大南溝的烏孜別克族譚莉莉

“二庭歸望斷，萬里客心愁。山路猶南屬，河源自北流。晚風(fēng)連朔氣，新月照邊秋……”這是著名詩人駱賓王在途經(jīng)新疆木壘時(shí)所作的《晚泊蒲類》。就在這地處偏遠(yuǎn)、地域遼闊的木壘縣境內(nèi)，有一個(gè)僅有8年歷史的、甚至在木壘縣的地圖上都很難找到的小村子——大南溝阿克喀巴克村，全國惟一的烏孜別克族鄉(xiāng)就坐落在這滿山雪杉和隨處可見羊群的大南溝里。

據(jù)史書考證，烏孜別克族是中亞地區(qū)的民族之一，屬南西伯利亞人種類型。烏孜別克的族名最早源于14世紀(jì)金帳汗國的烏孜別克汗的名字，《元史》作“月即別”、“月祖伯”。15世紀(jì)金帳汗國解體，居住在撒馬爾罕、花剌子模、安集延、布哈拉等地區(qū)的烏孜別克商人，沿著古代“絲綢之路”經(jīng)新疆到內(nèi)地經(jīng)商，往來頻繁，其中有一部分商人逐漸在新疆一些城鎮(zhèn)定居下來，繁衍生息，形成了中華民族大家庭中的烏孜別克族。

開墾的艱辛與整齊劃一的村寨格局

阿克喀巴克村曾是一片白茫茫、荒無人煙的坡地，加之地處戈壁，沙塵暴、雪災(zāi)等自然災(zāi)害現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，所以當(dāng)?shù)啬撩窠栌霉_克語“阿克喀巴克”（ 意為“白坡” ）來給這個(gè)開墾難度大的小村寨命名。據(jù)當(dāng)?shù)啬撩窠榻B，早在1950年初，中國人民解放軍的一個(gè)生產(chǎn)連隊(duì)最先來到這里開墾這片土地。由于缺水，在開墾了幾千畝荒地后，全連官兵無功而返。30年后，20戶由青海省返回新疆定居的哈薩克牧民打算在這里修建住房，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但同樣因?yàn)闊o法利用地下水和其他一些不利因素的制約，最后這批牧民也不得不放棄這里，相繼離開了阿克喀巴克村，只留下幾十幢修建好的房屋和幾眼廢棄的機(jī)井。直到國家出臺了關(guān)于讓牧民下山定居，解決孩子們上學(xué)和照明問題等政策后，木壘縣才決定把阿克喀巴克村作為移民定居點(diǎn)，并由中國天然氣總公司投資興建了一批住房。歷經(jīng)幾代人的辛勤開墾，逐漸形成了現(xiàn)在阿克喀巴克村的格局。

雖然阿克喀巴克村經(jīng)歷過不同時(shí)期、不同人物的建設(shè)，但直到今天阿克喀巴克村仍然保持著整齊劃一的分布格局。在這里，房子的排列是非常有規(guī)律的，房屋的建造呈現(xiàn)明顯的對稱分布，房子與房子之間的距離都是固定的，就連房子間每條小路的寬度和長度也是統(tǒng)一的。這不得不讓人佩服阿克喀巴克村村民在這樣惡劣的自然環(huán)境下，不畏懼、不退縮、戰(zhàn)勝艱難困苦的頑強(qiáng)拼搏精神。

