如何提高消化能力

夏　艷

你飯后是否需要很長的時間才能消化？你打嗝或放屁嗎？你偶而會胃痛、拉肚子嗎？有的人以為這些都是正常甚至健康的生理反應(yīng)，其實不然。它們都是消化不良的征兆。

消化從咀嚼開始。食物分子愈小，就愈容易消化，養(yǎng)分也愈容易吸收；咀嚼的時間愈長，口腔所分泌的酵素和唾液就愈多，可減少胃部負擔。咀嚼時間愈長，讓我們愈有飽足感，因為它會激活腦部神經(jīng)，讓人覺得吃飽了，因此咀嚼有助于減肥。

飲食中纖維量若不足，食物就無法順利排出腸道，一旦停留過久會因細菌和酵母發(fā)酵導(dǎo)致便秘。如果一天排便不到一次，最好避免攝取含麩質(zhì)的精致淀粉類。所有用白面粉作成的東西，包括面包、餅干、蛋糕和面條等，都應(yīng)避免食用，全麥面包雖然還好，但便秘者最好完全避免食用小麥制品。

相對而言，腹瀉并不是件壞事，它是身體迅速消除毒素的方法。如果你吃得很干凈，卻常腹瀉，就可能是食物過敏，根據(jù)研究，亞洲人的三大過敏原分別是牛奶和乳制品?穴約占人口８７％?雪、蛋?穴約８１％?雪和小麥制品?穴約３５％?雪。如果因過敏導(dǎo)致便秘，就不要再吃這些過敏食物，或者每個星期或每個月偶爾吃一次就好。連續(xù)幾天腹瀉，則表示體內(nèi)的清潔機制已無法判別食物到底有沒有毒素，而一概予以排除。腹瀉時間過長會導(dǎo)致脫水，改變身體的電解質(zhì)平衡，最后可能有致命危險！

提高消化效能的建議

飯后慢慢散個步，不但可幫助食物的消化，而且可以讓你整個人放輕松。

每口肉都配一小條姜絲，因為姜能刺激消化，同時也可多喝熱姜茶。

多吃生木瓜或菠蘿?穴兩者都含有消化酵素?雪。

每天早上空腹和上床前喝一杯菜汁或蘆薈汁，可幫助修復(fù)消化道內(nèi)緣。

定期食用泡菜等天然發(fā)酵的食品。其中含有的嗜酸桿菌，對腸道健康非常有利。