[摘要] 菜籃子工程等關系到人民群眾切身利益的根本問題，歷來是黨和國家十分重視和關心的大事。為降低生鮮物價，改善消費者的購物環境，杭州市一直在致力于農改超的試點工作，但效果并不明顯。生鮮加工配送中心處在農副產品供應鏈中的獨特位置，其對降低生鮮物價等方面的作用已越來越被政府、商家和廣大消費者所關注。建立生鮮加工配送中心符合我國農副產品產業化、社會化大生產的必然要求。本文在對杭州市農產品供應鏈各環節分析的基礎上，對生鮮加工配送中心在農產品供應鏈的核心作用及未來的發展趨勢提出了自己的觀點。

[關鍵詞] 生鮮加工配送中心農產品供應鏈核心作用研究