從芽的異質性談蘋果樹六段修剪法

晁振宇 楊樺 楊峰 劉甲啟

蘋果樹修剪技術性較強，許多果農種植多年也不敢輕易“動剪”，甚至得了“恐剪癥”;有的則頻繁換“把式”來剪，造成樹形亂、產量低、品質差等問題。我們根據蘋果樹芽的異質性，總結出蘋果樹六段修剪法，供果農朋友參考。

1? ?看枝識芽：蘋果樹“芽的異質性”

我們都知道，蘋果樹修剪的本質是芽的去留。“剪樹”不是簡單的“剪枝”，動剪時不了解剪口下芽的來年發枝狀況，極可能一剪子下去就剪掉幾年的收成。要想剪好樹，先要了解蘋果枝條上芽的個性——蘋果樹“芽的異質性”。

在陜西果區，蘋果樹1年生枝條一般從早春的3月下旬萌出，到10月上旬封頂，其上著生的芽大小不一，強弱不等，不同時段長成的枝條部位粗度和節間長短也不一致。

氣候、肥水都會影響蘋果樹的芽。一般來說，氣溫25～32 ℃時最利于蘋果樹枝條生長，枝條上孕育的芽肥大、飽滿，來年具備極強的成枝能力。進入7月，樹體進入“午休”狀態，若此期肥水充足，則春梢與秋梢交接處的盲節（帽）就不會太明顯。

在植物生理學上，我們把內外因素造成的果樹枝條上不同時期、不同部位芽發育的差異叫“芽的異質性”，具體表現在春梢、秋梢、盲節3個部位（見圖1）。

1）春梢。4月下旬開始生長，5月上旬至6月上旬進入速長期，日生長量0.8～1.9 cm;春梢占當年生枝條總長度的73.4%左右。

2）秋梢。6月下旬開始生長，速長期7月中下旬至8月上旬，日生長量0.7 cm;秋梢占枝條總長度的22.9%左右。在蘋果樹管理上，要求促進春梢，抑制秋梢，以利于營養積累，提早成花。

3）盲節。在春梢和秋梢交界處，有一短節輪痕，即盲節，俗稱“帽”。它是6月下旬至7月初由于高溫、干旱，蘋果樹被迫“午休”而形成的，15天左右僅能長出0.5～1.2 cm。

2? ?看芽下剪：蘋果樹 “六段修剪法”

蘋果樹枝條以“帽”為界，芽按其發育規律可分為6段。從培養理想樹形出發，我們針對這6段枝條上芽的去留處理總結了以下的“六段修剪法”。按照這個方法，即可將蘋果樹修剪歸結到一個個“芽”的科學處理上，讓復雜技術簡單化。

2.1? ?第一段：葉頂芽的處理

1）芽的特點。飽滿、肥碩，生長素含量高;蓄勢待發，來年開春首先抽枝。

2）芽的處理。破葉頂芽。萌芽前拉枝，角度低于水平5°;基部環割，每周1次，連續2～3次。

3）修剪反應。枝條增粗快，伸長慢;在“帽”的后部可形成3～5個花芽，即“串花枝”。

4）適用類型。對1～2年生枝條，作輔養枝或預留枝對待時，可用此法。見圖2。

2.2? ?第二段：秋梢中部飽滿芽的處理

1）芽的特點。萌芽力弱，成枝力中等。

2）芽的處理。截去秋梢中部（即輕剪）。

3）修剪反應。剪口下萌發2～3個長15 cm左右、直徑0.4～0.6 cm的新梢（中庸枝）。中庸枝緩放1年，可成2～3個短果枝組。

4）適用類型。占據多余空間，培養小型枝組。見圖3。

2.3? ?第三段：盲節（特殊枝段，是大量弱芽的叢集體）的處理

1）芽的特點。盲節芽基本不萌發，或萌發非常弱小的枝條。

2）芽的處理。在盲節中部截掉，即“戴死帽”;盲節延至秋梢一寸處截掉，叫“截活帽”。干旱地區，“戴活帽”是有效的;高肥水地區，“戴死帽”可有效抑制生長（跑條）。見圖4。

3）修剪反應。一是限制生長，枝條增粗加快，木質化程度高。二是“帽”后春梢處促發2～3個5～10 cm長的短果枝，這是優質大果結果枝類型。干旱地區還可在短枝后形成2～3個串花芽。三是對“帽”后已有的短果枝，“戴帽”后因節省了營養，可達到保花保果作用。

4）適應類型。2～3年生無花的輔養枝、中庸枝。

2.4? ?第四段：春梢中部飽滿芽的處理

1）芽的特點。萌芽力和成枝力均強。

2）修剪反應。截去此段（即重短截）后，可發出3～4個極強旺的側枝。對紅星系列品種而言，背上還會再抽出1個旺枝。這類側枝生長勢極強，三四年內很難見花。見圖5。

3）適應類型。2年生幼樹的早期定干和25年生左右老樹的更新復壯。注意：正常樹齡的蘋果樹，堅決禁止重度短截的剪法。

2.5? ?第五段：次飽滿芽（枝條基部距母枝1寸半左右）的出路

1）芽的特點。比中部飽滿芽瘦、弱、小，又比基部輪痕（盲芽）大，故而稱為次飽滿芽。次飽滿芽形成于氣溫較低的4月中下旬。

2）修剪反應。留2～3個次飽滿芽，即所謂“三芽剪”。剪后可萌發2～3個10 cm左右的中庸枝，干旱地區可形成1個頂花芽。中庸枝緩放1年，第2年有可能成花。若冬剪后，在夏管時扭梢，即可當年成花。

3）適應類型。以前多在背上枝（徒長枝）、競爭枝上進行，以培養小型枝組。現背上多不留枝組，當年生枝條一律單枝甩放，培養“魚刺”狀果枝，故此剪法已很少用。見圖6。

2.6? ?第六段：盲芽（枝條基部0.5 cm處的芽，一輪一輪的，凸現不明顯）的處理

1）芽的特點。盲芽的孕育從4月初開始，此時春暖乍寒，發育受到限制。

2）修剪反應。留0.5 cm短樁，即“臺剪”，可于兩側萌發出1～2個短果枝。高肥水地區為保證結果，可在短樁后環割一圈，以節約營養，確保成花。

此法是自由紡錘樹形單枝甩放，然后刻芽逼出兩側短果枝（“魚刺”狀果枝）的重要手段。

3）適應類型。自由紡錘樹形的單枝甩放（單軸延伸）骨干枝;一般樹形1～2年生枝條的側枝。“魚刺”狀結果不要側枝形成的枝組，而是直接在骨干枝上通過此法促使萌發短果枝。此剪法較為常用。見圖7。

3? ?小結

“六段修剪法”是蘋果樹基本修剪方法，在具體操作中可按照“上稀下密，外稀內密，大枝稀小枝密”的“三稀三密”原則靈活落實。