可以拯救你的４大調料

歐洲人說“一種調料就代表一種生活”，換句話的意思就是“使用不一樣的調料就會有不同的生活”。調料在這里已經不是生活的附屬品，而它們完全可以改變你每天的日子，不信你就試試看吧……

厭班、厭班、我厭班……

“我崩潰啦”：veky是著名日本企業的“大表姐”，已經加了一周的班，可是還是看不到希望，每天都有大量的數據表格堆在桌子上，塞在郵箱里，看著都快瘋了。長期的連續作戰和“心理壓力”讓她身心疲憊，現在甚至出現了“神經衰弱”的癥狀，她現在只有一個想法：我厭班、厭班、厭班……。

“起死回生”：——選用“迷迭香”茶

迷迭香從古希臘和古羅馬時期就開始被人們廣泛地種植，它一直被歐洲人視為“可以讓人恢復體力甚至再生”的神奇調料，很多家庭的主婦都會制作迷迭香餅干、蛋糕和面包。另外，迷迭香也是一種“幸運”植物，氣味芳香，香氣有安定緊張情緒的作用，作為“迷迭香”茶來飲用可幫助睡眠、治療頭痛。迷迭香茶口感清爽，香氣濃厚，聞起來頗能提神醒腦、養顏美容。

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“迷迭香”什么樣？

迷迭香原產于地中海，葉子多線形長葉片，葉面多深色，背部較淡，花朵為淡蘭色，管狀，結成軸狀的花串，花與葉都有濃郁的香氣，是最為人所知、最常用的調料之一。

“迷迭香”茶怎么做？

5克的迷迭香，放到溫好的玻璃壺中，沖入80度左右的熱水，隨著水的滋養，迷迭香在壺中款款展開，香氣也隨之而來。這個過程非常美，你可以把它當做睡前或瑜珈后的“養神”過程，20分鐘的時間，讓你的精神得到很好的休息和放松。

“迷迭香”還可以用來干什么？

按摩全身、香薰劑

來了一個難纏的女上司

“我崩潰啦”：原本我們的市場部是一個非常溫馨的部門，像一個家庭一樣。自從了來了那個叫vivian的女人，天啊！我們都要被她弄瘋了。她每天的任務就是監督我們什么時候上班，什么時候下班，然后開無數個協調會、計劃會、行政會，有她在，所有人都處于崩潰的邊緣，誰來拯救我們呀……

“起死回生”：——試試“羅勒”醬

羅勒，也叫九層塔。相傳是因為一個皇帝在躲避大洪水的時候跑到了九層塔的上面，而食用了羅勒的葉子才活了下來，而得名。羅勒被稱為是歐洲的香草之王，它的主要功效是可以幫助人們，尤其是女性，調節情緒，舒緩肌肉疼痛，治療頭疼和沮喪的情緒，特別是在情緒不穩定的時候，可以嘗試一下羅勒，把它做成醬料或者用在面包里，帶去辦公室，隨時隨地都可以體會羅勒神奇的“情緒平衡”功能了。

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“羅勒”什么樣？

羅勒為一年生草本，莖直立，高可達50～100公分，葉呈橢圓形，花為白色或粉紅色。在南歐以及美國加州地區則有大量栽培專供香料使用，適用于提煉羅勒油，烹飪之調味料及生菜沙拉，袋泡茶，也可做羅勒提取物。

“羅勒”醬怎么做？

選用上好的羅勒葉，配以松仁、蒜蓉和橄欖油，放入研磨的容器內一同搗，注意橄欖油要慢慢加入，直到羅勒和松仁與蒜蓉成濃稠的醬狀為止。食用的時候可以配合磨好黃油的面包，還可以放在意面里。把它盛放在小的密封容器內帶到工作單位，也是非常方便。

