吃咸鴨蛋能補鈣鐵等

吃咸鴨蛋能補鈣鐵

與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸。由于鹽腌，蛋內鹽分增加，無機鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，但腌制時間久了，蛋白質與脂肪分離；脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。蛋黃中帶有紅黃色，卵黃素及胡蘿卜素。蛋黃油呈紅黃色，增加了咸蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標志。此外，咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高。因此，咸鴨蛋是夏日補充鈣鐵的好食物。

不過再好的食物也不能無節制地吃。咸蛋用鹽量一般在10％左右，吃多了容易得高血壓。

使用微波爐不當容易致癌

隨著“無煙廚房”概念的盛行，越來越多的家庭將微波作為主要烹飪工具。但科學家指出，微波爐使用不當會導致人患皮膚癌、白內障甚至不育癥。

微波爐在使用上有嚴格的要求。如果微波爐壁存在裂痕，或制造材料有瑕疵，那么微波爐內的射線就會泄漏，從而對人體造成危害。為防止微波泄漏，應該養成經常檢查微波爐內壁及門鎖的習慣。在使用微波爐時也要注意防止沖撞內壁和大力關門。

沾了肥皂又沾清潔亮劑提防感染“主婦手”

接觸性刺激性皮膚炎，俗稱“主婦手”。患此病，剛開始皮膚會變得干燥，出現紅斑和小水皰，嚴重者皮膚會出現龜裂、流血和腫痛。“主婦手”并非是家庭主婦的專利，像清潔員、理發師、美容師等職業群體也易患此病；而且現在的洗滌劑、消毒水等多種多樣，有的是酸性，有的是堿性，如果雙手經常沾水和長期接觸刺激性化學藥品，就很容易受到侵害。“主婦手”以預防為主，患者要盡可能避免雙手長期沾水，洗完手記得要擦干。如經常需要接觸水或接觸一些化學制劑的，不妨戴上橡膠手套，并隔段時間脫下，讓手透透氣。此外，洗手后還可抹些潤手霜。如果癥狀較嚴重，應盡快就診。

換手刷牙、閉眼洗澡等運動可提高智商

英國廣播公司的節目制作人員請來100位志愿者做實驗，讓他們在一個星期內做各種各樣的健腦運動，包括使用計算機時經常換手控制鼠標，蒙上眼睛在家里轉來轉去，玩一些拼字游戲、猜字游戲，閉上眼睛洗澡，用平時不經常用的那只手刷牙等。另外，在這個時期內，垃圾食品是不允許吃的，晚上的睡眠也要保持充足。工作人員試圖讓這些人把良好的生活習慣和健腦運動相結合，以提高他們的智力水平。結果大大超出了人們的預期。經過測試，一些人的智力水平比一個星期前提高了10％，還有一些人竟然提高了40％。以前人們一直認為智商是固定的智力指數，但通過這一項科學研究證明，通過科學的運動，人們的智商是可以改變的。

三種走路姿勢可防治多種病

扭著走：有點像競走，可以促進排便，防止便秘，特別是對于減少直腸癌的發病率會起到一定的作用。大步走再加上一些適當的肢體動作，比如腰部的扭動等，會有效刺激內臟的攪動，相當于按摩我們的心、肝、胃、腸等內臟器官，可以有效地預防很多疾病的發生。

抬腿走：就像走正步一樣，不僅可以防止跌倒，還可以預防疝氣。在脊椎骨兩側的前面有兩條肌肉叫卡腰肌。卡腰肌對人的作用非常重要，如果長期得不到鍛煉，這種功能發生退化就容易引起疝氣，尤其是越瘦的老人越容易得。但是如果每天堅持定時定量的正步走，就可以達到預防老年人疝氣的效果。

彈力走：很多人長腳墊，跟缺乏腳部鍛煉有一定的關系。因為腳部缺少鍛煉，就容易使腳底的肌肉退化。而現在很多人走路都是甩著大腳片子，腳不用力，這也是腳容易骨折的原因之一。如果學會彈力走，并且每天這樣走，那么每走一步就會使腳下幾十塊對生命非常重要的肌肉保持健康的活力。凡是有腳墊的人，只要堅持彈力走，三個月以后基本可以使腳墊減輕或消失，而且可以降低腳踝骨骨折的幾率。

責編／昕莉