陜西關中矮化阿巴特梨生長結果情況調查

史倩蓉 溫瑤 緱耀武 李京一 高懷懷 王志剛 徐凌飛

梨是我國僅次于蘋果、柑橘的第三大水果。阿巴特（Pyruscommunis L.）梨是優良的西洋梨栽培品種，也是目前歐洲主栽的西洋梨品種之一，其果實呈長頸葫蘆形，外形奇特美觀，果實后熟后肉質細膩，柔軟多汁，風味極佳，作為特色品種發展前景不錯。

但是，喬化阿巴特梨生長勢旺，成枝力強，不易成花，樹冠枝條較密且直立性強，樹體高大，管理不便，費工費力。利用矮化砧木是實現梨樹的矮砧集約栽培是發展趨勢。

榅桲（Cydoniaoblonga Mill.）作為最常用的梨矮化砧木之一，在提高果實品質和產量、降低生產成本等方面發揮了巨大作用。但榅桲與梨是異屬植物，其親合性不如梨屬砧木理想，只能通過親合中間砧哈代（Beurre Hardy）與梨樹嫁接。

為實現阿巴特梨的矮化栽培，我們在陜西關中梨產區以云南榅桲為矮化基砧，哈代為親合中間砧嫁接了該品種（云南榅桲/哈代/阿巴特），調查了云南榅桲矮化砧對阿巴特梨生長結果的影響，以期為西洋梨矮化栽培提供參考。

1? ?調查地概況

本調查在陜西咸陽市西北農林科技大學武功縣羊圈試驗基地（海拔553 m，北緯34°21′，東經108°7′）進行。武功屬溫帶大陸性氣候，年均溫18 ℃，極端最高溫43 ℃，極端最低溫? ? ? -6 ℃，年降水量766.5 mm，多集中在6—8月份，無霜期221天。云南榅桲/哈代/阿巴特2012年秋季栽植，株行距1 m × 3 m，圓柱形整形，樹體管理水平一致。從2017年（5年生）開始，連續3年對該砧穗組合的樹體性狀進行調查。

2? ?調查項目

1）樹體生長情況。落葉后，隨機選取5株樹，測量樹高、冠徑，精確度0.01 m;調查1年生枝的枝類組成，統計短枝（<15 cm）、中枝（15～30 cm）以及長枝（>30 cm）數量，計算枝類比。

2）嫁接親合性。隨機選取5株樹，測量樹體基砧與親合砧接口下10 cm左右處的周長、兩接口處周長以及接穗與親合砧接口以下10 cm處的周長，精確度0.01 cm，計算基砧與親合砧的比值，以及親合砧與接穗的比值。

3）果實品質。在每年9月上旬果實成熟時，從樹體冠層的東、南、西、北方向分別采摘30個大小相近并具有代表性的果實，待果實后熟后測定如下項目：用電子天平測量果實單果質量，精確度0.01 g;用游標卡尺測量果實縱、橫徑（精確度0.01 mm），計算果形指數;用PX-BD45T數字式糖度計（ATAGO公司生產）測定果實可溶性固形物含量，精確度0.01%;用GMK-835F蘋果酸度測定儀（G-won Hitech有限公司生產）測定果實可滴定酸含量，精確度0.01%。

4）產量。采收期隨機選取5株樹，統計每株樹的果實數量計算平均值，測算畝產量（平均單果質量×平均每株結果數量×畝栽植數）。

3? ?調查結果

3.1? ?嫁接親合性調查? ?樹體嫁接親合性用基砧、親合砧和接穗的干周比值來表示，比值越接近于1，表明嫁接親合性越好。

從表1可以看出，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合干周粗度逐年增加，差異顯著。5年生樹親合砧干周粗度大于基砧，表現輕微小腳現象;6年生樹親合砧/基砧比值為0.94，小腳現象緩解，表明親合性較好;7年生樹親合砧/基砧比值為0.85，表現出明顯的大腳現象;5～7年生樹接穗/親合砧比值分別為0.69、0.67、0.74，表現接穗與親合砧的親合性較次。

3.2? ?樹體生長量調查? ?從表2可以看出，5～6年生樹體高度增長緩慢，7年生樹高3.77 m，比上一年增長23.6%，樹體冠徑均無顯著差異;? ?1年生枝的枝類組成以短枝為主，5年生樹短枝比例為40.79%，6年生樹短枝比例增加不明顯，為43.49%，7年生樹短枝比例較上一年增加48.19%，差異顯著;5～7年生樹中枝比例無顯著差異，長枝比例逐年減少，7年生樹長枝比例較上一年減少51.77%，為15.7%。

3.3? ?果實品質和產量調查? ?從表3可以看出，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合產量逐年增加，6年生樹平均畝產量4 000.44 kg，比上一年增加11.58%，7年生樹平均畝產量5 308.46 kg，比上一年增加32.7%;5～7年生樹單果質量為198.44～265.04 g，其中7年生樹單果質量最小，這與留果量多有關;果實縱徑大于橫徑，果形指數1.69～1.94，無顯著性差異;5年生與6年生樹果實可溶性固形物含量無顯著差異，7年生樹果實可溶性固形物含量下降為12.79%，也與留果量多有關;可滴定酸含量逐年下降，7年生樹果實可滴定酸含量最少（0.03%）;果實固酸比差異顯著，比值逐年上升，7年生樹果實固酸比最高（545.91）。

4? ?討論

1）砧木與接穗的親合性會直接影響嫁接品種的正常生長、開花結果及果實產量與品質。西班牙、葡萄牙等地區多采用榅桲屬中的BA29作為梨矮化砧木，與西洋梨嫁接親合性好。根據我們的調查結果（表1），在陜西關中地區，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合嫁接親合性好，其中，親合砧與基砧親合力強于親合砧與接穗。

2）樹高、冠徑是評價矮化砧木致矮效果最直觀的指標，可作為篩選適宜砧穗組合的重要依據。薛敏以榅桲為基砧嫁接紅茄梨研究發現，紅茄梨株高顯著低于杜梨嫁接的紅茄梨，矮化效果好。我們的調查結果表明（表2），云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合樹體矮小，這可能是由于砧穗組合導致樹體發育和新梢生長比較緩慢。砧穗組合樹勢中庸，成枝力中，短枝比例高，這與矮化砧木會促進枝類組成以中短枝為主的結論相一致。

3）果實品質和產量是決定經濟效益的重要指標。美國加利福尼亞州以榅桲作為梨砧木，與西洋梨嫁接樹體能縮小30%～60%，結果早且果實較大。邵嘉鳴等人利用矮化砧木嫁接碭山酥梨，果實外觀漂亮，品相好，可溶性固形物等明顯優于對照。我們的調查結果表明（表3），云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合產量逐年提高，這可能是由于該砧穗組合生長勢較弱，樹勢中庸，樹體營養生長和生殖生長處于相對平衡狀態，總枝量多，且短枝比例高，易形成花芽，提高了坐果率。

4）由于近幾年春季氣候不穩定，2018年梨幼果期遭受凍害，北方梨區大幅度減產，2019年阿巴特梨樹留果量多，這是7年生（2019年）阿巴特梨果實單果質量有所下降的主要原因。

5? ?結論

在陜西關中地區，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗組合親合砧與基砧嫁接親合性強，樹高2.95～3.77 m，樹勢中庸，1年生枝的枝類組成以中短枝為主，短枝比例最高，可達到64.45%，易成花，坐果率高，產量逐年增加，豐產性好，最大平均單果質量可達265.04 g，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量中，固酸比值高，可達545.91，酸甜適口，品質佳。

（參考文獻略）