“羅勒”還可以用來干什么？

制作面包、制作精油

明天的明天，老公回來

“我崩潰啦”：后天老公要從上海回來，他出去已經一個多月了，我每天幾乎都在想他，可是想到他進門后那甜蜜的擁抱和熱烈的親吻，我又有點膽怯。這些日子內分泌不是非常正常，所以經常會出現“口氣”問題，嘴巴里面總是粘粘膩膩的，自己都能聞到自己的異味兒，這可怎么辦呀，難道讓我嚼一夜口香糖不成？

“起死回生”：——試試“百里香”色拉

普羅旺斯人叫百里香做“farigoule”。百里香是地中海沿岸地區最常見的植物之一。它具有特強殺菌抗菌功效，更可強化身體及提振精神。百里香雖然長相文文弱弱的，竟被歐洲人當成是勇氣的象征。百里香最大的特點是，它一種可以幫助人清新身體的調料，百里香里面含有的酚物質，在食用后可以通過人體自身的循環被帶到身體各個地方，所以不但可以慢慢地消除你的口氣，還能讓女人的身體發出淡淡的香氣，因此在很多年之前，著名的漱口藥水李施德林(Listerine)里，即含有“百里香”的成份。

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“百里香”什么樣？

“百里香”具有長滿尖形的細葉，葉片小而稀疏，葉緣反卷狀。花粉紅色或白色，全株具芳香味道。

“百里香”色拉怎么做？

在百里香色拉中經常出現的，是彩椒、櫻桃蘿卜、圣女果和新西蘭萵苣，以及狼牙生菜，把它們清洗干凈，和“百里香”的葉子一同碼放在盤子里，搭配蘋果醋汁或橄欖油食用，注意“百里香”食用一天最多不能超過10g。

“百里香”還能用來做什么？

制作花草茶、芳香劑

焦慮地面對下一個生日

“我崩潰啦”：再過幾天，就是我三十五的生日，很多朋友這兩天就打電話祝我生日快樂，可我卻怎么也高興不起來。隨著年齡的增長，皺紋、黑斑、眼袋，一樣樣爬上了我的臉，原來最值得驕傲的雙臂，現在也變得肌肉松弛，有時還有些莫名地浮腫。更讓我難受的是，這些日子情緒不斷地失控，經常遺忘事情，還莫名其妙地開始懷疑老公，難道我就這樣焦慮痛苦地度過我的第35個生日嗎？

“起死回生”：——“鼠尾草”濃湯

大概是因為鼠尾草的名字太不討人喜歡，為了美化它的形象，許多人也管它叫“快樂鼠尾草”。鼠尾草在西方是一種民間普遍使用的食品調料，有點像我們平常使用的花椒或大料，每次在做肉類食品的時候，主婦都愿意放一些鼠尾草來豐富菜的味道，同時也可以幫助肉提鮮和祛除腥膻味。由于鼠尾草的成分里含有與雌激素十分類似的東西，所以這種調料可以強壯子宮，因此對于因年齡老化而引起的經期與更年期問題非常有效。凡更年期的周期紊亂、經量稀少、夜間燥熱盜汗、心煩氣躁，甚至因荷爾蒙失調引起的更年期綜合征都有功效。

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“鼠尾草”什么樣？

鼠尾草原產于達爾馬西亞島及亞德里亞海沿岸陡峭的石壁及荒蕪的不毛之地，二次大戰后，在美國中西部地區及太平洋東岸大面積種植。鼠尾草為唇形科小灌木，株高50至60厘米，冠幅100厘米，頂部開藍花，種子為黑色堅果。莖方形，葉對生，葉面有絨毛，葉片呈淺灰綠色，含芳香油。

“鼠尾草”濃湯怎么做？

將牛肉切塊用色拉油煎上色。洋蔥切碎末備用。再加入洋蔥碎、鼠尾草炒香，放入蕃茄糊拌勻后淋上紅酒煮5分鐘。最后加入高湯、百里香、月桂葉燉煮約1小時40分鐘即可。

“鼠尾草”還可以用來干什么？

香精精油、用來戒酒