文化背景４篇

背景知識1：英美人喜歡的球類運動

體育運動是英美人日常生活中一項重要活動。各種體育項目都有大量的愛好者，許多人即使本人不多參加體育運動，也是熱心的觀眾，每每重要比賽，這些愛好者們往往為自己所支持的隊\"搖旗吶喊\"，不遺余力。日常生活當中人們也總是在津津樂道地談論著體育新聞。

足球是英美最盛行的運動項目之一，世界上第一個足球協會于1863年在英國成立。在英國，足球的俗稱是soccer，每年5月在倫敦舉行的足球協會杯是英國一年一度的大事。還有一種在英國稱為\"臘格比足球\"(我國根據球外形似橄欖而稱之為橄欖球)也很盛行，特別是傳到美國后更\"后來者居上\"之勢，在美國，它是最吸引觀眾的球類運動。

美國是籃球的故鄉，據說此項運動的發明者是一所訓練學校的教師，名叫奈史密斯。因當時缺少冬季訓練項目而設計出一種室內用\"足球\"--往墻上掛著原來盛放桃子的籃子里投球的運動，后來才演變成如今的競技運動項目。美國的職業籃球隊技藝精湛，是世界上最強的運動隊。高爾夫球、網球、棒球也是英美比較普及的球類運動項目。特別是高爾夫球和網球已不再只是貴族和富人們的消遣。棒球也是美國人最喜歡的運動，是他們生活中不可或缺的一部分。1910年，當時的美國總統塔夫脫甚至曾經批準棒球為美國的\"國球\"。現在不僅美國大中學校都有自己的棒球校隊，連小學生們也熱衷于它。美國職業棒球運動員在美國日常生活中扮演著十分重要的角色。甚至棒球比賽中的專用術語也到日常生活當中，如用\"打了就跑\"(hit and run)來借指那種從車禍現場溜走的肇事司機，\"為你拿起球棒\"(go to the bat for you)表示\"幫你擺脫困境\"等。

下面是幾種球類運動的名稱

足球 football; soccer

橄欖球 rugby

籃球 basketball 排球 volleyball

網球 tennis 羽毛球 badminton

棒球 baseball手球 handball

乒乓球 table tennis; ping-pong ball

曲棍球 hockey

冰球 ice hockey

水球 water polo高爾夫球 golf

保齡球 bowling馬球 polo

槌球 croquet

背景知識2：請客與作客

英美人辦事講求效率，喜歡有計劃地安排自己的時間，因此，他們一般不喜歡打破他們原有時間安排的不速之客。英美人平時認真學習工作，緊張之余的假日，照例要全家共享一下天倫之樂，若外人沒經約會貿然去訪，往往會招致主人的不快。因此要拜訪一個家庭，事先約會是必不可少的。約會應該提前幾天，以便使對方能有個安排。可以寫信，也可以打電話預約。如果對方有事，會主動和你另約時間。約會之后，一般不能失約，因為失約是非常失禮的行為。一旦臨時有急事不能赴約，一定要立即通知對方并表示歉意。若約會是由對方提出的，應及時做出是否赴約并通知對方。

到了約定時間前往赴約，最好準時到達。如果早到了也要等一會兒；否則主人可能正在為約會做準備，客人提前到了還得分身出來接待，影響原來的安排。遲到而讓主人等候，也是很不禮貌的。一般掌握在約定時間的10分鐘之內比較合適。

作客時要彬彬有禮，自然大方。在敲門或按門鈴并得到主人允許之后再進門。把大衣脫下后主人會主動接過去掛好。進屋后要先向女主人問好，然后向男主人問好。同時注意如想吸煙，也要征得女主人或在場女士的同意。

作客時還要注意不要隨意撫弄室內的古董或工藝品等擺設，更不要隨意翻閱桌上字紙或文件，隨意詢問房屋或室內裝備的家具的價格也是不合適的。沒有主人的引導，更不能隨便離開客廳去別的房間參觀。

在進餐時，要注意餐桌上的禮儀。英美人并不會向我們為了表示熱情而再三布菜，更不會竭力勸酒，他們以自便(Help yourself) 為原則，由客人自己掌握進餐的多少和喜好。中國人請客會自謙地說菜做得不好，請客人多多包涵，而英美人則會說菜是她最拿手的，希望大家喜歡。客人應對女主人的手藝表示稱贊。上菜后，一般要女主人動手吃才開始吃。飯后，也應由女主人領頭離席，客人才能離席。

作客時間不宜太長，以免耽擱主人過多的時間，但也不得飯后馬上告辭，應和主人再談會兒話，然后道謝離去。作客后一兩天內打個表示謝意的電話或寫封表示感謝的短信給主人，就更符合英美的禮儀習慣了。

