休閑與消費

常見食品與人造毒素

即使擁有所謂最健康食譜的人們也沒有料到，自己食譜中含有一系列可導致癌癥與心臟病等疾病的人造毒素。這些毒素包含于最常見食物中，被人們不斷吃進體內。 英國《泰晤士報》披露，經專家檢測，人造有毒化學物質在27種食品中被發現，這些含毒食品甚至包括面包、雞蛋等，幾乎無處不在。

針對專家這一發現，世界自然基金會展開進一步醫學檢測，在過去５年間采集的352份人類血液樣本中發現，這些血樣提供者血液中均含有低劑量化學毒素。污染食品的化學毒素通常包括：有機氯殺蟲劑（如滴滴涕殺蟲劑）、多氯化聯二苯、溴化阻燃劑、全氟化合物、鄰苯二甲酸鹽、有機錫、烷基苯酚、人造麝香。這些毒素普遍包含于常見食品和生活日用品中。英國包括肉類、乳制品、蜂蜜和橄欖油在內的15種食品中，每種至少包括上述兩種毒素。芬蘭、瑞典、波蘭、意大利、西班牙和希臘的12種食品中也含有毒素。這些毒素也出現于食品包裝、燉鍋、電線和電腦等日常用品中。

上述８種化學毒素可能導致多種疾病，如癌癥、心臟病、糖尿病、哮喘、過敏性反應、肥胖癥、激素紊亂和胎兒畸形等。雖然在血液樣本中發現的只是低劑量化學毒素，并在法律允許范圍之內，但從長遠角度來看，人們還是懼怕它們可能給健康帶來威脅。

從劑量上看，血液樣本中的毒素無一被認為能迅速對健康造成直接威脅。但毒理學家擔心，即使低劑量毒素在人體內混合起來并相互作用后，也可能給健康帶來巨大危險。

“我們的食品被污染了，我們的空氣被污染了，連我們的身體也被污染了，出大問題了。我們需要解決這個問題。”世界自然基金會英國區“掃毒”計劃總負責人伊麗莎白·索爾特·格林說。她呼吁歐盟在下月投票制定新法規時出臺新規定，嚴格控制化學物質的使用。“如果新的立法措施不能有效控制有害化學物質，我們這一代將把健康問題和對地球上人類與野生動植物的污染，作為遺產留給下一代。”

“我們需要更多地了解這些（有毒）化學物質，這樣我們就能科學地評估它們可能對健康產生的影響。”倫敦藥學院的安德烈亞斯·科滕坎普說。他正在研究人體內毒素可能相互作用而產生的“雞尾酒效應”。

世界自然基金會此次“掃毒”運動英國區負責人保羅·金說：“由于數十年來立法的不足，連健康食譜都使我們暴露于具有潛在威脅性的化學物質之下，并且我們對（化學物質的）長期效果了解遠遠不足。即使我們檢驗的單種食品都是可安全食用的，但長期同時食用這些食品就大幅度增加我們身體因化學物質而承受的負擔。”

閱讀改變了生活的精神品質

在生命的不同階段我們都會遭遇閱讀，閱讀對于生命的力量就在它悄然地改變了我們的精神和內心世界。我在閱讀的生活中經歷了人生最痛苦和最幸福的時期，它使我在舊有的自我反思中體驗到：閱讀就是為生命帶來智慧的結晶，就是為生命帶來創造過程的喜悅。

當一種高尚的閱讀從心靈深處呈現出我對精神生活的純潔追求時，我感受到生命從未有過的快樂。曾經那么懵懂的生活或處在世俗的骯臟之中，被玷污的生命純凈已經快要發霉和變質，只有書的純凈抵達了我內心的創傷處，生命才頓然間覺得能夠發出另類的光彩，所有屈辱和黑暗的日子不再絕望，而所有未來的生活由于閱讀而再一次產生了新的變化。

生命是由于輸入外界的思想而更加有意義，生命是由于閱讀的品質發生了精神的變化而更加多彩多姿。生活是由于閱讀的習慣培養和時間充足的保證，使我們發現自己生命中潛質的多種可能性被開發了出來。在閱讀的過程中我開始經由那些大師們的人生經歷去接近那些偉大而完美的精神和思想品質。也從他們不同的人生閱歷中體驗去把握自己生命的走向。你帶著思索或生命沉重的負荷而進入閱讀，那才是一次真正的遠行，在書籍的世界里一個被生命純粹化的精神世界出現在你的面前。