令人贊嘆不已的不僅是整個(gè)阿克喀巴克村的布局十分整齊和對稱，村民們的住宅更為考究。為了防止風(fēng)沙的侵襲，阿克喀巴克村的村民們在村寨周圍種植了許多樹木，雖然缺水情況嚴(yán)重，樹木的成活率不高，但村民們并不氣餒，他們在前院種草、種樹、種蔬菜，條件好的家庭還種植了一些雞冠花等耐旱的鮮花。在后院修建大棚暖圈，是近年來木壘縣發(fā)展畜牧業(yè)實(shí)行圈養(yǎng)舍飼的一項(xiàng)重大科技貢獻(xiàn)，大棚暖圈帶有草料房、牲畜槽、隔離欄、排水溝、防洪渠，并配有水泥地面。即使在冬天，大棚內(nèi)也溫暖如春，非常利于牲畜的繁殖。這種集居住、養(yǎng)殖為一體的庭院經(jīng)濟(jì)建設(shè)不僅美化了自己的庭院，還改變了院中土地泥濘的狀況，村民們的生活環(huán)境得到極大的改善。

傳統(tǒng)的伊斯蘭教生活習(xí)俗

烏孜別克族是一個(gè)全民信仰伊斯蘭教的民族，伊斯蘭教的宗教文化和宗教習(xí)俗成為其世俗文化的核心。這一點(diǎn)，對于現(xiàn)在居住在新疆信仰伊斯蘭教的各民族，都有很明顯的共性特征。烏孜別克族在新疆不同的地域中繁衍生息，在生產(chǎn)、生活實(shí)踐中隨著時(shí)間的流逝，又形成了較為明顯的區(qū)別于其他兄弟民族的日常習(xí)俗。

烏孜別克人的飲食習(xí)俗是很有特色的，他們并不鋪張卻很有講究。阿克喀巴克村的烏孜別克人常年以面粉（麥子）、肉制品為主。主食以馕最為常見，此外還有抓飯、拌面、湯飯等。肉制品多以羊肉、牛肉、馬肉為主。同時(shí)奶制品也占有相當(dāng)大的比重，烏孜別克人在日常生活中主食性飲料多為奶茶、馬奶子、駱駝奶、酸奶以及小米酒。他們很少吃蔬菜，作為副食的大米主要是用來做抓飯或米粥時(shí)用。以往，大米是在年節(jié)和各種禮儀活動(dòng)中食用及祭祀時(shí)使用。如今，隨著生活水平的提高，烏孜別克人吃大米的頻率也在提高，大米不再是稀罕的食品。

在大南溝調(diào)查的日子里，我們品嘗得最多的就是烏孜別克族較為獨(dú)特的手抓羊肉、老虎菜和拌面。你可別小看這幾道菜，這可是烏孜別克人的招牌菜。將新鮮的羊肉切成幾大塊，放在清水中煮，等肉微熟時(shí)，加上胡蘿卜、洋蔥、鹽等佐料，出鍋后的羊肉鮮美可口，肉湯醇厚清香，這就是烏孜別克人最喜歡的手抓羊肉；用辣椒、洋蔥、西紅柿、香菜作為配料，加上適當(dāng)?shù)柠}、醋、味精調(diào)拌而成的老虎菜，便是佐飯的上好涼菜；用面揉勻后拉扯成條狀，用沸水煮熱，盛在大盤中，加上茄子、青椒、羊肉片、西紅柿、洋蔥烹炒成的小菜，就把烏孜別克人認(rèn)為制作工序較為簡單的拌面做好了。這雖看似簡單，可要想品嘗到好的味道還真得要向?yàn)踝蝿e克人好好學(xué)上一段時(shí)間哦！

