亦真亦幻話(huà)烏賊

“烏賊”也叫墨魚(yú)，是一種生活在海洋中的奇特生物。它的獨(dú)特功能，對(duì)當(dāng)今海洋科學(xué)、醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代武器的研制給予了十分有益的啟示。

能游善變的海洋生物

烏賊，其足生于頭上。這是動(dòng)物界絕無(wú)僅有的。烏賊共有10只足，8只短足圍口而生，另有兩足特別長(zhǎng)，主要用于捕捉食物，稱(chēng)為捉足。

烏賊的背皮上有黃、黑、橙黃色等色素細(xì)胞。這些色素細(xì)胞的周?chē)蟹派錉畹睦w維肌絲，可使色素細(xì)胞放大或縮小。在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，烏賊能隨心所欲地把身體的顏色變換得和周?chē)h(huán)境一模一樣。烏賊就是靠著這變色隱身技能，在危急時(shí)刻搖身一變，使“敵人”即使近在咫尺也無(wú)法辨其所在。

烏賊不僅善于變色，而且還有一招施放“煙幕彈”的殺手锏。原來(lái)，在烏賊體內(nèi)長(zhǎng)有一個(gè)墨囊，里面貯滿(mǎn)了濃墨的墨汁。每當(dāng)它突遇強(qiáng)敵，無(wú)法逃脫之時(shí)，就立刻噴出一股濃墨，把周?chē)暮Ｋ境梢黄岷凇Ｔ趯?duì)方驚慌失措的一剎那，它便趁機(jī)溜之大吉。

烏賊的游泳方式也很有特色，素有“海中火箭”之稱(chēng)。它在逃跑或追捕食物時(shí)，最快速度可達(dá)每秒15米，連奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上的百米短跑冠軍也望塵莫及。它靠什么動(dòng)力獲得如此驚人的速度呢?原來(lái)，在烏賊的尾部長(zhǎng)著一個(gè)環(huán)形孔，海水經(jīng)過(guò)環(huán)形孔進(jìn)入外套膜，并有軟骨把孔封住。當(dāng)它要進(jìn)行快速運(yùn)動(dòng)時(shí)，外套膜猛烈收縮，軟骨松開(kāi)，水便從前腹部的噴水管急速向后噴射出去，頓時(shí)產(chǎn)生了很大的推力，使烏賊象離弦之箭沖刺前進(jìn)。

世界上最大的烏賊要算大王烏賊了。它們一般生活在大洋深處，白天在深海中休息，晚上游到淺海覓食。在許多和海妖有關(guān)的傳說(shuō)中，它們的長(zhǎng)相和烏賊都十分相似。據(jù)說(shuō)，有些海員在海上值夜班的時(shí)候，曾經(jīng)看到烏賊長(zhǎng)達(dá)20多米的觸手在甲板上橫掃，那些能夠被捉到的物體被統(tǒng)統(tǒng)卷到海里。

在日本海淺海的水草里，有一種超小型的烏賊。它的體積和一顆花生的大小差不多，體重只有0．1克。生活習(xí)性同一般的烏賊沒(méi)什么兩樣，只是背上多了一個(gè)吸盤(pán)，可以吸附在水草上，不致被海水沖走。平時(shí)它在水草上休息，一旦發(fā)現(xiàn)獵物便突然出擊，吃飽后，又回到水草上安靜地休息，等待下一個(gè)獵物。

在烏賊的王國(guó)里，還有一種體形很小的螢烏賊。它是一種會(huì)發(fā)光的生物，其腹面有3個(gè)發(fā)光器，有的眼睛周?chē)€有一個(gè)。它發(fā)出的光可以照亮30厘米遠(yuǎn)。當(dāng)它遇到天敵時(shí)，便射出強(qiáng)烈的光，把天敵嚇得倉(cāng)皇而逃。

渾身上下都是寶

烏賊渾身是寶，在美國(guó)有“窮人的鮑魚(yú)”之稱(chēng)。

墨魚(yú)肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食價(jià)值高，是海洋帶給人類(lèi)的一種高蛋白、低脂肪的佳食良藥。《本草求真》中記載，烏賊魚(yú)“入肝補(bǔ)血，入腎滋水強(qiáng)志”。入肝者，是指其補(bǔ)血的作用；入腎，是有滋陰之功。由于其有良好的補(bǔ)血作用，因此常吃墨魚(yú)對(duì)婦女血虛性月經(jīng)失調(diào)有調(diào)節(jié)作用；對(duì)婦女帶下清稀、腰疼、尿頻等也有很好的治療作用。墨魚(yú)含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無(wú)妨。墨魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等皆可。墨魚(yú)性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。根據(jù)民間食療經(jīng)驗(yàn)，治白帶過(guò)多，可取鮮墨魚(yú)2個(gè)，洗凈，取瘦豬肉250克切片燉熟，以食鹽調(diào)味，每日1次，5日為一個(gè)療程；治月經(jīng)過(guò)少或閉經(jīng)，用墨魚(yú)肉、桃仁適量共煮食、每日一次，至月經(jīng)增多或月經(jīng)來(lái)潮為止；治子宮出血，取數(shù)個(gè)墨魚(yú)的墨汁煮湯服用；對(duì)產(chǎn)后缺奶者，宜進(jìn)食墨魚(yú)、章魚(yú)合煮的肉湯。

墨魚(yú)的背部有一塊石灰質(zhì)的骨頭，俗名烏賊骨，醫(yī)書(shū)上稱(chēng)為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及氯化鈉等，有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效，適用于胃酸過(guò)多引起的胃及十二指腸潰瘍等病。

