗分離后，認真整花序。掐除少量穗尖，接每個花序留14個左右小穗軸，剪除肩部多余的小穗軸，注意將最上部的小穗軸留下作為標記，然后將留下小穗軸，用手掐除上、中部小穗軸前部1/2至1/3花營。

2.4.3 及時疏果B劑或無核劑處理的花穗起到保果的效果，坐果率明顯提高，坐果后及時認真疏果，每穗留果不超過100粒。

2.5 處理好三次激素

2.5.1 A、B、C、配方 A劑新梢lO葉左右，開花前7～10天，A、A₂各100毫升兩瓶一起用5千克清水稀釋攪勻后，花序浸沾處理，注意A₂先浸于熱水中，待沉淀物溶解后可使用；開花終期，花冠已脫落的花序處理B劑，一個園開花6～8天，要分2～3次分批處理，100毫升B劑用8～9千克清水稀釋攪勻后使用，處理過的花序剪去肩上部預留的小穗軸標記，這樣不會漏掉或重復處理，坐果后果粒大豆大小時，約見花后20～25天C劑處理果穗，100毫升C劑配清水12.5千克。

2.5.2 常規配方新梢8～9葉，開花前10～15天1包美國奇寶配水20千克，濃度為10毫克/升浸沾花序，使花序拉長，開花終期用無核劑分批處理花穗，無核劑即用藤稔果實膨大劑兌水量加倍，坐果后果粒大豆大小時用果實膨大劑按用于藤稔的兌水量處理果穗。

2.6 果穗采摘俞套網表，帶網上市

無籽栽培果穗，尤期A、B、C配方處理的果穗果梗既粗又硬，果粒一碰就掉，極不耐運輸，成熟果穗經整理后，用套小西瓜的網袋套在果穗上，然后采下裝箱銷售，可減輕落粒。

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