“新板眼”搞活傳統養殖業

在“全國科技富民強縣試點縣”銅梁縣，傳統養殖業在引入現代科技這個“新板眼”加以改造后，取得了經濟和環保效益的“雙豐收”。

“工廠”產出特優魚

以前只能在電視上看到的歐洲丁桂、俄羅斯鱘魚、美國銀鯛、胭脂魚等特種名優魚，如今卻從位于慶隆鄉的重慶天盛龍源實業有限公司的水產養殖“工廠”里“游”上了市民的餐桌。

毓青山上有一股終年保持28.3℃恒溫的溫泉，水中的微量元素適合溫水型和冷水型魚類的養殖。2001年，天盛龍源公司在這里建起了特種魚養殖場。

根據山勢和水的落差，魚塘修建成梯田狀，形成“養魚車間—中高檔魚—常規魚”立體養殖鏈，采用申請了專利的“淡水魚類工廠化生態健康養殖技術”。

“養魚車間”是位于階梯魚塘最高處的30個巨大圓形魚缸，每個魚缸上方，泉水噴灑進入缸中。魚缸用過的水和污物引入下層的常規魚塘再次使用。據養殖工廠技術人員介紹，這是車間養魚技術的核心內容，可自動充氧、排污、控制水位，養殖密度遠遠高于普通的養殖方式。這30個魚缸每年產特色魚30噸，產量是普通養殖方式的50倍以上。一個“車間”只需一個工人管理，飼料量可減少40%，不需機器充氧，用水量只有常規水產養殖的2/3。傳統養魚需要在魚塘、溪河里大量施肥育魚食，污染水源，還會造成魚和人畜爭水。而車間養魚不但不污染水源，魚蝦還會吃掉水中的雜物，凈化水源。

去年，該縣水產品總產量達到1.03萬噸，其中名特優水產品上市量達到3000余噸，其售價是普通魚的5—10倍。如今，“優質特種水產”已是該縣農業四大重點項目之一，慶隆鄉的“養魚車間”將被建設成重慶最大的優質熱水魚養殖基地，每年將有1億尾特種魚苗“游”向整個西部地區。

新奇的“鴨子公寓”

太平鎮團碾村村民彭明忠原來被大家稱作“吆鴨戶”，因為當年他貸款買來喂的一群鴨子死光光，經濟收入在村里“吆鴨子”。

“都怪我那時不懂科學，蠻干。”憶起當年的失敗，彭明忠后悔不已。

縣畜牧中心和鎮里科技人員“會診”的結果是：衛生差導致“瘟疫”流行。于是，在科技人員的指導下，他建起了“鴨子公寓”：將鴨舍修高擴寬，空中架起竹籬笆，將鴨子從水泥地面請上“竹樓”，污水和糞便通過竹籬笆漏下……效果立竿見影，彭明忠去年養鴨2萬余只，純收入約6萬元，成了村里科技養殖的“領頭鴨”。

如今，在年產水禽2000多萬只的銅梁縣，許多鄉鎮“鴨子小區”成片。土橋鎮水禽生態養殖小區除了有供鴨子睡覺、下蛋用的“臥室”外，還配有供飲水、洗澡的“游泳池”、餐后散步的“運動場”，周邊還有綠化區凈化空氣。小林鄉益農禽業的良種鴨享受的是“終身套餐”：鴨苗在有空調棉被的“托兒所”里長大，幼鴨住的“幼兒園”是通風透氣的“竹樓”；成鴨住的“少年宮”一半修在坡上，一半修在水上，可隨便跑步游泳；蛋鴨除了跑步游泳會“情人”，還可以到“女子療養院”產蛋。水口鎮天星寨山頂幾千只鴨子住進“別墅”當起了“隱士”。山頂有片柑橘林，主人張正隆在林間刨溝蓄水，將鴨子養在橘林水溝里。橘樹不用澆灌，鴨糞正好施肥。

生態養殖場更大的價值還在于環保和循環利用。過去，房前屋后的散養污染了水源和環境。如今，生態養殖將禽糞變廢為寶，干糞收集起來作為肥料出售，濕的通過“下水道”流入凈化池中生產沼氣，沼氣液是優質的有機肥，再用于農田。有的養殖大戶每年僅賣鴨糞就能收入上萬元，還節省了燃料錢和肥料錢。

農婦成養蠶“大戶”的背后

“相信科學是我養蠶致富的法寶！”年養蠶收入達4萬余元的大廟鎮石院村農婦李義芳說。

只有高小文化、51歲的她去年2月被評為“重慶市蠶桑生產科技示范戶”，來自貴州、湖南、四川等地的取經人員擠破了她家的門。

從1988年開始，李義芳沿用傳統方法栽桑養蠶。但在2001年她吃了虧，養的蠶死了大半。抹掉眼淚后，她請來了縣上的蠶業技術員。技術員告訴她，蠶兒得病是因為通風條件差，消毒不徹底。

“養蠶要懂科學。”技術員說。她記住了這句話。從那以后，凡是縣里推廣的新品種、新技術，李義芳都首先響應，積極嘗試。

2004年，銅梁縣推廣省力化固定蠶臺新技術，以解決勞動力短缺問題，李義芳搭建了新蠶臺22架。“使用新技術，我只需要請兩三個人就行了，節省了15個工人的勞務費和買2000個簸箕的錢。”李義芳介紹，以前用竹簸箕養蠶，蠶長大后，每天要將蠶從簸箕中捉出，清除桑葉渣和糞便，再一只一只放回去，這樣的工作每天要重復4次。養1張蠶大約要30個簸箕，每個簸箕大約重40斤，每天要端上端下四五次。“養蠶58張，在使用省力化蠶臺以前想都不敢想！”李義芳驚喜地說。

科技養蠶讓銅梁蠶桑業蓬勃發展，像李義芳這樣的大戶就有4.8萬多戶。近年來，縣蠶業部門不斷推廣優質桑種、新蠶具和養蠶新技術，如小蠶共育、地面養蠶、林間養蠶等。去年11月，試育第五季蠶獲得成功，在全國首開先河。

蠶桑業不但鼓了農民的錢袋，還綠了大大小小的山坡，目前該縣桑樹已經達到16萬畝、1.5億株。科技種植探索的成功，不但為農民換來了大把鈔票，還換來了百里青山。

·專家觀點·

郭書田 （中國管理科學研究院農業經濟技術研究所所長）：

現代技術促進農業功能“多元”

在由傳統農業向現代農業轉變的過程中，運用工程技術、化學技術以及以電子技術為核心的信息技術，可以取得巨大的成效。實現可持續發展的現代農業除了上述各項技術的綜合運用之外，還應突出生物技術，形成“3Ｒ”（“3Ｒ”，即：Ｒｅｄｕｃｅ減量化，Ｒｅｕｓｅ再利用，Ｒｅｃｙｃｌｅ再循環）良性循環的現代農業生產鏈。

農業本身就是生物性產業，大面積使用生物技術，可以為人們提供優質安全的農產品；可以充分利用農業的副產品或廢棄物（包括秸稈與畜禽糞便等），實現循環利用；可以發展可再生的生物質能源，緩解石化能源枯竭與污染環境的壓力；可以改造中低產田以及沙荒地、鹽堿地等，擴大耕地面積，實現“耕地總量動態平衡”；可以改善農村生態與生活環境，實現人與自然的和諧；可以促進農業功能的多元化，包括經濟功能、生態功能、能源功能、保健功能、文化功能等；可以使我們悠久的傳統農業文明與現代農業文明“嫁接”起來，產生新的農業文明。