除此之外，在大南溝阿克喀巴克村，我們還必須嚴(yán)格遵守烏孜別克人的進(jìn)餐禮俗。根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，烏孜別克人在進(jìn)行宗教祭祀活動(dòng)、婚禮、割禮以及搬遷新居慶典時(shí)都在家里就餐。進(jìn)餐場所設(shè)置在家里的客廳之中，通常在堂屋炕上，鋪有餐桌布，一家人環(huán)桌布盤腿而坐。進(jìn)餐時(shí)家中的長者總是居上座，晚輩坐下席。一般用瓷盤盛飯，使用筷子和勺子。如果吃抓飯、燉肉、納仁時(shí)則可以直接用手抓食。飯前飯后都要洗手，按《古蘭經(jīng)》規(guī)定，水是不能眾人共用的，因此，“阿普圖瓦”（洗手壺）和“其拉布恰”（又稱“德謝爾”，意為接水盆）成為人們依次洗手的理想用具。進(jìn)餐前，由長者誦讀一段祈祝語之后眾人才能進(jìn)餐，等到吃完飯后再誦頌一段祈祝語。若家中來了男客，烏孜別克女子們不能與之共同進(jìn)餐，必須單獨(dú)進(jìn)餐。客人進(jìn)餐時(shí)，主婦隨時(shí)觀察餐桌上的飯菜進(jìn)食情況，如果客人吃完第一碗，主婦必須馬上放下自己的碗筷，給客人盛飯、倒奶茶。喝奶茶也有許多講究，客人中年紀(jì)最大的坐首席，喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗遞給主人，主人會立即接過碗再盛第二碗；如果客人不想再喝，則可以用雙手將碗口捂一下，并說“拜合邁特”（意為謝謝），這時(shí)主人就不會添奶茶了。

現(xiàn)在，隨著各方面生活發(fā)生的變化，大南溝阿克喀巴克村的烏孜別克族在飲食習(xí)俗上也發(fā)生了變化，主要體現(xiàn)在以下四方面：首先，新疆其它地域的代表性菜肴傳到這里，比如：沙灣大盤雞、大盤兔、紅燒魚以及各種涼拌小菜等。其次，村子附近的小商店近年來發(fā)展迅速，各種小吃也開始在牧民中流行起來，如方便面、牛肉香腸以及各種甜食和甜點(diǎn)，這些食品不但吸引著烏孜別克青少年，而且也成為待客的必備食品。另外，各種飲料也在影響著烏孜別克人的飲食習(xí)慣，可口的飲料不僅吸引著當(dāng)?shù)氐哪撩窈途用瘢瑫r(shí)也豐富了他們的生活。再次，現(xiàn)在有的烏孜別克人家庭在廚房中設(shè)有餐桌，改變了以往在堂屋炕上進(jìn)餐的方式。

傳統(tǒng)的婚姻制度與現(xiàn)代婚姻觀念的碰撞

烏孜別克人有句諺語“女孩子一帽子打不倒，就可以結(jié)婚。”一般男子到16、17歲就可以成親，女孩子到了14歲、15歲就必須出嫁，在此之前，女子要深居閨房，嚴(yán)守貞操，學(xué)習(xí)女紅，訓(xùn)練家務(wù)。否則，父母就會受到輿論的指責(zé)。傳統(tǒng)的烏孜別克族青年男女沒有婚姻自主權(quán)，更不能自由戀愛。中華人民共和國成立后，烏孜別克人的婚姻觀念發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，男女地位的平等得到了認(rèn)同和堅(jiān)持。

漫長的求親與定親

烏孜別克族的求親與定親是一個(gè)十分有特色的過程。如果男方或男方父母看中村里的一個(gè)姑娘，男方的父親和一個(gè)本家的男子就會一同到女方家下聘禮、求婚。在敘談中男方的父親首先會明確提出：“我們可以做親家嗎？”如果女方父母比較中意男方，便會說：“我們要和親戚商量一下。”如果女方父母不中意男方，就會說：“女孩子還小，我們還要養(yǎng)幾年”。這樣就是拒絕了求親，男方就不會提第二次親了。若女方的父母說“我們和親戚商量一下”這樣類似的話之后，第二年，男方的母親將再次去提親。女方父母答應(yīng)之后，男方的母親就要拿出自己的聘禮：給自己未來的兒媳婦一套上好的衣服，一件頭巾，頭巾上縫有天鵝毛或鷹毛，上面還綴有銀元，銀鈕扣，銀珠。這件頭巾表達(dá)的意思就是：“女孩已經(jīng)是我們家的人了，她不能再嫁給其他的人了”。同時(shí)，又送給準(zhǔn)親家一些衣服或布料。這以后，兩家的來往就更加親密和頻繁了。

