拿什么擦亮金字招牌

勇氣

兩軍對壘勇者勝。圍棋之局，空降敵陣、黑白對殺，弈者需要計(jì)算，更需要勇氣。

經(jīng)營者需要勇氣，需要決斷。商機(jī)出現(xiàn)了，需要投入大量的資金、人力、物力，需要做出決斷，沒有勇氣是萬萬不能的。

前年與帥康集團(tuán)鄒國營董事長相聊，鄒先生講其創(chuàng)業(yè)之事，有一事至今讓我記憶猶新。鄒先生說，其初準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)時(shí)，常夜不能寐，認(rèn)定最有前途的行業(yè)有三：交通、金融、家電，不過在未決定究竟進(jìn)軍上述三行哪一行業(yè)之前，就已經(jīng)投入巨資開始建起了大片廠房，后來才決定從事家電，終成今日之中國吸油煙機(jī)乃至整個(gè)廚電行業(yè)的龍頭企業(yè)。雖有魯莽之嫌，勇氣之大，令人贊嘆。

有位顧客，每次光顧北京張一元茶葉有限公司位于大柵欄的總店時(shí)候，總是要無緣無故吹毛求疵，雞蛋里也要找出點(diǎn)骨頭來。看到這樣的情況后，在張一元總店已經(jīng)工作快5年而年齡只有24歲的錢磊就把這個(gè)人給記住了。每次看到這位顧客來時(shí)，她都要停止手中正在干的活，主動(dòng)和這位顧客聊天，了解他的真實(shí)想法，漸漸地這位顧客再也不對張一元挑任何毛病了，還和錢磊成為了好朋友。每次再來張一元時(shí)，他都要來找錢磊說說心里話，嘮嘮家常。

至誠服務(wù)

錢磊對顧客貼心的服務(wù)與照顧不僅獲得顧客的好評(píng)，她自己也被張一元評(píng)為貼心型服務(wù)明星。在張一元，這樣的服務(wù)明星并不鮮見，而且服務(wù)明星的種類也不止一種：有技能型服務(wù)明星、知識(shí)型服務(wù)明星、貼心型服務(wù)明星、營銷型服務(wù)明星、快樂型服務(wù)明星、親情型服務(wù)明星等，不一而足。

走進(jìn)張一元大柵欄總店，一股撲鼻的茶香讓人頓時(shí)忘記了夏日的炎熱。記者在這里成了異常挑剔的客人，問了四五種不同類型的茶葉在不同檔次上的價(jià)格，并詳細(xì)詢問這些茶葉之間的差別，喝了之后將對人體產(chǎn)生什么作用。營業(yè)員還詳細(xì)詢問記者的身體狀況，并根據(jù)實(shí)際情況建議該喝哪種茶才合適。如此等等，在她們不厭其煩介紹了大半天之后，記者又對她們說不要了，拔腿就往外面走，沒想到這時(shí)背后傳來“慢走，歡迎下次再來”的甜美聲音。

張一元大柵欄總店副經(jīng)理張孝靜在接受記者采訪時(shí)介紹說，“張一元的工作人員就是要用完美的服務(wù)把溫暖感、親切感、留戀感、真誠感和信任感送給所有到張一元的顧客。”

如此摯誠周到的服務(wù)，吸引了大量的回頭客，張孝靜不無自豪地對記者表示，今年春節(jié)期間，這個(gè)小小的二層樓茶店，最高一天的銷售額竟然達(dá)到了120萬元。

1993年就來到張一元的徐年子，現(xiàn)在已經(jīng)是負(fù)責(zé)張一元總店生意的經(jīng)理。他向記者介紹說，這個(gè)百年老店，現(xiàn)在仍然保持著郵購的業(yè)務(wù)，光總店一年就要向外地郵寄1000多斤的茶葉。

談起總店的業(yè)務(wù)，他笑著告訴記者，今年總店的銷售目標(biāo)是4600萬元，而今年上半年的銷售額已經(jīng)達(dá)到了2676萬，完成任務(wù)不成問題。

