反式脂肪酸的危害與控制
2006-12-31 00:00:00梁建軍
化學教學 2006年7期
摘要：介紹了反式脂肪酸的來源、結構與性質，反式脂肪酸對人體健康的危害與控制。
關鍵詞：反式脂肪酸；危害；控制
文章編號：1005—6629(2006)07—0034—03
中圖分類號：0632．52
文獻標識碼：E
摘要：介紹了反式脂肪酸的來源、結構與性質，反式脂肪酸對人體健康的危害與控制。
關鍵詞：反式脂肪酸；危害；控制
文章編號：1005—6629(2006)07—0034—03
中圖分類號：0632．52
文獻標識碼：E