定禮下聘后的半年或一年之后，男方父親要再一次來到女方家探口風(fēng)，這時(shí)要問：“女孩可以交給我們了吧”。女方如果想在一年后結(jié)婚就說：“我給你回話”，不想在一年后結(jié)婚的說：“今年沒有錢”，這樣拖的次數(shù)越多，親家送的東西也就愈多。男方的誠意打動(dòng)了女方后，女方父母終于給定了一個(gè)結(jié)婚的日期，同意了這樁婚事。男方的父母這時(shí)才能告訴自己的兒子。女方父母則在結(jié)婚前幾天，由女孩的女伴告訴女孩，“婆家已經(jīng)定下了”。也就是男方的父母和女方的父母都同意了這樁婚事。

根據(jù)傳統(tǒng)，一般女方如果覺得男方合心意，從提親到辦婚事二年即可完成。而在20世紀(jì)60年代到80年代，有不少家庭要拖上四年。在新中國成立前，烏孜別克族的童養(yǎng)媳則要拖上7年才能辦完婚事。另外男方在每年四月、五月羊瘦、牛瘦時(shí)不去提親，不舉辦婚禮，而是等到八月、九月、十月羊肥、牛壯時(shí)才舉辦婚禮。

獨(dú)具特色的婚禮

烏孜別克族舉行婚禮的過程較為復(fù)雜，什么時(shí)候該說什么話，該做什么事情都有嚴(yán)格的規(guī)定。在婚禮前一個(gè)星期，女婿要帶著錢、羊、布料來到女方家。第一天，女方請客，男方父母、親戚五六人向親戚送禮品。第三天，男方舉行婚禮，女方母親、哥哥（或叔叔）以及幾名女性親戚到男方家去。女方給親家送衣服，給男方親戚每家送床上用的花氈和一件衣服。新娘到男方家第一天，頭上要戴著紅紗巾，相當(dāng)于漢人的紅蓋頭。新郎、新娘此時(shí)不能見面。客人則在屋里或庭院里吃飯，等客人走得差不多的時(shí)候，新娘開始到男方父母的屋子里請安，新娘的嫂子要給新娘換頭巾，紅紗巾給嫂子留用，嫂子給新娘換一個(gè)綴有天鵝毛的頭巾。這時(shí)，新娘哭了，這個(gè)過程表示“今天不再是姑娘了”。男方父母坐在炕上，男方、女方的直系親屬，女方的母親在場。其余一些親戚在窗外看熱鬧。新娘由嫂子攙扶進(jìn)屋，門檻上有一張新宰的羊皮，有毛的一面朝下，光滑的一面朝上。新娘絕不允許先邁左腳踏在羊皮上，而是邁右腳進(jìn)屋，站在羊皮上，頭巾遮面，躬著腰。此時(shí)，婚禮司儀會拿著系有多種顏色的小布條的鞭子唱喏著，訓(xùn)教新媳婦善待公婆、禮敬妯娌、慈育幼輩、珍愛丈夫。唱喏完畢之后，新娘給公公、哥哥、姐姐、嫂子鞠躬。給公公鞠躬時(shí)，公公說：“我給你一頭牛”；給婆婆鞠躬時(shí)，婆婆說：“我把治家的權(quán)力給你了”；給男方哥哥鞠躬時(shí)，哥哥說：“我給你一圈羊”；給司儀鞠躬時(shí)，司儀把新娘的蓋頭揭下。蓋頭揭開后，新娘就半蹲在羊皮上。羊皮很滑，如果新娘摔倒，就說明新娘不會操持這個(gè)家。新娘蹲在羊皮上時(shí)，嫂子也要蹲在旁邊。這時(shí)，一個(gè)盛有一塊羊胸脯肉和三塊腳踝肉的盤子放在新娘面前，嫂子把一塊塊肉切碎，新娘先吃第一塊肉，然后女伴們一人一塊肉，屋里的人一人吃一塊肉。這表示“從現(xiàn)在開始，我們吃一鍋飯了。”新娘的媽媽、哥哥、嫂子在司儀唱喏時(shí)就哭了。表示自己的親人開始對陌生人稱呼爸爸、媽媽了。吃完了肉，女伴把新媳婦領(lǐng)到另一間房子里。而新郎則要在院子里招待客人，因?yàn)樗荒苋⑴c新娘請安的這一過程。女方的母親給男方三四家親戚禮品，在男方父母和直系親屬面前放有花氈、長毛巾等，并說“雖然東西不多，希望您笑納”。這樣整個(gè)婚禮的過程就基本結(jié)束了。