百年文化

在張一元?jiǎng)倓倖⒂玫奈挥诓耸锌诘霓k公樓，張一元副總經(jīng)理郭翔不無自豪地給記者講起了張一元106年的滄桑歷史。

最早，張一元茶莊是張文卿于清朝光緒26年（1900年）在花市大街開辦的。店名取“一元復(fù)始，萬象更新”之意，寓言開業(yè)大吉，永遠(yuǎn)興旺發(fā)達(dá)。張文卿是安徽省歙縣定潭村人，年青時(shí)來京，在崇文門外瓷器口榮泰茶莊學(xué)徒。后在花市及大柵欄先后開了3家店后，他于1925年在福建設(shè)立茶場，薰制茶葉，保證了質(zhì)量，降低了成本。其茉莉小葉花茶，向以清湯香馨，為廣大顧客贊許。又由于待客和氣，茶葉包足，售價(jià)低廉，幾十年來，生意始終不衰，名揚(yáng)全城。

解放后在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下，張一元首度失去自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，但在1992年，張一元茶葉公司成立后，張一元適應(yīng)市場，多方努力，使一些失傳斷檔的傳統(tǒng)風(fēng)格的品種重新得到恢復(fù)和發(fā)展。

現(xiàn)在的張一元既有龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，又有深受京城及北方人喜歡的各種檔次的花茶；同時(shí)還相繼推出張一元包裝系列禮品茶。其茶葉品種多達(dá)300余種，集全國名優(yōu)特茶于一店，以滿足國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的需求。張一元的傳統(tǒng)服務(wù)，電話訂貨、特需登記、送貨上門、代客郵寄等得到了繼承和進(jìn)一步的發(fā)展。

郭翔告訴記者，2005年，張一元營業(yè)額為2.4億元，茶葉銷售量達(dá)到1300噸，即260萬斤，這意味著全市260萬個(gè)家庭，每家消費(fèi)一市斤張一元茶葉。

他們現(xiàn)已在河北的承德，山西的陽泉，內(nèi)蒙古呼市以及北京城邊、郊邊開設(shè)了多家分號(hào)，分號(hào)分店總量已經(jīng)達(dá)到83家，而且還在以每年十幾家的速度遞增。郭翔說，到下個(gè)月，這個(gè)數(shù)字可能是90多個(gè)了。到今年年底，店鋪數(shù)目將達(dá)到100家；2008年，店鋪數(shù)量將達(dá)130家。

品質(zhì)如金

再好的服務(wù)，沒有好的質(zhì)量，是無論如何也招呼不來顧客的。

在張一元采訪，記者在茶葉質(zhì)量檢測室里見到了張一元茶葉有限公司董事長王秀蘭，她正在與助手一起，品評(píng)剛剛從各地送上來的茶葉。桌子上擺滿了一杯杯冒著香味的茶，王秀蘭就是要把這品種繁多的茶葉通過一口口的品評(píng)對其進(jìn)行評(píng)級(jí)、定價(jià)。

這樣的工作對于王秀蘭是家常便飯，身為董事長的她，本身已是國家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師，這樣級(jí)別的評(píng)茶師在全國僅有四五個(gè)，而跟著她工作的那兩個(gè)助手也是國家級(jí)評(píng)茶師。在整個(gè)張一元，目前已有高級(jí)中級(jí)初級(jí)各類評(píng)茶員90多個(gè)，他們從各道工序?qū)Σ枞~質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，從各個(gè)環(huán)節(jié)上保證了張一元茶葉的質(zhì)量。

早在1993年張一元就有了國家承認(rèn)的《企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，1995年開始他們就主動(dòng)把自己的產(chǎn)品送到國家茶葉質(zhì)量檢測中心檢測，一年光檢測費(fèi)就要花幾十萬元，在歷次送檢和質(zhì)監(jiān)局的抽檢中，“張一元”的茶都全部合格，而且張一元始終堅(jiān)持把農(nóng)藥殘留量控制到比國家規(guī)定還低的范圍，達(dá)到國際水平。

記者在采訪中了解到，從1995年起，張一元所生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品全部經(jīng)過國家質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)，公司內(nèi)部專設(shè)了質(zhì)量監(jiān)督審評(píng)辦公室，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。1999年通過ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證，2003年通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系轉(zhuǎn)版認(rèn)證。在去年年底，張一元?jiǎng)倓偼ㄟ^了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入A級(jí)認(rèn)證，目前在北京通過A級(jí)認(rèn)證的只有張一元一家。