烏賊墨是吲哚醌和蛋白的結(jié)合物，所以，烏賊的墨囊是一種貴重的藥材，墨汁經(jīng)加工后不僅可制成印刷用的油墨，還可制成止血藥，可治功能性出血。1990年，日本青森縣的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)烏賊墨汁中含有抗癌成分，純化后可使60％的患癌小鼠恢復(fù)健康，原因是烏賊墨激活了腫瘤附近的巨噬細(xì)胞。現(xiàn)在，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步使烏賊墨又有了新的用途。在日本，以烏賊墨為材料制成的面包、拉面、意大利面條沙司等食品相繼推上市，已形成了一個(gè)烏賊墨食品熱。充當(dāng)烏賊墨食品熱“先導(dǎo)”的是顏色黑黑的烏賊墨面包，其后摻入烏賊墨的法式面包也開(kāi)始銷(xiāo)售。據(jù)說(shuō)，這種面包在日本東京的食品店限定每天只出售80只，但排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)者可多達(dá)百人以上。除了面包食品，將烏賊墨摻入面條的“烏賊墨拉面”幾年前就已推上市面。此外，日本還陸續(xù)推出了摻有烏賊墨的臘腸和涼粉等新品種。盡管烏賊墨看上去黑漆漆的，但因其具有獨(dú)特的味道，深受注重健康消費(fèi)者的歡迎。烏賊墨具有抑制癌癥的效果，這也在一定程度上增強(qiáng)了烏賊墨食品的魅力。現(xiàn)在，用烏賊墨汁染黑的米飯?jiān)谝獯罄臀靼嘌婪浅Ｆ毡椋诿绹?guó)也很受歡迎，形成了一種黑色食品時(shí)尚。

對(duì)現(xiàn)代武器的啟示

烏賊墨汁是它保護(hù)自己的一種武器。假如有什么兇猛的敵害向它撲來(lái)，烏賊就立即從墨囊里噴出一股墨汁，把周?chē)暮Ｋ竞冢瑺钊鐭熿F，而且有時(shí)煙霧的形狀頗像它們本身，很容易迷惑敵害，而它就在這黑色的煙幕里溜之大吉。烏賊的這種墨汁還含有毒素，可以用來(lái)麻痹敵害，即使大魚(yú)在這種液體中也會(huì)失去嗅覺(jué)和辨別方向的能力。由于烏賊蓄積一囊墨汁需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，所以烏賊非到萬(wàn)分危急之時(shí)，是不肯輕易施放墨汁的。令人稱(chēng)奇的是，生活在深海的烏賊，經(jīng)過(guò)體內(nèi)機(jī)能的調(diào)整，噴射出來(lái)的不是黑墨汁，而是會(huì)發(fā)光的細(xì)菌。這種細(xì)菌一接觸海水，馬上形成晶瑩發(fā)光的煙霧，使來(lái)犯者眼花繚亂。烏賊的獨(dú)特功能，對(duì)當(dāng)今現(xiàn)代武器的研制給予了十分有益的啟示。

軍事科學(xué)家精心分析研究烏賊制造水下黑幕的方法及其造成黑幕的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)細(xì)心模仿和多次試驗(yàn)，研制成了用于水下迷惑敵群、保護(hù)自己逃離險(xiǎn)境的“氣幕彈”。氣幕彈用爆炸的方法，將化學(xué)物質(zhì)或其他物質(zhì)在瞬間擴(kuò)散開(kāi)，使水中產(chǎn)生大量不溶于水的氣泡，漂浮在一定范圍的海域內(nèi)，形成大量的“氣泡幕”。這些氣泡幕反射能力極強(qiáng)，即使主動(dòng)式聲納也會(huì)被它干擾得無(wú)法辨別真假目標(biāo)，從而使魚(yú)雷喪失捕捉目標(biāo)的能力。20世紀(jì)80年代，英國(guó)航母群在大西洋馬島海域迎擊阿根廷“圣路易斯”號(hào)潛艇的攻擊。英艦向潛艇發(fā)射了反潛魚(yú)雷，幾分鐘后，只見(jiàn)漂上一股黑煙卻不聞潛艇的呼救信號(hào)。原來(lái)，潛艇在險(xiǎn)境中發(fā)射了“氣幕彈”。趁英軍的魚(yú)雷撞在這道黑幕上爆炸的時(shí)候，阿根廷潛艇迅速逃離了險(xiǎn)境。

1983年，澳大利亞一位名叫邁克·德懷爾的槍械愛(ài)好者，到水族館觀賞烏賊遇險(xiǎn)噴墨逃生的情景。烏賊噴墨時(shí)所采取的高壓連續(xù)“發(fā)射”方式，激發(fā)了邁克·德懷爾的靈感。他在設(shè)計(jì)手槍時(shí)，一改傳統(tǒng)的舊模式，取消了再裝填步驟，從而發(fā)明了電子槍。電子槍采用多管發(fā)射和電脈沖點(diǎn)火技術(shù)，發(fā)射小粒彈丸。子彈長(zhǎng)約20毫米，是普通子彈的一半或更小，因此一枝槍管容納子彈的數(shù)量可以大大增加。而電脈沖發(fā)射技術(shù)能使槍彈發(fā)射速度提高幾百倍。電子槍與傳統(tǒng)的機(jī)械式手槍相比，單管發(fā)射速率由每分鐘2200發(fā)提高到4．5萬(wàn)發(fā)。于是，專(zhuān)家把這種非常高的發(fā)射速率，稱(chēng)之為“金屬風(fēng)暴”。目前，36管的“金屬風(fēng)暴”試驗(yàn)系統(tǒng)，發(fā)射速度已經(jīng)超過(guò)了每分鐘100萬(wàn)發(fā)。比以往發(fā)射速度最快的格林式機(jī)關(guān)槍提高了150多倍。

[責(zé)任編輯]龐云