役畜與近代華北鄉村社會
2006-01-01 00:00:00王建革
社會科學研究 2006年2期
[摘要] 近代華北的畜牧業處于高度的人口壓力之下，野生草地資源和作物秸稈飼料愈加減少，役畜的生態空間被壓縮。養牛都用基本上沒有什么營養價值的麥秸作飼料。馬的飼養和衛生條件要求較高，養馬逐漸被養騾代替。在飼料缺乏的壓力下，到20世紀30年代，無論是馬還是騾子都變得越來越少，而驢和小牛變得越來越普遍，且有許多家庭沒有役畜。在田間作業中，以前靠畜力完成的工作開始大量地被人力完成。役畜的減少并沒有使小農經濟全面崩潰，小農以更艱苦的生活適應了這種變化。
[關鍵詞] 役畜；華北；社會生態
[中圖分類號]K25 [文獻標識碼]A [文章編號]1000—4769(2006)02—0139—08
