“蒙牛”入陜沖擊波

2005年11月8日，歲在乙酉，時值隆冬，第十二屆中國楊凌農(nóng)高盛會尚未謝幕，西府炎黃故里一場隆重莊嚴(yán)的奠基典禮正在舉行。隨著轟鳴的禮炮聲響，中國乳業(yè)巨頭——內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司正式宣告落戶寶雞高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。乳業(yè)巨頭落戶西北著名的工業(yè)重鎮(zhèn)，其產(chǎn)生的巨大震動和余波，至今還是人們熱議的話題。

據(jù)悉，占地300畝、投資４億多元的寶雞蒙牛工業(yè)園區(qū)將經(jīng)過半年的緊張籌建，于今年5月投產(chǎn)運(yùn)營。日前，記者隨中國西部乳業(yè)萬里行新聞采訪團(tuán)在寶雞進(jìn)行了深入采訪。

引“牛”入“寶”的戰(zhàn)略手筆

4月13日，采訪團(tuán)一行6人先期抵達(dá)寶雞，受到寶雞市政府的熱情接待和歡迎。在市政府會議室里，市長助理黨雙忍向采訪團(tuán)介紹了有關(guān)情況。

寶雞地處歐亞大陸橋構(gòu)架上，三面環(huán)山，一面連接肥沃的關(guān)中平原，依山傍水，渭河穿境而過，氣候適宜，飼草資源豐富，是全國奶牛養(yǎng)殖的最佳區(qū)域之一。因其地理位置顯要，是四省通匯的交通要塞，為歷代兵家必爭之地。改革開放以來，寶雞的養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展，建立起較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和鏈條，著名的秦川牛、布爾山羊、莎能奶山羊及具有發(fā)展?jié)摿Φ牧挤N奶牛基地遍布市域，構(gòu)成了寶雞別具特色的畜牧產(chǎn)業(yè)體系，其中奶牛飼養(yǎng)量占到全省的三分之一，是陜西的養(yǎng)殖大市。

黨助理告訴記者，現(xiàn)在，全市上下正按照寶雞“十一五”規(guī)劃的藍(lán)圖，全力推進(jìn)“四市”建設(shè)（工業(yè)強(qiáng)市、畜牧大市、旅游大市、現(xiàn)代生態(tài)園林大市），其中畜牧大市建設(shè)，花巨資（5000多萬元）引進(jìn)蒙牛大型乳品企業(yè)，以蒙牛項目為帶動，在現(xiàn)有奶畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，2006年規(guī)劃建設(shè)200個機(jī)械化擠奶站，鼓勵發(fā)展奶牛場和養(yǎng)殖小區(qū)30多個，培訓(xùn)1000名高級奶農(nóng)，組織引進(jìn)3000頭高產(chǎn)良種奶牛，并撥付財政資金970多萬元，支持奶源基地建設(shè)，以此帶動全市奶畜業(yè)快速發(fā)展。

在近年乳業(yè)競爭日趨激烈、畜牧發(fā)展徘徊不前的形勢下，寶雞市委、市政府這種總攬全局，立足大發(fā)展的大視野、大胸懷、大氣度、大手筆，著實讓記者聽了振奮和激動。記者了解到，寶雞有14家乳品企業(yè)，蒙牛的進(jìn)入將對本土企業(yè)帶來巨大沖擊。黨助理告訴記者，寶雞引入蒙牛，是市委、市政府站在奶業(yè)長期發(fā)展的高度作出的戰(zhàn)略性決策。雖然本土有14家乳品企業(yè)，且有的企業(yè)在國內(nèi)市場有一定知名度，但和蒙牛相比，無論在生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)手段，還是技術(shù)研發(fā)，市場開拓上，都有很大差距，企業(yè)理念和特有文化還未形成，安于現(xiàn)狀，發(fā)展步子緩慢。加之寶雞相對封閉，向西、向北、向南發(fā)展沒有出路，只有向東發(fā)展，而低水平重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)升級困難。如千陽、隴縣奶牛單產(chǎn)低，飼養(yǎng)技術(shù)粗放，就是一種低水平博弈，養(yǎng)牛動力不足，外面企業(yè)也進(jìn)不來。在引進(jìn)蒙牛時，我們領(lǐng)導(dǎo)層的概念是清楚的，就是拿出那么多錢放在14家企業(yè)中也會被市場壓垮。另外，為了配合蒙牛項目的實施，市上制定了《寶雞市奶源基地建設(shè)實施方案》，從擠奶站、養(yǎng)牛小區(qū)、奶農(nóng)培訓(xùn)、品種改良等方面，大力推進(jìn)奶源基地建設(shè)。現(xiàn)在，期望的結(jié)果正在顯現(xiàn)，境內(nèi)小區(qū)建設(shè)熱火朝天，奶農(nóng)培訓(xùn)效果顯著。

蒙牛項目25條液態(tài)奶生產(chǎn)線一旦投產(chǎn)，日產(chǎn)奶900噸，年銷售收入10億元，無疑將對寶雞經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到巨大的推動作用，對本土企業(yè)的沖擊勢所難免。當(dāng)問到蒙牛為何入駐寶雞？黨助理這樣回答記者，“蒙牛能到寶雞來，首先是寶雞人好，誠實守信厚道；其次，決定的因素是，寶雞乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)以及我們要建畜牧大市的決心。”“蒙牛入駐肯定會提升整個陜西乳業(yè)發(fā)展的水平。”黨助理斷言。

