秋日消燥有藥粥

秋日天高氣爽，氣候干燥，人們易出現(xiàn)燥傷肺陰的癥狀，表現(xiàn)為口鼻咽干、皮膚干燥、眼目干澀、口渴多飲、干咳少痰、痰黃粘稠、胸中隱痛、小便短黃、大便秘結(jié)等，當以養(yǎng)陰生津、潤肺補液為治。秋燥養(yǎng)陰當以藥粥為佳，其既有米粥的養(yǎng)護作用，又有藥物的治療作用，現(xiàn)介紹幾則藥粥方，供讀者選用。

(1)百合銀耳粥：百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。凈銀耳發(fā)開洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調(diào)服，每日1劑。可養(yǎng)陰潤肺，健脾益氣。

(2)豬肺蓮米粥：豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調(diào)料適量。將豬肺洗凈，切塊，飛水加清水適量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，調(diào)味服食，每日1劑。可益肺生津，養(yǎng)陰止咳。

(3)蟲草燕窩粥：蟲草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發(fā)開，洗凈，大米加清水適量煮沸后，下蟲草，燕窩，煮至粥熟后調(diào)入冰糖，再煮沸后服食，每日1劑。可益氣養(yǎng)陰，潤肺生津，化痰止咳。

(4)沙參麥冬粥：沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮為稀粥，冰糖調(diào)服，每日1劑。可益氣養(yǎng)陰。潤肺生津，化痰止咳。

(5)生地石斛粥：生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時冰糖調(diào)服，每日1劑。可清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。

(6)洋參牛乳粥：西洋參2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將洋參研為細末備用，先取大米加清水適量煮沸后，下洋參、牛乳，煮至粥熟，冰糖調(diào)味服食。可益氣養(yǎng)陰，生津止渴。

(編輯 方 舟)