春治哮喘食療譜

哮喘，是指支氣管、細小支氣管受刺激后發生痙攣性收縮，黏膜充血、水腫，分泌物增加，堵塞支氣管，肺充氣量減少而導致的一種癥狀，多發于冬春季節。因此，春季選擇用食療防治哮喘，是比較適宜的方法。現介紹幾款春季治療哮喘的食療譜，供選用。

豬肺杏仁湯 用豬肺1個，杏仁8g，鮮姜100g，冰糖50g，科酒、精鹽、雞精適量。將豬肺洗凈，生姜洗凈、切片，杏仁泡后去皮去尖。砂鍋中加水1500ml，把豬肺和杏仁、鮮姜、冰糖、料酒、精鹽一同放入，沸后，小火燉煮1個小時，加雞精即可。用法是佐餐，每日早晚食肺、杏仁、飲湯。此款的功效是潤肺定喘，鎮咳去痰，清熱解毒。適用于哮喘和傷風感冒引起的咳嗽、多痰、氣喘等癥。

胎盤山藥湯 用人胎盤(如無可用豬胎盤)1個，懷山藥500 g(干品100 g)，枸杞子20go將胎盤洗凈，切塊，入鍋中，加入水適量，煮至半熟時，將枸杞子、山藥和適量生姜、料酒、精鹽加入，共燉至胎盤熟，放入適量味精即可。用法是佐餐，早晚分食，吃胎盤、山藥、枸杞子、飲湯；每隔2日吃1次。此款有大補元陽，治肺虛咳喘、氣血兩虧等功效。適用于哮喘、慢性氣管炎、神經衰弱、陽瘺遺精、貧血萎黃、全身無力及一切虛損癥。

綠茶煮鵪鶉蛋 用綠茶60g，鵪鶉蛋30個，生姜10g0將蛋洗凈，生姜洗凈切片，和適量精鹽共入鍋內，加適量清水，煮沸后，把茶葉倒入；共煮，蛋熟后去殼，再煮至水還剩一些時即可。用法是每日早、晚各吃蛋1個。此款的功效是清熱、解毒、生津、止渴、去痰、平喘、利尿。適用于哮喘、過敏癥、肺結核、神經衰弱、動脈硬化等癥。

羊肉薏米粥用鮮羊肉500g，薏米100g，大蔥、鮮姜、精鹽、孜然粉、五香粉、胡椒粉、味精適量。將羊肉洗凈，剁成塊，與淘洗好的薏米一起下鍋，并放入姜、精鹽、大蔥，沸后，用小火熬成粥，待熟后加入胡椒粉、味精即可。此款適合春天食用，早、晚佐餐分食。具有潤肺、平喘、暖胃、補血、益氣等功效。適用于中老年人陽氣不足、畏寒怕冷、氣管炎、哮喘、脾胃虛弱、肺結核、貧血者食用。

燕窩糯米粥 用燕窩15g，糯米100g，冰糖30g。將燕窩泡發后，撕成細絲放碗中，加入清水100ml和冰糖30g，放在籠內蒸30分鐘，糯米淘凈，鍋中加清水800ml煮沸，放入淘洗好的糯米，并將蒸好的燕窩放入糯米鍋中，先用大火煮沸，再改用小火煮，以米熟爛為度。用法是供早或晚佐餐。此款的功效是潤肺清熱，滋陰補腎，益氣養胃。適用于肺結核潮熱干咳、氣管炎、哮喘、肺氣腫、咯血等。