閱讀就是一種真正的介入生活的精神品質，它帶有著生命的涌動不斷地沖擊我們正在進行的生活。就是閱讀帶來的自我反思改變了我們的精神氣質。改變了我們對往日生活所有已經習為常的觀念反思，改變了我們對于已經發生事情的看法或對教訓的重新返回。從那些黯然有些灰暗的地方——我們開始了對未來進行正確的思考。閱讀好像是一條漫長的尋找路徑的開端，又好像是一次奇遇或歷險。一些你根本未知的世界就在你的身旁，那個每日讓你憂郁的世界，從前在你的眼里是那么的淺顯，你不過是因為缺少知識而與它們相隔。當閱讀打開你的視野，讓你感到精神世界又將你提升到一個明顯的高度時，你對閱讀世界帶來的豐盈而更加喜歡，你更加崇尚這種自由閱讀。

每天的閱讀占據了我日常生活的大部分時間，閱讀已經是我所有日常生活中重要的精神活動。每日清晨我都會手持一卷書，徜徉在無邊的書海中。這是我生命中最長的一個與書為伍的時期。在近十年的苦讀中——我體驗到書籍對于人的生命品質的改變太重要了；也許人類生活從本質上來說就是創造文化的生物，閱讀就是最能夠體現文化品味的一種生活。

當我們淡漠所有物質生活享受，而尋找簡單或純樸的生活方式來代替一切時，就是閱讀已經使我的心靈發生了變化。只要能夠活的簡單，不需要太多的物質需求，我們就能夠過上一種真正的具有精神品質的生活。對于我這就是一種崇高的生活方式，用物質財富的淡漠來拒絕物質生活的誘因，拒絕過一種象征奢侈生活的物質財富極大浪費的生活，我才能從內心深化處體驗到純粹精神生活的美妙，創造生命的智慧是來自于平和與寧靜的日子……

我不知道這樣的閱讀會伴隨我多么長久？可是，每一天生命在純粹精神生活的思考時空——我真正的意識到：歲月中除了沉淀在靈魂中的文化厚重，就是我們的身心隨同閱讀迎風飄舞的快樂。文化就是經由閱讀發生根本的變化，就是通過自我教育產生了巨大的精神力量。閱讀就是世界上最難以進行的事情；因為，閑情逸致才能夠給閱讀帶來輕松愉快的樂趣，而沉重的生活壓迫著我們的頭腦和身軀時，閱讀注定是一種生活的奢侈。

一個人的精神品質就是在這樣的重負里獲得提升的，只要我們放棄了對閱讀的興趣——那么就是放棄了對自我精神生命的教育，就是放棄了我們過一種真正經過思考的生活。世上莫大的幸福就是終身都能夠在良好的教育中度過，保持心靈在書籍中獲得那種純凈。不論我們遭遇什么樣的生活——都會用知識或良知培養起來的情感去生活，不論我們經受什么樣的坎坷都會在最灰暗的日子里，從閱讀中尋找精神困惑的答案，從思考的生活中尋找支持我們活下去理由。盡管書籍的世界遠離我們真實生活的實際，可是書籍所負載的精神生命的品質卻始終成為我們人類為下代人留存下來的真正財富。

讓閱讀填滿我所有的時間——就是在尋找書籍之外的理解，我才開始進行這樣的苦讀。世界用它難以接近的方式出現在我們面前時，書籍才給了我們前人的啟示。一本書有時它記錄了另外一種人生經歷，那些經歷就是被他自己親歷而別人又難以靠近的真實。閱讀就是從這細膩的書寫中去頓悟那些失散的人類經驗和教訓。

閱讀它所展開的世界就是一個博大的時空，一個人就是皓首窮盡也閱讀不完世上所有的書籍。于是閱讀就是選擇中尋找道路，就是相遇中發現那些屬于你的書籍。時常是我們還沒有明確的選擇一種生活時，閱讀就已經給予了我們一種理想的生活，閱讀在這樣的情景下培養了我們對生命的幻想，培養了我們對生命的直覺，對書籍之外世界的穿透。閱讀在這樣的時刻展開了它面對生活的勇氣，展開了我們實現心中理想的精神追求。