新政策調(diào)解的首例私奔事件

在烏孜別克族鄉(xiāng)成立之前的大南溝村，結(jié)婚彩禮的數(shù)額很高，成為農(nóng)牧民生活中的重負(fù)。1987年該鄉(xiāng)成立了簡辦婚喪事小組，結(jié)婚聘禮少了許多，農(nóng)牧民也不再為聘禮發(fā)愁。而1990年以后，重聘禮之風(fēng)又刮起來，尤其在1997年、1998年兩年間，由于聘禮太重，導(dǎo)致互相愛慕的青年私奔、搶婚的現(xiàn)象增多。1998年，烏孜別克族鄉(xiāng)又下了一個(gè)文件，提倡婚喪事簡辦。經(jīng)常組織青年人開會，既不提倡私奔，也不提倡搶婚。但聘禮過重的現(xiàn)象仍屢禁不止。1999年，因?yàn)楫?dāng)時(shí)私奔現(xiàn)象十分嚴(yán)重，不但在烏孜別克族中發(fā)生，而且其他民族中也屢有發(fā)生。就在我們即將離開大南溝村時(shí)，碰巧遇上了一起私奔事件。

男方阿某，烏孜別克族，22歲；女方努某，哈薩克族，20歲。

私奔原因：男方認(rèn)為聘禮太重，女方要馬或牛5匹，錢4萬元。同時(shí)，男方還要給女方父母買煤、買柴、幫助做家務(wù)，負(fù)擔(dān)很重。最主要的是女方父母不同意阿某與努某的婚事。

調(diào)解過程：2003年7月27日，努某跑到距離自家5公里處的男方阿某家。女方父母感到極大的羞辱，請大南溝村的調(diào)解小組來處理此事。當(dāng)問及女孩努某：“你是不是自愿到男方家的？”女孩說：“是的”，又問男孩阿某：“你是不是把這個(gè)女孩騙過來的？”他說：“我沒有騙她，我們認(rèn)識已經(jīng)兩個(gè)多月了，彼此相愛”。阿某與努某一致表示他們在一起肯定會過上好日子。男方因?yàn)榕撑艿阶约杭襾恚蚺礁改副硎厩敢猓⒈硎疽徒o女方家兩匹馬、4張地毯、37塊布。根據(jù)新的辦法，調(diào)解小組當(dāng)場扣下一匹馬、三張地毯，交還給男方，另加了一千元。并以調(diào)解小組的名義給女方父母寫了證明：“男方本來是要送給你們兩匹馬、4張地毯、37塊布的，我們依照新辦法，把一匹馬、3張地毯扣下來，留在男方家，另加1千元錢”。道歉的禮物和證明書由女方的男性親戚（來勸女孩回家和談判的）和男方的一名男性親戚送交給女方父母、并由男方的親戚全權(quán)表示男方的歉意，商談男方正式向女方提親的事宜。此私奔事件是2003年7月11日新文件新辦法下來之后，用新政策調(diào)解私奔糾紛的第一例。據(jù)調(diào)解小組介紹，以前大南溝200戶家庭里，每年至少有15對私奔的。由此可見，烏孜別克族的婚姻制度雖具有傳統(tǒng)的特色，但在時(shí)代的變遷過程中，現(xiàn)代的婚姻理念正和傳統(tǒng)的婚姻觀念發(fā)生著激烈的碰撞。