張一元在抓質(zhì)量的時(shí)候，除了在檢測測評(píng)以及茶葉制作過程中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)外，他們更加注重的是在源頭上抓質(zhì)量。如果不從源頭上抓，那么茶葉的內(nèi)質(zhì)、農(nóng)殘含量是無法把握的。如果這些東西無法自己把握，那么茶葉的質(zhì)量便無從談起。

為了從源頭上就能控制茶葉的質(zhì)量，張一元的辦法是在全國各大產(chǎn)茶區(qū)建立自己的茶葉種植與生產(chǎn)基地。茶廠必須按照張一元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植和生產(chǎn)，必須符合國家的標(biāo)準(zhǔn)。甚至是打什么農(nóng)藥都要按照張一元的要求來進(jìn)行。

如今，張一元在南方茶葉主產(chǎn)區(qū)包括云南、貴州、浙江、安徽、江西等地總共有茶葉生產(chǎn)基地23個(gè)，張一元銷售的所有茶葉均是出自這23個(gè)茶葉基地。

人品茶品

人品如茶品，好的人如好的茶一樣至清至純，反之亦然。王秀蘭對事業(yè)那種兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度感動(dòng)了整個(gè)張一元，也感動(dòng)了整個(gè)茶葉界。

王秀蘭一年之中有三分之一的時(shí)間是在全國各地茶葉生產(chǎn)基地度過的。

她說好茶沏出來清澈透明，做人也要清澈透明。茶道就是先做人，后做茶。

30多年前，不到20歲的王秀蘭跨進(jìn)正興德茶莊的大門，一定不會(huì)想到不懂茶的自己會(huì)成為國家茶葉評(píng)審專家、高級(jí)評(píng)茶師，一把茶葉掂在手里，馬上能辨出產(chǎn)地、好賴并評(píng)級(jí)作價(jià)。

1992年，王秀蘭正式掌管張一元，為了做到“人無我有，人有我新”，剛上任幾個(gè)月的王秀蘭懷揣匯票奔赴閩東山區(qū)尋找自己的茶源，一趟趟地?cái)D硬座、一趟趟地上高山，閩東茶鄉(xiāng)的各個(gè)茶廠幾乎都留下了她的身影，優(yōu)質(zhì)的茶源也一條條地“磕”了下來。1994年，“張一元”自己生產(chǎn)的茶葉上市，一炮而紅，成了第一家恢復(fù)傳統(tǒng)花茶口味的茶行。

“張一元”的茶葉都由王秀蘭親自作價(jià)。她說，這活既憑經(jīng)驗(yàn)，更憑良心。茶葉市場上，把隔年茶裝入精美包裝盒，欺騙顧客的事兒一點(diǎn)都不新鮮。其實(shí)，買張一元茶的客人，對茶口都熟悉，一喝準(zhǔn)能喝出來，“張一元”不能因?yàn)橘|(zhì)量砸了老字號(hào)的牌子。“真正懂茶的人，賣的是良心，是不會(huì)把價(jià)值200元的茶作價(jià)2000元的。”雖然茶葉作價(jià)伸縮性很大，但“張一元”的店里并沒有上萬元的天價(jià)茶葉，最高標(biāo)價(jià)幾千的禮品茶也是少數(shù)，大多是幾十元到幾百元的價(jià)位。王秀蘭表示，“張一元”看重的是貨真價(jià)實(shí)，打的是大眾牌，不能讓顧客買了后悔。

與時(shí)俱進(jìn)

在總結(jié)張一元這些年來的成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)，郭翔說，張一元之所以能夠取得成功，就在于摸著時(shí)代的脈搏去創(chuàng)新，時(shí)時(shí)刻刻研究市場的變化，根據(jù)變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方式和戰(zhàn)略。

張一元以前一般只經(jīng)營花茶，而隨著人們生活水平的提高，人們對綠茶的需求越來越大，北京人的需求也就發(fā)生了變化，于是張一元及時(shí)把經(jīng)營產(chǎn)品擴(kuò)展到綠茶系列。

“最怕的是不能創(chuàng)新，不能多元化經(jīng)營做大張一元。市場經(jīng)濟(jì)是最無情的，競爭非常激烈。茶行也是這樣，要想立于不敗之地，就必須時(shí)時(shí)創(chuàng)新。”王秀蘭對記者如是說。

