小城鎮餐飲連鎖經營的實現途徑及關鍵問題分析
2006-12-31 00:00:00陳新輝喬忠范景軍
商業研究 2006年13期
摘要：由于我J國小城鎮餐飲企業具有數量多、規模小、地域分布廣等特點，餐飲企業應該突破傳統的地域限制，整合多個小城鎮餐飲市場，實行連鎖化經營，走規模化發展道路。具有較強實力企業的經營方式變革是形成連鎖總店的重要途徑。
關鍵詞：小城鎮；餐飲連鎖；中心廚房
中圖分類號：F293
文獻標識碼：B
文章編號：1001—148X(2006)13—0062—04