背景知識3：交談應注意什么

在英美社交中，人們不喜歡在交談中涉及個人私事。所以英美人見面后一般是問對方的健康情況，如\"how are you?\" \"I'm fine， (very well)， thank you\"等。英國人還喜歡談論天氣\"I's a lovely day， isn't it?\"等。

我們見了熟人打招呼，可能會關心地問\"Where are you going?\" (你上哪去呀?) 如果問英美人這樣的問題，他們可能會非常反感，認為你怎么在窺視他的私事。同樣，英美人看見別人買的東西，也從不去問人家是花多少錢買的，在哪兒買的等。

我們熟人見了，也可能會問\"Where do you work? How much money do you earn each month? Have you got married?\"

(你在哪上班?每月掙多少錢?成家了沒有，等，這在英美人那里，也是會遭人厭惡的，他會認為你干涉他日常生活且存心不良。

特別注意的一點是不要輕易問上了年紀的人和女士的年齡，在中國這是表示善意的關心，在英美則會使你處于非常尷尬的地位，因為這是個非常敏感的問題，英美人是非常反感這一問題的。

在英美的言談中，\"請\"(Please)， \"請原諒\" (Excuse me)， \"謝謝\" (Thank you) 之類的語言隨處可聞。的確，英美人對這些話從不吝嗇，常令聽者心情舒暢，無論中外，人們總是喜歡聽好聽的話的。

在英美，向別人問路，在劇場中從別人的座位前走過等，都會向別人先道聲\"請原諒\"。無論什么人得到別人的幫助，都會說聲\"謝謝\"。即使總統、女王對服務人員也是如此。在商店里，售貨員總是臉上帶著笑容，熱情介紹商品。當顧客買了東西付款時，他們會向顧客道謝。同樣，顧客接過商品后，也含向售貨員道謝。

在會議上，講演者發言結束時，會說一聲\"謝謝\"；在學校里，學生回答完教師的提問，教師會說聲\"謝謝\"。即使在家里，夫妻之間，長輩對晚輩之間也常用\"請\"和\"謝謝\"。耳聞目睹，孩子們自然而然地養成了講禮貌的好習慣。

背景知識4：禮貌差異

無論中外，對禮貌的要求基本上是一致的，那就是不卑不亢，尊重別人。但由于民族不同，傳統風俗各異，表現在交際禮貌方面也會有一些不同之處。在對待老人方面，中華民族以尊老為美德，見了老人稱\"老先生\"、\"老大娘\"、\"老爺爺\"、\"老太太\"等，他們會十分高興。而英美人則不同，他們晚年和子女分開生活，講究獨立，最怕人稱老，像在我們這里常說的\"您老高壽?\"\"按您這歲數說您的身體可真夠結實的\"等表示善意關心贊許的話用于英美老人會招反感和不快。

在我國，見了客人敬煙，在餐桌上勸酒，在英美則不然。一方面吸煙酗酒對健康所帶來的危害已日益為人所認識，另一方面，主隨客便，一切以客人愉快為原則，吸煙與否和酒量如何，盡量全由客人自己掌握。無論主人還是客人，飲酒過量都是十分失禮的。

謙虛是公認的美德，但在聽到恭維之詞時，東西方被恭維者的反應都截然不同。如英美人稱贊的英文說得好時，你可能會說：\"我的英文還差得遠呢?\"以示謙虛，而英美人聽了就會引起不快，怎么，你是說我在說謊嗎?當中國人稱贊英美人中國話說得好時，他們會非常高興地說：\"Thank you\"，你心里也許會想，這些人怎么這么不謙虛啊。因此，同是謙虛，英美人對別人的恭維與羨慕表示感謝，我們則是用貶低自己的方式來表示自謙。

在別人家作客，主人問你喝些什么，我們即使很渴，也會說：\"謝謝，我不渴\"。因為這并不影響主人至少為你端上一杯茶來。而在英美人家里則不然，他聽了你的話，便真的以為你不需要，也就不會送上飲料了。反之，若英美人來你家作客，當你問他想喝什么，他若不渴，會直率地告訴你，他若渴了，則會告訴你他想喝茶、咖啡或是別的什么飲料。

在社交場合，女士們總會受到格外的照顧，這就是 Lady first， 意即\"女士優先\"。尊重婦女是歐美國家的傳統習俗。在會議上，講演的人開頭總是\"Ladies and gentlemen，\"

(女士們，先生們)，將女士置于男士之前，男子若在女子面前吸煙，要先征得女子的同意：Would you mind my smoking here?