當(dāng)許多老字號(hào)湮沒在歷史的長河之時(shí)，張一元卻取得了長足的發(fā)展，這其中觀念轉(zhuǎn)變，思路創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)引領(lǐng)消費(fèi)是張一元得以進(jìn)取的法寶。

1993年，張一元公司成立不久，決策者們就意識(shí)到食品安全將是競爭市場的重要砝碼，于是在公司實(shí)力并不雄厚的前提下，果斷開始了建設(shè)自我基地的戰(zhàn)略；1995年，當(dāng)大部分國內(nèi)企業(yè)還沒有意識(shí)到品牌宣傳在企業(yè)經(jīng)營中的重要位置時(shí)，張一元就已經(jīng)從并不充實(shí)的資金中抽出幾十萬投向廣告媒體，此后，廣告投入年年追加，到2003年年投入就已接近1000萬元；2002年，企業(yè)已具有較大規(guī)模，品牌已擁有較大知名度，張一元果斷決定將品牌推廣向品牌經(jīng)營過渡，產(chǎn)品開發(fā)開始涉足新的領(lǐng)域，2003年，投資2000多萬元成功組建張一元飲品公司，生產(chǎn)出9個(gè)系列的張一元牌茶葉、果汁飲料和大桶飲用水。

在經(jīng)營及產(chǎn)品開發(fā)上，張一元同樣在走不斷創(chuàng)新的路，2005年，張一元順應(yīng)消費(fèi)市場的變化趨勢，大造普洱茶消費(fèi)之勢，推出“張一元建店105周年普洱紀(jì)念餅”，開辟出京城普洱消費(fèi)的新局面。此外，在不斷開發(fā)新型禮品茶、商務(wù)茶的基礎(chǔ)上，2004年挖掘傳統(tǒng)制作工藝，將消失30多年的柚子花茶推上市場。

郭翔說，在食品行業(yè)搞連鎖經(jīng)營并非張一元的首創(chuàng)，但張一元及時(shí)抓住這個(gè)新鮮事物的特點(diǎn)，自己也馬上就搞起了連鎖經(jīng)營。

14年前，張一元只是一個(gè)單店的字號(hào)，14年后，張一元已是一個(gè)規(guī)模經(jīng)營的商業(yè)品牌，在它的麾下已擁有83家連鎖店，23個(gè)生產(chǎn)基地，一座現(xiàn)代化的飲品生產(chǎn)廠及科研所、配送中心、銷售中心、印刷廠等機(jī)構(gòu)。

事實(shí)證明，張一元每一次轉(zhuǎn)型，每一次創(chuàng)新都向企業(yè)的肌體注入了活力，都為張一元品牌增加了絢麗的色彩，從而使張一元成為引領(lǐng)京城茶葉消費(fèi)時(shí)尚的一面旗幟。

世事滄桑

北京市的老字號(hào)有近300家，幾乎占全國老字號(hào)的20%。北京市老字號(hào)協(xié)會(huì)副會(huì)長劉滿來在接受記者采訪時(shí)說，近些年來，像張一元一樣部分老字號(hào)經(jīng)過改制激發(fā)了活力，但有相當(dāng)多的老字號(hào)舉步維艱。若再不采取得力措施，受損的不僅是北京的傳統(tǒng)文化，而且有可能丟失一批有國際影響的品牌象征。

前門外的大柵欄曾是北京有名的鬧市。解放初期，這里云集著70余家老字號(hào)。如今，大柵欄仍以老字號(hào)眾多而聞名，然而世事滄桑，同是百年老號(hào)，卻各自面對著迥異的命運(yùn)，有的已消失，有的名存實(shí)亡。大柵欄正常經(jīng)營的老字號(hào)已經(jīng)十不余一。舊時(shí)北京人有句順口溜說：“頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥。”馬聚源的帽子，內(nèi)聯(lián)升的布鞋，瑞蚨祥的綢緞，都是老北京人心目中響當(dāng)當(dāng)?shù)拿疲?家老號(hào)也都開在大柵欄。此外，同仁堂藥鋪、張一元茶莊、長和厚絨線鋪、步瀛齋鞋店，也都是大柵欄叫得響的百年老鋪。

