淺析水環(huán)境對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

張秀芳

摘要：當(dāng)前，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模越來越大，但個別地區(qū)由于水環(huán)境的污染問題，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展停滯不前。本文就水環(huán)境與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系進行分析，指出水環(huán)境的物理條件、化學(xué)特性對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響，旨在為改善水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀出一分力。

關(guān)鍵詞：水環(huán)境;水產(chǎn);養(yǎng)殖;影響

現(xiàn)階段，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正不斷向農(nóng)牧化、集約化方向發(fā)展，并以提高養(yǎng)殖生物產(chǎn)量、質(zhì)量，促進生態(tài)效益為發(fā)展目的，前景大好。但是在此之前，必須要先做好水質(zhì)處理工作，以保證水體的水色、透明度、溫度、氨氮、酸堿度（pH值）、對流等指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，以滿足魚、蝦等生物的正常生長，最終促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與水環(huán)境的關(guān)系

魚蝦類等生物與水中的浮游生物、微生物以及水質(zhì)理化因子等，有著相互影響、彼此制約的關(guān)系，而后者會影響前者的繁殖和生殖。如果水環(huán)境的污染指標(biāo)超出魚蝦類生物的耐受范圍和生存條件，輕則會延緩魚蝦類生物的生長，降低養(yǎng)殖生物的質(zhì)量，重則會造成魚蝦直接死亡，減少產(chǎn)量，不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，水環(huán)境越來越惡化，逐漸制約了行業(yè)發(fā)展。因此，改善水體質(zhì)量，為養(yǎng)殖生物的正常繁殖、生長所需提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，對水產(chǎn)養(yǎng)殖有著重要意義。

2 水環(huán)境對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

2.1 水環(huán)境的物理條件影響生物的生長

水環(huán)境的物理條件包括水體水色、透明度、水溫等，這些條件均影響著水中魚蝦類生物的繁殖和生長，具體表現(xiàn)如下。

水體水色：水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體水色，是受浮游生物、周圍環(huán)境、溶解物質(zhì)、水底等綜合因素影響的。不同的水色能顯示不同藻類的數(shù)量及類別，水色的變化則是水體藻類更替、分布規(guī)律的直接反應(yīng)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中可通過肉眼觀察水色的變化判斷水質(zhì)的優(yōu)劣。若水色為茶色、黃褐色，則表示水中的藻類為硅藻、綠藻，這幾種藻類是許多水生物及其幼體的優(yōu)質(zhì)飼料，可以直接被魚蝦類食用，是養(yǎng)殖所需的優(yōu)良水色;若水色為淡綠色、翠綠色，則表示水中的藻類以球藻、多芒藻、新朋藻等，其中，綠藻能吸收大量的氮肥，有凈化水質(zhì)的作用，是養(yǎng)殖者所期望的水色，對養(yǎng)殖生物的生長非常有利;若水色為藍綠色，則表示水中的藻類為微囊藻，是不良水色;若水色為灰綠色、灰藍色，則水中的藻類為藍綠藻，表示水質(zhì)已老化，也是不良水色，會影響魚蝦類生物的生長。

透明度：透明度與養(yǎng)殖水質(zhì)的優(yōu)劣有著密切聯(lián)系。透明度是指水區(qū)域的透光性能及對光線的散射、吸收程度。水體透明度會影響水中浮游植物的光合作用以及浮游生物的數(shù)量（水質(zhì)的肥度），進而減少養(yǎng)殖生物的餌料數(shù)量，阻礙其健康的生長。水體透明度會受季節(jié)、氣溫、水體條件等影響產(chǎn)生變化，其中最主要的因素是水中的泥沙、有機碎屑與浮游生物。水體的透明度過小，底層的藻類便無法接受到陽光，無法進行光合作用，這樣一來，藻類不但產(chǎn)生不了氧氣，還會增加其耗氧量，從而加速硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的沉積，破壞水環(huán)境，最終影響?zhàn)B殖生物的正常生長和繁殖。水質(zhì)保持適當(dāng)?shù)姆识龋瑒t有利于浮游生物的生長，供魚蝦類生物進食，更有助于其健康生長。