本土乳業(yè)壓力巨增

蒙牛入陜，在三秦大地產(chǎn)生了強(qiáng)烈的“震動”。

陜西本土企業(yè)如何應(yīng)對蒙牛的到來？記者一行先后采訪了和氏、惠民、飛天、東方等乳品企業(yè)后，頗為深切地感受到：資金不足、人才匱乏、技術(shù)裝備和管理理念滯后是陜西中小企業(yè)普遍存在的問題，嚴(yán)重制約著其產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備更新、市場開拓和品牌打造，在激烈的市場博弈中，處于苦苦掙扎的艱難境地。像惠民、關(guān)山、和氏，這樣的企業(yè)，有一定知名度和品牌影響，亦受資金制約，在市場競技中仍處于被動弱勢。

談到蒙牛入陜，這些企業(yè)大都感到壓力巨增；談起發(fā)展艱辛，酸甜苦辣溢于言表。如何應(yīng)對？似有茫然，需重理思路。但無情的事實是，奶源競爭，首先是價格競爭，如果是同價收奶，必然虧損；如不同價收奶，那么，經(jīng)過二十多年苦苦打拼，千辛萬苦培育起來的奶源基地，就會被他人一點一點地吃掉。

當(dāng)然，在強(qiáng)勢競爭面前，也不能坐以待斃，觀望和退卻都沒有出路，只有變壓力為動力，才能尋出新的出路來。正如有的企業(yè)持理性面對心理，認(rèn)為大企業(yè)的進(jìn)入，是遲早的事情，這是市場規(guī)律決定了的，即使“蒙牛”不來，也會有“南牛”、“北牛”甚至“洋牛”要來；今天不來，明天、后天也會來。對自身來說，積極籌劃應(yīng)對之策，以變應(yīng)變才是至關(guān)重要的，才符合發(fā)展的需要。

實際上，陜西的眾多企業(yè)已經(jīng)激流勇進(jìn)、積極行動起來，鞏固奶源陣地，加快產(chǎn)品研發(fā)，推進(jìn)市場開拓，提高應(yīng)變能力，在這場大魚吃小魚的生死搏殺中，尋找自身賴以生存的位置。新一輪乳業(yè)競爭在人們悄無聲息的感覺中悄悄地拉開了帷幕。

原奶商和奶農(nóng)喜憂摻半

蒙牛入陜，必將加劇奶源市場的激烈競爭，一場新的奶業(yè)大戰(zhàn)在所難免。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，蒙牛的投產(chǎn)，對陜西乳業(yè)的沖擊首先表現(xiàn)在兩個方面：一是奶源的爭奪，二是乳品市場的搶占。記者為此走訪了西安、寶雞等大中超市，貨架上蒙牛、伊利、銀橋、光明的乳品，似乎沒有一點大變的跡象。問詢服務(wù)人員，幾家大企業(yè)的日銷售量不相上下。

然而，奶源的爭奪早已拉開了序幕。據(jù)了解，另一只乳業(yè)大鱷“伊利”已于去年就與西府的供奶商簽訂了合同，未雨綢繆，穩(wěn)住陣地。各中小企業(yè)也加快對自己小區(qū)奶點的打理和鞏固，拉住人心，并采取多種措施調(diào)整經(jīng)營策略。機(jī)敏的原奶供應(yīng)商偷偷潛入“蒙牛”打探消息，談合作、論條件。而“蒙牛”卻也不“牛”，表現(xiàn)出大度胸懷，接待熱情，透明公開，體現(xiàn)出濃濃的人文品味。

應(yīng)該說，對于絕大多數(shù)原奶供應(yīng)商和奶農(nóng)而言，蒙牛入陜緩解了交奶難題，是一件好事情，持歡迎態(tài)度合乎常理。但擔(dān)心不是沒有，因為一到淡季熱天，乳品企業(yè)普遍限量。原奶供應(yīng)商和奶農(nóng)還有一種難言的“隱痛”，就是與大企業(yè)打交道，奶價給的高，要求也嚴(yán)格，但一到淡季交奶，限量不說，有時因為鮮奶飽和，他不說不要，而是以指標(biāo)不合格為由拒奶。一供應(yīng)商告訴記者，經(jīng)過幾小時車輛運(yùn)輸，幾小時等候化驗，待結(jié)果下達(dá)，鮮奶都酸了，再找買主根本來不及。因此，暗下里有人稱之為“高價陷阱”。

所以，對原奶供應(yīng)商來說，對乳企的選擇不得不慎重考慮，一旦上了這輛戰(zhàn)車，身不由己，任人擺布，弄不好還會吃大虧。

圍繞蒙牛入陜掀起的波瀾及話題，中國西部乳業(yè)萬里行新聞采訪團(tuán)進(jìn)行了一系列采訪活動。遺憾的是，本次采訪未能見到本文的主人公蒙牛寶雞項目部經(jīng)理，未能了解到蒙牛對此的態(tài)度和看法。但總體來看，政府的決策，奶農(nóng)的支持，本土企業(yè)的理解和理性面對，勾勒出陜西乳業(yè)界的一次思想、理念和精神的激蕩。隨著蒙牛寶雞基地的投產(chǎn)，陜西乳業(yè)將會出現(xiàn)怎樣的一幅景象和變化呢？人們拭目以待！