記者幾經(jīng)周折找到馬聚源帽店舊址，發(fā)現(xiàn)這里已經(jīng)變成了一家經(jīng)營旅游商品的店鋪。知情人告訴記者，上世紀(jì)50年代公私合營后，馬聚源就被合并，企業(yè)已不復(fù)存在。現(xiàn)在品牌歸步瀛齋鞋店所有，然而眼下步瀛齋也很艱難，自營產(chǎn)品少，許多柜臺(tái)已用作出租。

開業(yè)于1893年的瑞蚨祥綢布店，過去是京城經(jīng)營綢緞的“八大祥”之首。記者在其總店看到，雖然店面保持了舊貌，但很多柜臺(tái)也已經(jīng)被承包出去，經(jīng)營各種品牌的服裝。而祥義號(hào)綢布店、長和厚絨線鋪等等知名老鋪，隨著歲月流逝，已經(jīng)不復(fù)存在。

劉滿來對記者介紹說，造成部分老字號(hào)衰落不振的原因是多方面的，既有觀念落后、機(jī)制僵化等主觀因素，更有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響和束縛、舊城改造中對老字號(hào)的忽視、市場環(huán)境不利等客觀原因。

劉滿來分析說，老字號(hào)產(chǎn)權(quán)制度的不明晰和國有經(jīng)濟(jì)管理機(jī)制的內(nèi)部缺陷，是導(dǎo)致老字號(hào)走入困境的根本原因。機(jī)制僵化、觀念陳舊，缺乏自主創(chuàng)新和發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，老字號(hào)在經(jīng)營模式、產(chǎn)品開發(fā)、人力資源和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面明顯不足，面對來自國內(nèi)外的品牌競爭壓力，處境嚴(yán)峻。

傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)是北京歷史文化名城的重要組成部分，但由于缺乏對老字號(hào)這一歷史文化遺產(chǎn)的重視和對傳統(tǒng)商業(yè)文化發(fā)展的長遠(yuǎn)規(guī)劃，在城市現(xiàn)代化建設(shè)過程中，忽視了對北京商業(yè)街和老字號(hào)地域風(fēng)貌、民俗環(huán)境的整體保護(hù)，從上世紀(jì)90年代以來，在舊城改造中使一大批老字號(hào)屢次遷址，失去了原有風(fēng)貌和原汁原味，甚至有的老字號(hào)在城市改造中被迫關(guān)張。

久負(fù)盛名的品牌、品質(zhì)突出的產(chǎn)品是支撐老字號(hào)發(fā)展的重要資源，但由于市場秩序的混亂和自我保護(hù)能力的不足，老字號(hào)商標(biāo)被搶注和仿冒、產(chǎn)品被仿制等侵權(quán)現(xiàn)象屢見不鮮，老字號(hào)所處的市場環(huán)境不斷惡化。總之，老字號(hào)企業(yè)缺乏受法律法規(guī)保護(hù)的市場環(huán)境。

中國民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)會(huì)長保育鈞認(rèn)為，老字號(hào)眼下政企不分，產(chǎn)權(quán)歸屬不明晰等問題積弊很深，還有一些老字號(hào)不依靠自身創(chuàng)新來尋求突破，而是幻想得到特殊扶持，遭遇淘汰是不可避免的。

重振雄風(fēng)

老字號(hào)如何振興，重現(xiàn)當(dāng)年的輝煌？成為當(dāng)前人們關(guān)心的一個(gè)熱點(diǎn)。

記者在采訪中了解到，為了振興老字號(hào)，從政府、企業(yè)到個(gè)人，很多力量都已經(jīng)行動(dòng)起來，商務(wù)部今年上半年已經(jīng)啟動(dòng)了“振興老字號(hào)工程”的計(jì)劃。

