養身有道

早餐最好少吃大米和蛋類

有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。別以為是“睡眠不足”，這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了！產生這種現象的重要原因是早餐不合理。

從食物結構來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主。由于飲食搭配不當，體內酸堿平衡失調，酸性物質積聚過多，不但首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發多種器質性疾病。

人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中，蔬菜、水果、豆類等，屬堿性食物。而含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物。

男人需要五種食品

牡蠣——只需2－3個牡蠣就可能為一個正常男人提供全天所需的鋅，而鋅是男人生殖系統里最為重要的礦物質。科學家指出，營養缺乏是導致睪丸激素降低、男子精子數量的下降的直接原因。

番茄醬——多吃番茄的男人等于給自已添加了一個預防前列腺癌的保護網，因為番茄里含有大量叫做番茄紅素的類胡蘿卜素，和含有脂肪的食物一起烹飪，能被人體充分吸收。所以是番茄汁不具備這項保護功能。

卷心菜——膀胱癌是男人中一種很常見的疾病，而卷心菜具有抗膀胱癌的作用。

花生醬——心臟疾病是人類健康的頭號殺手。而且男人更容易在年輕時就成為它的受害者，花生類食品能大大降低患心臟疾病的風險。

西瓜——男人到55歲以后，就很容易患高血壓。富含鉀的食物能降低高血壓的患病率，西瓜就是含鉀非常豐富的一種食物，比香蕉的含鉀量多得多。

別用保溫杯喝茶

泡茶別用保溫杯，因為茶葉中含有多種維生素和芳香物質，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器里泡，否則茶中豐富的維生素及礦物質就會流失掉。

喝茶也有學問。飯后半小時才能飲茶，不要在吃飯時同時喝茶。如吃飯時喝茶，飯后最好吃些水果或服用維生素C片。這樣可以增加人體對鐵的吸收。綠茶本身含有豐富的維生素C，對鐵的吸收影響小，可以多喝。

上班別在車上耷拉腦袋睡覺

在城市地鐵和公交上，經常能看到利用上班路上補覺的人。這樣坐著睡覺不但越睡越累、腰酸腿疼，還會影響頸椎健康，吹了涼風還可能導致面癱。

睡眠分為淺睡眠和深睡眠兩個過程，這兩個過程在睡眠中循環多次。只有在睡眠中經歷了深睡眠過程后，人的疲勞才會消除。但在車上補覺很容易受到噪音、光線、車體晃動等因素的干擾，難以進入深睡眠狀態。同時，在車上耷拉著腦袋睡覺易使一側脖子疲勞而落枕，長此以往還損害頸椎健康。而車門開關和換氣風扇吹來的涼風，還容易使人著涼感冒，個別人甚至可能導致面癱。

口味單一有利于減肥

美國耶魯大學預防研究中心近日指出，減肥的關鍵是要限制食物的滋味，而不是計算碳水化合物和熱量的多少、高低。

很多肥胖問題專家都知道，人的進食過程存在著特定味覺滿足感這一現象。也就是說，人在吃進一些食品之后，大腦的食欲中心會發出“吃飽了”的信號。但是，如果人吃的是多種滋味的食物，大腦中不同的味覺感受組織都感覺到“飽了”之后，人才會沒有胃口。而這個時候，人往往已經處于過量進食的狀態了。因此，研究人員認為，要想減肥和控制體重，正確的做法是，一天只吃一種滋味的食物。

每天第1杯水應該怎么喝?

人在一天中應該飲用7－8杯水，清晨的第一杯水尤其重要。

新鮮的白開水是最佳選擇。經過多層凈化處理后煮沸，水中的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康，這是錯誤的。人整夜睡眠滴水未沾，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動消耗損失了許多水分。喝鹽水反而會加重高滲性脫水，令人更加口干。

早上起來的第一杯水也不要喝果汁、可樂、咖啡、牛奶等飲料。碳酸飲料中大都含有檸檬酸，會加速鈣的排泄，長期飲用導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，造成體內缺水。

清晨喝水必須是空腹喝，否則就起不到促進血液循環、沖刷腸胃等效果。飲水速度過猛對身體也不利，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、惡心、嘔吐。