水溫：魚蝦類生物屬于變溫動物，對水體的溫度要求較高。水環(huán)境的溫度過高或過低，都會直接影響其體溫和新陳代謝，嚴(yán)重者甚至死亡，減少養(yǎng)殖產(chǎn)量，也無法保證養(yǎng)殖生物的質(zhì)量。例如，魚類的適宜生長溫度為25～32℃，若水環(huán)境的溫度低于10℃，魚類則會進入冬眠蟄伏、低進食的狀態(tài)，延緩其生長發(fā)育;若水環(huán)境溫度過高則降低魚類的耐受度則會加速其死亡。同時，魚類對水環(huán)境的瞬間溫度變化要求更大，魚苗的耐受度為2℃，魚種為3℃，成魚為5℃左右，若超過上述耐受范圍，魚類易出現(xiàn)“休克”“感冒”等現(xiàn)象，進而影響魚類的正常生長。

2.2 養(yǎng)殖水體的化學(xué)特性對生物的影響

除了物理條件會影響?zhàn)B殖生物的繁殖、生長，養(yǎng)殖水體的化學(xué)特性也能夠影響?zhàn)B殖生物的質(zhì)量、產(chǎn)量。化學(xué)特性包括氨氮、酸堿度（pH值）、水體對流等，具體情況如下。

氨氮：氨氮的主要來源是養(yǎng)殖生物的排泄物、含氮的有機物分解以及含氮的有機物在缺氧的狀態(tài)下被反硝化細(xì)菌還原等。對于水產(chǎn)養(yǎng)殖生物來說，分子氨能夠直接影響其氧氣運送，損傷養(yǎng)殖生物的鰓組織，降低鰓輸送氧、血液吸收等能力，破壞養(yǎng)殖生物體內(nèi)的酸堿平衡，進而影響其紅細(xì)胞、造血器官、甲狀腺、肝等正常發(fā)育。只有適當(dāng)?shù)难a充水中的溶解氧，才可以讓氨氮順利轉(zhuǎn)換為離子氨，因為離子氨無害、無毒，最終保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的順利進行。

酸堿度（pH值）：水環(huán)境中的pH值是直接體現(xiàn)水質(zhì)綜合情況的重要指標(biāo)之一，也是影響?zhàn)B殖生物生理狀況的主要因素。pH值可間接或直接反映水體的各種成分變化。水環(huán)境的pH值過高、過低，就會影響?zhàn)B殖生物的呼吸，降低其血氧代謝，造成其生長發(fā)育停滯等現(xiàn)象，不利于養(yǎng)殖生物的質(zhì)量和產(chǎn)量的提升。

水體對流：水體產(chǎn)生對流會將下層的溶氧量較低的水體輸送至上層，平衡水體之間的氧量，改善水體的氧氣條件，幫助養(yǎng)殖生物補充更多的氧氣，加快有機物的氧化和分解，為養(yǎng)殖生物獲取有機物，進而保證其生長發(fā)育。但受高溫作用的影響，水體的熱阻力增加，日間水體便難以出現(xiàn)對流，只有在夜間發(fā)生對流，而夜間氧量較低，會增加下層水體的耗氧量，進而導(dǎo)致養(yǎng)殖生物得不到充足的氧氣，影響其生長，降低水廠養(yǎng)殖的產(chǎn)量。

影響水環(huán)境的因素有很多種，只有認(rèn)真分析水環(huán)境的物理條件、化學(xué)特性，采取有效的手段進行干預(yù)，調(diào)整水環(huán)境，滿足養(yǎng)殖生物的各項生長需求，才能保證養(yǎng)殖生物的健康生長，以及質(zhì)量、產(chǎn)量的提升，進而促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。