蘆薈鮮葉的采摘、運輸、倉儲與保鮮

科學(xué)的蘆薈鮮葉采摘、運輸、倉儲方式方法，對蘆薈鮮葉的質(zhì)量有著良好的影響。根據(jù)國外蘆薈企業(yè)的加工要求，蘆薈采摘后4～6小時之內(nèi)，應(yīng)該盡快進行加工處理，否則會影響蘆薈鮮葉的內(nèi)在質(zhì)量。

1.蘆薈鮮葉的采摘 一般來說，種植蘆薈2．5～3年后，就可以采摘蘆薈葉子了。蘆薈葉子里的有效成分是隨時間的增加逐步積累的。原則上說，根據(jù)生產(chǎn)的需要，一年四季都可以采摘。南方露天種植，由于夏季太陽直射，天氣過熱，長勢不會很好，因此夏末秋初不適于采摘；北方在溫室內(nèi)種植蘆薈，由于冬季氣溫低，生長較為緩慢，所以冬末春初不宜采摘。采摘的時候，為了不影響蘆薈的繼續(xù)生長，要從蘆薈根部的葉子開始采摘，最少要保留8～12片頂端嫩葉。在葉子的根部劃一小口，側(cè)向用力一披就可以摘下。

2.蘆薈鮮葉的運輸 蘆薈采摘之后，最好整齊地碼放到透氣性較好的瓦楞紙箱內(nèi)。如果沒有紙箱，放在蔬菜運輸周轉(zhuǎn)硬塑料箱內(nèi)也可以。沒有周轉(zhuǎn)箱，直接把蘆薈碼放到運輸車里，一定要碼放整齊。同時，碼放高度一般不要超過l米。碼放前車廂內(nèi)要清掃干凈，最好底下放些稻草之類的東西，千萬不能有水。北方冬天運輸要注意防凍，上面要放些簾子之類的東西來保溫。南方夏季運輸時，要注意防雨。運輸過程中，車輛盡量保持平穩(wěn)，避免蘆薈葉子破損。

3.蘆薈鮮葉的倉儲 蘆薈鮮葉采摘后，應(yīng)該在6小時之內(nèi)進行加工處理。實在來不及處理時，合理的儲存是減少損失必不可少的手段?！?br>