走進餐廳時，要讓女子走在前面，進餐前請女子點菜；進入影劇院、音樂廳時，男子可以走在前面，為女子找好座位，并請女子先入座，當女子走進房間時，男子應該起立，主動同女子打招呼；而若男子進入房間，女子則不必站起，只坐著點頭致意即可。男女握手時，男子必須摘下手套，而女子則可以不摘手套；若女子的東西掉在地上，男子無論是否認識她，都應幫她拾起來。步行時，男子應走在靠馬路的一邊，將較安全的一邊讓給女子，在出入門，上下汽車上下電梯時，均應由男子開門，請女子先行。

總之，英美男子在社交場合與女子交往時，處處尊重婦女，才能被認為是有紳士風度的人。

背景知識5：英美人的日餐

在英國，很多家庭每天吃4次飯。這飯是早餐(breakfast)、中餐(lunch)、下午茶(tea)和晚餐(dinner)。早晨8點鐘左右是早飯的時間。早餐可以是粥(porridge)、熏肉(bacon)、雞蛋(egg)、烤黃油面包片 (buttered toast) 或涂有黃油的面包(bread-and-butter) 加上果醬(marmalade)。早上的飲料通常是茶或咖啡。

中午飯大約在1點鐘左右，通常是冷肉(cold meat)、布丁(pudding) 土豆(potatoes) 和各種蔬菜做的色拉 (salad)和水果。有人喜歡喝水，有人喜歡喝啤酒(beer)或葡萄酒(wine)下午茶(afternoontea)并不是一次正式的飯。人們往往在下午4點到5點之間在起居室，就著塊蛋糕(cake) 或餅干(biscuits) 喝上一杯茶而已。不過，英格蘭的勞動人民和蘇格蘭人則在下午5、6點鐘吃一頓正餐茶(high tea)。這種正餐茶相當于一頓飯，有火腿(ham)、炸魚(fried fish)、香腸(sausage)、青菜、面包等。吃過這樣的\"茶\"后，晚飯(supper) 就會推遲到夜晚9、10點鐘，而且也會簡易得多了。

不用\"正餐茶\"的人家，則以晚上7、8點的晚飯為一天中的主餐(dinner)，這是一天中最豐盛的一餐。通常在晚上7點半開始進餐，第一道菜往往是上湯(soup)，然后是魚、豬肉(pork)、羊腿(a leg of lamb)或雞(chicken)、一些蔬菜和布丁。這之后是上甜食、各種水果和堅果。不過，普通人家的晚餐會比這簡單一些。

美國人的飲食習慣是一日三餐。早餐(breakfast) 時間一般在8點，通常在家里吃。簡單的有果汁、麥片、烤面包及咖啡，豐盛點的也可能有薄煎餅、玉米片、香腸、火腿和煎蛋。

午餐(lunch)的時間一般是中午12點到1點，也有的地方是1點到2點。因為時間短，午餐比較簡單，往往是吃快餐(snacks)，通常是三明治、漢堡包、熱狗或比薩餅等，另加一杯飲料。晚餐(supper 或稱 dinner)在傍晚，一般比較豐盛，通常先上果汁或濃湯，然后上主菜。主菜有牛排、豬排、烤牛肉、炸雞、炸蝦、火腿等。隨主菜吃的有蔬菜、面包、黃油、米飯等。然后上一道甜食，如蛋糕、小餡餅或冰淇淋等，最后再喝杯咖啡。

下面是部分常用主食及菜肴名稱:

面包 bread

長面包 loaf 面包卷 rolls

麥片 rolled eats蛋糕 cake

薄煎餅 pancake布丁 pudding

甜點 cookie 餅干 cracker

漢堡包 hamburger三明治 sand wich

熱狗 hot dog比薩餅pizza

米飯rice 沙拉 salad

豬排 pork chop炸牛排 fried beef steak

煎牛排 fried mutton chop

熏火腿 smoked ham炸雞 fried chicken

烤火雞 roast turkey 火腿蛋 ham and eggs

黃油 butter 干酪 cheese

果醬 jam水果凍 fruit jelly

清湯 clear soup

奶油大蝦湯 creamed prawns soup

常用飲料的名稱：

純凈水 purified water礦泉水 mineral water

汽水 soda water 果汁 fruit juice

橘子水 orange juice 綠茶 green tea

紅茶 black tea 速溶咖啡 instant coffee

加糖奶咖啡 white coffee

酸奶 yogurt 全脂奶 whole milk

脫脂奶 skimmed milk冰淇淋 ice-cream

啤酒 beer 生啤酒 draught beer

黑啤酒 dark beer葡萄酒 wine

紅葡萄酒 red wine 白葡萄酒 white wine

香檳酒 champagne 白蘭地 Brandy

威士忌 Whisky 伏特加 vodka

雪利酒 sherry杜松子酒 gin

馬提尼酒martini雞尾酒 cocktail