推薦三個兼用型地方優良鴨種

1.巢湖鴨 巢湖鴨主產于安徽省中部，巢湖周圍的廬江、巢縣、肥西、肥東等縣。該品種具有體質健壯、行動敏捷、抗逆性和覓食能力強等特點，是制作無為熏鴨和南京板鴨的良好材料。巢湖鴨體型中等大小，體軀長方形，勻稱緊湊。公鴨的頭和頸上部羽色墨綠，有光澤，前胸和背腰部羽毛褐色，綴有黑色條斑，腹部白色，尾部黑色，喙黃綠色，虹彩褐色，脛、蹼橘紅色，爪黑色。母鴨全身羽毛淺褐色，綴黑色細花紋，稱淺麻細花；翼部有藍綠色鏡羽；眼上方有白色或淺黃色的眉紋。母鴨開產日齡為140~160天，年產蛋160~180枚。平均蛋重70克，蛋殼有白色、青色兩種，其中白色占87%。成年公鴨體重2.1~2.7公斤，母鴨1.9~2.4公斤。

2.昆山鴨 昆山鴨又稱昆山大麻鴨，是江蘇省蘇州地區培育的肉蛋兼用型品種。該品種系由北京鴨與當地的婁門鴨雜交培育而成。昆山鴨體型大，似父本北京鴨，頭大，頸粗，體軀長方形，寬而且深，羽毛似母本婁門鴨，公鴨頭頸部羽色墨綠，有光澤，體軀背部和尾部黑褐色，體側灰褐色有蘆花紋，腹部白色，翼部鏡羽墨綠色。母鴨全身羽色深褐、綴黑色雀斑，眼上方有白眉，翼部有墨綠色鏡羽。公母鴨的喙青綠色，脛、蹼橘紅色。性成熟期6個月左右，成年母鴨年產蛋140~160枚，蛋重80克左右，蛋殼淺褐色，少數青色。成年公鴨體重3.5公斤，母鴨3.0公斤。

3.四川麻鴨 四川麻鴨是體型較小的兼用型品種。中心產區位于四川省綿陽、溫江、樂山縣等地，廣泛分布于四川省水稻田區。四川麻鴨早熟，放牧能力強，胸腿比較高，為四川省生產肉用仔鴨的主要品種。體格較小，體質堅實緊湊，羽毛緊密，頸長頭秀。喙橘黃色，喙豆多為黑色，胸部發達、突出。脛、蹼橘紅色。母鴨羽色較雜，以麻褐色居多。麻褐色母鴨的體軀臀部的羽毛均以淺褐色為底，上具橢圓形黑色斑點，黑色斑點由頭向體軀后部逐漸增大，顏色加深。在頸部下2/3處多有一白色頸圈。腹部為白色羽毛。褐麻色母鴨中顏色較深者稱為“大麻鴨”，羽毛泥黃色，斑點較小者稱為“黃麻鴨”，其他雜色羽毛約占5%左右。公鴨體型狹長，性羽2~4根，向背彎曲。公鴨羽色較為一致，常分為兩種：一種叫“青頭公鴨”，此公鴨的頭和頸的上1/3或1/2處的羽毛為翠綠色，腹部為白色羽毛，前胸為赤褐色羽毛；另一種叫“沙頭公鴨”，此種公鴨的頭和頸的上1/3或1/2的羽毛為黑白相間的青色，不帶翠綠色光澤，肩、背為淺黃色細蘆花斑紋，前胸赤褐色，腹部絨羽為白色，性羽為灰色。在放牧條件下，年平均產蛋150枚左右，500日齡平均年產蛋131枚，平均蛋重72~75克，蛋殼以白色居多，少數為青色（彩圖參見86頁圖10、11、12）。