多湯之秋

煲湯對于女人來說絕對是有好處的，好的湯可能融合了主婦太多的心血，對于身體它更是大有益處，特別在這個初冬季節……

先做個小測試，看看你有沒有問題吧：

一周有兩個或兩個以上的早晨不吃早飯

喜歡穿緊身的內衣

會在上班的時候化一些比較濃艷的妝

長期在空調房里，經常感到干燥

一周只有兩次運動，或根本不運動

周末喜歡睡到11點

手腳或四肢經常發冷

容易生氣、上火

經常性的頭痛

身上有浮腫的現象

如果你有以上測試中的三個問題，恐怕就預示著你可能變成了“寒性”的體制，不過沒關系，只要仔細閱讀下面的文字，就可以將這些身體問題一一化解。

針對“早晨不吃飯”一族

特點：晚上睡得過晚，或者家住得離單位比較遠的OL，經常會在早晨一睜眼就要往外跑，而且還有很多人有晚飯吃得過飽的習慣，所以早晨起來就會感覺一點也不餓。那是因為夜間胃腸的蠕動速度比較慢，攝入體內的營養物質不能很好地被吸收，所以才會有滿腹感。早餐不吃好，人體就不會有組后的糖份供應，我們的大腦也不會得到充足的動力，所以一天都會感到懶懶的，工作起來沒什么情緒，長期下去人體始終處在低溫的狀態，對生理的大環境是一個非常不好的信號。

不如，提前一天做一點點煲湯給自己和老公

材料：豬肺一副、豬肉或豬骨500克、西洋菜750克、白蘿卜500克、干百合80克、姜一片。

做法：將豬肺喉部套在水喉上，開水灌入肺內，直至豬肺成白色(俗語叫通肺)，通好的豬肺和豬骨出水待用。干百合用溫水泡洗，蘿卜切件，放水下去慢火煲二個半小時。

功效：豬肺補肺、止咳潤腸、百合補肺益脾、補肝清熱。西洋菜潤肺去燥，蘿卜清內熱、解毒、健胃消食。

強烈推薦：對于晚飯吃得比較多的人，這種湯可以用密封容器盛好，帶到單位在10點種左右喝，這樣早晨的胃腸既得到了調理，也不會因為吃了一點湯而導致中午食欲的下降。

針對“愛好緊身衣”一族

特點：每當電視上有緊身衣的廣告，很多OL總要仔細地觀看，也買了幾件試穿，要說到對體形，它們還真是有幫助的，收小腹、塑身材、緊腰身，你總能找到一款合適的號碼，把自己的“肥肉”塞到里面去。特別到了初冬，食量大增，身上難免贅肉重重，可是又沒有下決心去減掉，只好買來更“殘酷”的緊身內衣，偽裝好自己才出門。可是穿緊身衣，膈肌常被推向上方，使呼吸受到一定限制，來自緊身衣的壓力使心臟向右傾斜，可引起肺循環障礙。同時壓迫胃腸，使胃上下伸張而成胃下垂，并且容易引起消化不良，十二指腸潰瘍等。

煲一些好湯，幫助排毒減少脂肪

材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。

做法：

將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易。

放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮約30分鐘。

菊花在湯快煲好前放入。加適量鹽，即可。

功效：清熱、解毒、明目、養顏、減肥排毒

特別推薦：對于那些特別習慣穿著緊身衣的OL，建議能每周有一天的時間穿著寬松，多吃一些排毒的食品，比如蘋果、黃金果、草莓等，這款煲湯也可以一次熬，在一周之內分成兩次服用，幫助身體盡快擺脫日常的毒素積累，把局部堆積的脂肪和難以排除的毒清理干凈，這樣不但可以幫助身體恢復，而且你會發現它還能有瘦身美容的功能。

針對“木乃伊”一族

特點：隨著初冬季節的到來，往往天氣會變得非常干燥，屋內逐漸開始使用的空調，以及電腦和復印機、傳真機等辦公設備的使用，讓辦公室里的情況更糟糕。最主要的表現是嘴唇上火、脫皮，甚至開裂，出現細小的紋路。身上有干紋出現，皮膚瘙癢。有的人甚至出現了便秘的情況，OL們會因此喝更多的水，一天遠遠超出了8杯水的范疇，可是得到的結果并不樂觀，水分補充過多，會讓臉和四肢看上去腫腫的，多余的水分在身體里排不出去，會讓人更加的難受。

補水有時候不如補湯

材料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整只，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

鳳梨洗凈切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗凈切大塊后，可放鹽、一點兒酒腌一下以利保存。

加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改為中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

功效：清熱解毒，可以幫助恢復干濕的平衡狀態。

特別推薦：這款煲湯不但好看，而且放很多水果在里面，也很好吃，經常在早晨喝一些，也可以幫助身體調整一天的狀態。特別干燥的季節，你還可以將這個湯的制成濃縮汁，在單位用純凈水調飲，不用太多就會覺得不會那么干燥了，讓身體和皮膚進入一個“水當當”的新天地。

好喝容易做，另外推薦幾款有用的湯湯水水：

初冬開胃湯：

原料：熟豬肚500克、泡青菜150克、粉絲50克、姜片、蔥花各10克、精鹽1克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油75克

制法：

將熟豬肚切成條，粉絲水發好，撈起瀝干水，泡青菜洗凈，瀝干切條待用。

凈鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將姜片放入炒香，烹入料酒、加入清水燒開，倒入燉鍋中，再加入肚條和泡青菜煮一下，打去浮末，用中火燉25分鐘，再加入粉絲，用小火燉5分鐘，最后加入精鹽、味精、胡椒粉燒開，入湯盆撒蔥花即可。

初冬滋潤湯：

材料：

冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。

制作：

將瑤柱浸透，冬瓜連皮及瓜仁，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。

瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

初冬平衡湯

材料：

海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。

制作：

將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳(水發后)、大棗洗后一同放入砂鍋內煲湯，煲30-50分鐘后，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘后即可食用。