特色湯讓你“水汪汪”等

特色湯讓你“水汪汪”

煲湯對于女人來說大有好處，不僅能融合了主婦太多的心血，對于身體它更是大有益處，特別在這個溫馨的春天……

“不吃早飯”族

有的人晚上睡得太晚，或者家離單位比較遠，經常會在早晨一睜眼就要往外跑，早餐也湊合了事。早餐不吃好，人一天都會感到懶懶的，何不提前一天煲湯給自己和老公!

材料：豬肺一副，豬骨500克，西洋菜750克，白蘿卜500克，干百合80克，姜一片。做法：1．將開水灌入豬肺內，直至成白色(俗語叫通肺)，豬肺和豬骨出水待用；2．干百合用溫水泡洗，蘿卜切片，放豬肺和豬骨，用水慢火煲兩個半小時，加適量鹽即可。

提醒：這款湯尤其適宜前一天晚飯吃得太多的人，使胃腸在早晨得到了調理。

“穿緊身衣”族

不少女性喜歡穿緊身衣，收小腹、塑身材、緊腰身，把“肥肉”塞到里面去。可是經常穿緊身內衣，膈肌常被推向上方，呼吸受到一定限制。同時壓迫胃腸，容易引起消化不良等癥。所以，要煲一款好湯，幫助減少脂肪!

材料：排骨500克，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。做法：1．排骨可選擇肋排或腔骨，切成約1寸大小備用。將枸杞、菊花洗凈；2．放約8碗水燒，加入排骨、姜及枸杞，煮開后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入，加適量鹽即可。

提醒：習慣穿著緊身衣的女性，建議每周有一天時間穿著寬松些。這款湯也可以一次熬，在一周內兩次食用。

“寫字樓”一族

寫字樓一族整天使用現代辦公設備，嘴唇容易上火、脫皮，身上出現干紋．皮膚瘙癢。女性會喝更多的水．一天遠遠超過8杯水，可水分補充過多，會使臉和四肢看上去腫腫的。其實，補水有時不如補湯!

材料：雞肉500克，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。做法：1．雞肉可選擇翅膀、腿肉或整只，切塊備用?？喙先プ亚衅?，但不宜切薄片。鳳梨切塊，放鹽、酒腌以利保存；2．加水至半鍋，放入所有材料，加料酒后大火燒開，再改為中火煲約1小時左右．加適量鹽即可。

提醒：此湯可幫助恢復身體干濕的平衡狀態。還可將其制成濃縮汁，用純凈水調飲，讓身體和皮膚進入一個“水汪汪”的新天地。

欄目管理、編輯／李豎平

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湯圓，元宵節的喜樂會

張錦蕓

每年元宵節，我都在家和幾個好友家庭開“歡聚大會”。

那天，幾個要好的朋友攜家帶口湊到我家來“開會”。男人或者玩電腦、打游戲、打麻將；小孩則絕對HAPPY，不用做功課，又有伴兒玩：看動畫片、到院子玩泥沙……

我們女的則在廚房忙開了：靜宜搓糯米粉做湯圓，做各種形狀的湯圓；海藍有耐性，斬鯪魚肉餅；西艾的父親切雞丁、臘鴨肉粒、魷魚絲、瘦豬肉片；平時少下廚的蘭甜切蘿卜丁、蔥花、蒜葉、芹菜莖；我熬豬骨、雞骨、臘鴨骨、江瑤柱湯底……屋子一時擠了這么多人，十分熱鬧。再加上剁肉聲、切魚聲、笑聲混雜在一起，整個屋子都快要掀翻了!

不一會兒，準備工作做好了，該我們幾個女的玩玩了。我們若要玩電腦，就把他們轟去打麻將；若我們想打麻將，就不停地勸他們去洗手間，趁機把位置占了，還振振有詞：我們干了那么久，玩一下不行么?

吃飯的時間快到了，“歡聚大會”由我主持：我把雞、鴨、肉炒得香香的，把魚餅煎得香香的，把蘿卜丁炒去辣味……然后全都放進高湯里。一會兒，我把湯圓也放下去。不到十分鐘，沉在鍋低的湯圓如氣球一樣，陸陸續續地浮上來了。哦，熟了，，滿屋子都是香味!

香味把孩子從電視機前吸到飯桌來了，也把麻將臺邊的男人吸引住了!若再撒點蔥花到湯圓里，熱氣騰騰的清香，紅的臘鴨肉絲，綠的蔥花，白的湯丸、蘿卜，香而不膩!有誰忍得住不流口水?這天這些獨生子女最開胃了，或許有競爭吧，也許是自己做的吧，或者玩了這么久餓了吧，反正吃得又快又多!你舀一碗我舀一碗，不一會兒，大鍋見底了!

先生姓黃，所以我“黃婆賣瓜——自賣自夸”一次：我做的湯圓無人能比!