春季食療防舊疾

春季是各種新疾舊患容易發作的時候，我們不妨從飲食調節入手，加以預防。

消化性潰瘍

蜂蜜100～150毫升，隔水蒸熱后，于飯前空腹一次服下，一日三次。

消化性潰瘍患者合并有胃下垂及胃腸功能紊亂者，可選用優質雞內金若干只，炒至焦黃后，制成粉末服用。

牛奶250毫升煮沸，放入蜂蜜30克，白芨粉6克，燉服，每日一次。

陳皮、甘草各100克，蜂蜜適量，將陳皮、甘草洗凈，加水適量浸泡透發，然后煮服。

下面介紹幾個關于甘草的食療方，供讀者在日常生活中應用。

甘草綠豆湯：綠豆100克，生甘草10克，加適量水慢火煮熟，服用后可以解暑熱及藥物中毒。

解憂甘草湯：甘草9克，小麥50克，紅棗9克，開水1 000毫升。將所有藥材加入水中煮沸，小火續煮15分鐘，去藥渣即可當茶飲。適用于焦慮不安、難以入睡或淺眠易醒者，可宣郁解憂、益氣健脾。

甘草二華飲：白菊花9克，紅花6克，甘草6克，白糖10克。先把白菊花、紅花去雜質、洗凈；甘草潤透切片，再把白菊花、紅花、甘草放入小鍋內，加水250毫升，武火燒沸，再用文火煎煮10分鐘，加入白糖，代茶飲用即可。本品可以平肝，祛瘀，疏風，清熱，解毒，適用于慢性肝炎，見頭痛、目赤的患者。

菊花甘草湯：白菊花120克，甘草12克，加水煎湯，分3～4次飲用。此方有清熱解毒的功效，常用于疔瘡腫痛等。

慢性支氣管炎

由于寒冷刺激和病原微生物的侵襲，春季也是慢性支氣管炎的多發季節。患者可選以下食療方。

生姜30克洗凈、切絲，桔梗20克與紅糖20克拌勻，共置于暖瓶內，沏入開水，加蓋一小時后代茶飲用，飲后以微汗為佳。

黃芪30克，桑白皮20克，切細絲，放入鍋內，加清水750毫升，慢火煎沸，沸后5分鐘離火，去渣代茶飲，每日1劑。此法適用于慢性支氣管炎體質虛弱者。

高 血 壓

春天氣候變化無常，容易使血壓升高或波動，從而出現頭痛、頭暈和失眠等癥狀。在飲食方面，要注意多吃富含維生素和鉀的蔬菜、瓜果，如菠蘿、土豆、香蕉、蘋果、橘子、檸檬等。穩定血壓也可選用以下食療方。

取鮮芹菜500克洗凈，以沸水燙約2分鐘，切細、搗爛，用紗布絞汁服用，每次服一小杯，一日服二次。也可以用干品250克煎汁服用。

取海帶30克，草決明15克，水煎，吃海帶飲湯。

取陳醋100～200毫升，加入冰糖，攪動溶化成冰糖酸醋湯，每餐飯后飲1匙。

取荸薺、海蜇皮(浸洗，除去鹽分)各50～100克，煮湯飲，每日2次。

鮮花生秧和花生葉各30克，水煎服，每日3次。

花生米浸入醋中一晝夜，每日早餐后吃10～20粒。