為恢復(fù)、發(fā)展、振興老字號(hào)，商務(wù)部擬在全面收集整理老字號(hào)資料的基礎(chǔ)上，利用3年時(shí)間重新認(rèn)定1000家“中華老字號(hào)”。通過制定必要的扶持和保護(hù)政策，全面促進(jìn)老字號(hào)的振興發(fā)展。其中培育一批優(yōu)勢明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ摹爸腥A老字號(hào)”企業(yè)發(fā)揮品牌優(yōu)勢，通過發(fā)展現(xiàn)代流通方式和實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略做精做強(qiáng)，成為具有較強(qiáng)競爭能力的著名自主品牌；支持一批具有一定品牌影響力和市場認(rèn)知度，但發(fā)展后勁不足的老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，以體制、經(jīng)營、文化創(chuàng)新為重點(diǎn)，培育新的增長點(diǎn)。恢復(fù)一批具有廣泛影響和較強(qiáng)市場價(jià)值的老字號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝，注入新的資本并給予必要的政策支持，使之重獲新生，實(shí)現(xiàn)有效的保護(hù)和發(fā)展。

6月16日，“老字號(hào)傳承與創(chuàng)新系列活動(dòng)”在北京正式啟動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)是北京市老字號(hào)協(xié)會(huì)“擦亮老字號(hào)招牌系列活動(dòng)”中的一個(gè)。“擦亮老字號(hào)招牌系列活動(dòng)”是北京老字號(hào)協(xié)會(huì)今年貫穿全年的一項(xiàng)大型主題活動(dòng)。它是由“老字號(hào)傳承與創(chuàng)新系列活動(dòng)”開幕式、《品牌故事》大演播室錄制《擦亮金字招牌》特別節(jié)目、出版物傳播、毛主席關(guān)于老字號(hào)講話50周年紀(jì)念活動(dòng)、北京老字號(hào)企業(yè)“消費(fèi)互動(dòng)月”和北京老字號(hào)“傳承與創(chuàng)新”主題文藝晚會(huì)等內(nèi)容組成。

劉滿來認(rèn)為，老字號(hào)的振興和發(fā)展，關(guān)鍵是老字號(hào)的傳承與創(chuàng)新，同時(shí)又要政府的政策支持和全社會(huì)的共同關(guān)注。這是一個(gè)完整的系統(tǒng)工程，需要建設(shè)和形成“政府支持、企業(yè)主體、社會(huì)參與、中介配合、優(yōu)化環(huán)境、共同推動(dòng)”的新機(jī)制，通過多種手段進(jìn)行扶持和引導(dǎo)，才能實(shí)現(xiàn)的。

作為京城老字號(hào)張一元茶莊的管理者，王秀蘭想得很長遠(yuǎn)。她在提請北京市政府辦理的建議里強(qiáng)調(diào)：“眾多老字號(hào)品牌是北京傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是北京特色經(jīng)濟(jì)所在”，她認(rèn)為要“從發(fā)展和振興老字號(hào)的長遠(yuǎn)目標(biāo)出發(fā)，將北京的老字號(hào)及特色名優(yōu)產(chǎn)品，有計(jì)劃地在整個(gè)奧運(yùn)會(huì)期間進(jìn)行推介、宣傳，向世界展示。”

北京市商務(wù)局副局長李順利在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，政府部門將創(chuàng)造條件促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展，政府部門也將不斷鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)走創(chuàng)新發(fā)展的道路，不斷加強(qiáng)管理。

北京市政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)人明確表示：到2008年，北京要向社會(huì)公開推出40家既保持老字號(hào)“原汁原味”特色，又具有一定影響力，生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營模式先進(jìn)，產(chǎn)品和服務(wù)適應(yīng)時(shí)代需要的老字號(hào)企業(yè)；同時(shí)，恢復(fù)和建設(shè)1至2條老字號(hào)集中的商業(yè)聚集街區(qū)；5年內(nèi)重點(diǎn)培育50家文化內(nèi)涵深厚的老字號(hào)，提高品牌影響力，成為具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、市場競爭力強(qiáng)的現(xiàn)代企業(yè)。

在老字號(hào)的發(fā)展中，記者通過對張一元的深入采訪，深深地體會(huì)到，我國老字號(hào)企業(yè)要想再現(xiàn)輝煌，就要向張一元那樣，摸著時(shí)代的脈搏去創(chuàng)新，時(shí)時(shí)刻刻研究市場的變化，根據(jù)變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方式和戰(zhàn)略。這不僅是老字號(hào)企業(yè)重振雄風(fēng)的“法寶”，也是所有現(xiàn)代企業(yè)制勝的“法寶”。

(摘自《中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)》2006.8.10)