地方優良牛種

阿勒泰白頭牛以具有早熟、繁殖能力強、生長發育快、耐高寒、耐高溫、耐粗飼、適應性好和抗病能力強等優良特性而深受新疆廣大農牧民青睞。它還具有較好的生產能力，肉質嫩，乳脂率高，體型美觀，性格溫馴，是—種古老而原始的地方優良牛種。

阿勒泰白頭牛是阿勒泰地區特有的地方牛種，原產干阿勒泰布爾津縣禾木喀納斯鄉及其周圍地區，現主要分布在新疆阿勒泰布爾津、吉木乃、哈巳河等縣．塔城和伊犁地區部分縣市州有分布。阿勒泰白頭牛屬于蒙古牛的類型，為乳、肉、役兼用品種。

1.品種特征 阿勒泰白頭牛體質結實，胸寬，背腰平直，垂皮中等發達。公牛頭短寬而粗重，頸部發育適中，額寬，額頂高凸，角較小，向前上方彎曲呈半月形，也有一部分無角。母牛角長約20~40厘米，后軀發育適中，后肋開張較好，乳房容積較大，結締組織少，乳頭長4.0~4.5厘米。四肢較短，蹄中等大，蹄質結實，適合山區放牧。皮膚較厚，皮下結締組織發達，冬季多絨毛，抗寒能力強。基本毛色為紅黃色，白頭，部分牛為黃褐色或黑褐色(約占30%)；腹側、乳房周圍及尾尖、四肢有白斑；大部分牛眼周圍有一圈黑色的被毛包圍。

該品公母犢牛平均初生重分別為23斤和20公斤。在天然草場放牧條件下，成年公牛最高體重達787公斤，平均540公斤；成年母牛最高體重達450公斤，平均375公斤。

2．繁殖性能 阿勒泰白頭牛母牛的初情期平均為6~8月齡，個體性成熟期差異較大，主要受出生季節、初生重、氣候、飼養水平及生長發育狀況的影響較大。2周歲時可配種。小公犢7—9月齡開始有性欲，有爬跨行為，16~20月齡時陰莖可勃起，成熟的精子達75％以上，此時表明公牛已達到性成熟階段。

阿勒泰白頭牛常年發情，但發情大多集中在5～10月份，其發情周期為18～22天，發情持續期為1．5~2．5天。產后發情天數因產犢季節、營養水平不同而有較大差異，一般為45～90天不等，有時甚至更長。母牛妊娠期平均為270～285天，不同胎次妊娠期差別不大，年妊娠率70％～80％，繁殖成活率80％~85％。

3．產乳性能 該品種母牛牧區飼養150天產乳量1125公斤，200天產乳量2000公斤，平均日產奶量8．08公斤。在半舍飼條件下305天產乳量2390公斤，乳脂率為4.0%~4.5%。

4.產肉性能 該品種胴體重公牛平均為286公斤，母牛145公斤；屠宰率公牛49％，母牛46％；凈肉率公牛37％，母牛32％；公母18月齡屠宰率均高于成年。在科學飼養條件下產肉量可能還要增加。

5．役用性能 阿勒泰白頭牛在牧區除具有良好的肉乳性能之外，還是牧民在山區轉運過程中的主要役用交通工具。在禾木喀納斯蒙古族鄉對11頭閹牛進行馱力和拉力測試中發現．體重653公斤的閹牛，馱著150公斤重的物品，以每小時5~6公里的速度，可連續行走8~10小時。其最大拉力為400~500公斤，在普通路面上一天行走的最長距離為40~50公里。(新疆石河子大學動物科學院 吾熱力哈孜 郵編：832003 新疆阿勒泰地區畜禽繁育中心 別克木汗 郵編：836000)