胃炎患者能吃牛奶嗎

關于胃炎患者能否吃牛奶、香蕉等食物，媒體的言論似乎常常自相矛盾，人們頭腦中的“飲食原則”也不斷被打破。無所適從的患者不禁要問，我們到底應該聽誰的？

平日里老百姓所認為的胃炎，只是指上腹部不適與胃部有關疾病的統稱。食道下端和賁門、胃體、胃小彎、胃大彎、幽門、十二指腸等部位的炎癥，都會被認為胃炎。比如有的患者有上腹部不適、燒心感、反酸，這些癥狀有時是食道下端及賁門的炎癥引起的；又比如有時上腹部疼痛，吃一些食物就緩解了，這是由于空腹時大量胃酸進入十二指腸而產生的疼痛，這表明是十二指腸的炎癥。所以，胃部疾病的藥物治療和飲食治療，應該根據其不同部位和不同的疾病性質來決定治療方法。

慢性胃炎與胃酸分泌的量有關。胃酸過多或過少都可導致胃炎。

對于胃酸分泌過多的慢性胃炎患者，其飲食應少用或不用酸性食物，如濃肉湯、檸檬酸、橘子汁、各種甜湯等。香蕉和橘子屬于酸性食物，因此應少用或不用。而牛奶是堿性食物，是可以食用的。

對于胃酸分泌過少的慢性胃炎，如萎縮性胃炎患者，其飲食應多用酸性食物，可食用少油清淡的肉湯、適量橘子、香蕉等，以刺激胃酸分泌，幫助消化。至于牛奶，是堿性食物且易脹氣，因此應少食。不過，牛奶又是較好的營養食品，完全不吃未免可惜。該類患者食用牛奶時，如適當加些開水沖淡濃度，應會減輕不良反應。所以不論是哪一種胃炎患者，每日1瓶牛奶還是應該補充的。

從中醫角度來說，胃炎一般稱之為胃火大，治療時則以清火為主。而香蕉性味甘寒，具有清熱、止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人，食用香蕉就會適得其反，使之虛火更旺。牛奶、橘子屬于熱性，胃火大的人應少吃或不吃，而牛奶加水沖淡后是可以食用的。

可見，胃炎患者能否喝牛奶，吃香蕉、橘子，都與患者的個人飲食習慣密切相關，不能片面強調哪個一定可以吃或一定不能吃?；颊呤紫葢斆鞔_自己的疾病是屬于哪種類型，在理論上明確哪種食物可以吃，哪種食物不能吃。更重要的是要根據自己多年的飲食習慣來決定。如一個慢性胃炎患者的疾病屬于胃酸分泌過多型，但他本身沒有喝牛奶的習慣，也不喜歡喝牛奶，甚至可能有乳糖不耐癥，食用牛奶后反而造成腹脹或腹瀉，那么就應當慎用牛奶了。對于橘子、香蕉及其他水果也是一樣，要因人而異。

至于各種報刊上對此說法不一，其實也不奇怪。每篇文章只能代表作者的個人研究或觀點，也不屬于誤導。

編輯/譚翔tanxiang@cpcw.com