辦公族“以食攻毒”

現代化的辦公條件中，人們的生活節奏明顯加快，但也埋下了一些健康隱患，如噪音、粉塵、重金屬污染……對于它們，人們沒有辦法避免，但可以選擇特定的食物來對付辦公室的這些污染“元兇”。

抗噪音

方先生（某銀行公司職員）：每天在辦公室，同事們匆匆忙忙接著不同的電話，外面也是車水馬龍。現在我常感到煩躁、焦慮、郁悶。

專家支招 在噪聲環境中體內的B族維生素消耗量很大，而人體一旦缺少了B族維生素，就容易變得情緒不穩定。出現這樣的情況，應多食用富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。

抗粉塵

魏女士（某機關文員）：從報紙上，我知道自己每天都要打交道的復印機，其粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學物質。

專家支招 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易于將毒素排出體外。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。鴨血雞血也有同樣功效。

抗金屬

周先生（雜志社編輯）：我每天都要與大量的稿件打交道，有時甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟我親密接觸。

專家支招 牛奶驅鉛。牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，可以促進鉛的排泄。胡蘿卜排汞。胡蘿卜含有大量的果膠能與汞結合，加速其排出。黑木耳抗鎘。黑木耳含有的植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。