絢麗多彩的傳統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)

烏孜別克族文化具有悠久的歷史，他們在生產(chǎn)和生活中產(chǎn)生了獨(dú)特的審美意識，蘊(yùn)積了獨(dú)具民族特色的文學(xué)藝術(shù)和創(chuàng)作才能。烏孜別克人在新疆定居之后，不斷吸收維吾爾族、哈薩克族等兄弟民族文化的精髓，使烏孜別克族文化煥發(fā)出燦爛的光輝。

在烏孜別克民間口頭文學(xué)中，保存著大量鮮活而又具教育意義的諺語與格言。這些諺語多是烏孜別克人思想的結(jié)晶，它們以分辨榮辱、規(guī)訓(xùn)善惡、解剖美丑為主要內(nèi)容，生動(dòng)、有趣、言簡意賅、寓意深刻。如：

①小馬駒剛出生趕不上老馬，

一歲馬駒的老馬追不上它。

②辛勤勞動(dòng)添朋友，

搬弄是非添敵仇。

③積累點(diǎn)滴流水能成為江河

積累點(diǎn)滴知識能成為圣哲。

④繩子的力量，

是由每根細(xì)毛擰成的。

在烏孜別克文學(xué)發(fā)展史上，諺語被引到了更廣闊的創(chuàng)作天地。在一些作品中巧妙地使用民間諺語、格言，至今傳唱不絕。如：

你烏黑的長發(fā)飄散在玉趾，

好比常言道：“明燈的腳下是黑的。”

見到你的容顏，我不禁游動(dòng)雙目，

好比說：“水總是淌向流動(dòng)的溝渠。”

在我的眼中，你賽過明月和皎日，

俗話說得好：“眼睛是最好的準(zhǔn)尺。”

你坐視我喪生而毫無顧忌，

這真是：“強(qiáng)人見血，從不心悸。”

請容許魯提菲對你的追求，

古人說得好：“追求是人生的權(quán)利。”

這首“格則勒”詩所引用的諺語，既形象又優(yōu)美地表達(dá)了所表達(dá)的主題，讀起來瑯瑯上口，韻味深長。

此外，烏孜別克族還流傳著篇幅短小、用字精煉、宣教道德、音律極美的被稱為短詩的“柔巴依”，以及既有哀婉動(dòng)人的愛情悲劇，又有明麗怡神的幽默小品的烏孜別克族民間故事；這些故事大多數(shù)都蘊(yùn)藏著積極樂觀的人生精神，又顯現(xiàn)出濃郁奔放的浪漫主義色彩。故事里的傳奇人物智慧不凡，亦莊亦諧，揮灑自若，較為全面地展現(xiàn)了烏孜別克族的精神面貌、文化心理。

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)居木壘哈薩克族自治縣的烏孜別克老人木斯塔發(fā)經(jīng)過十幾年的資料收集、篩選、凝結(jié)，創(chuàng)作了1008行的敘事長詩《五個(gè)哈扎合拜》。這首長詩迄今未出版，而是以手抄本的形式在烏孜別克族鄉(xiāng)的群眾中傳閱。因?yàn)殚L詩中涉及到久遠(yuǎn)的歷史典故和人物知識，理解起來有一些困難，經(jīng)過新疆大學(xué)人文學(xué)院的努爾巴汗·卡列力汗先生的認(rèn)真研讀，我們初步整理了這首長詩的概貌，以及一部分精彩的片斷。

據(jù)轉(zhuǎn)述，這首長詩主要講述一名從塔什干來到新疆的烏孜別克人努爾巴克，他強(qiáng)悍勇敢，心地善良，在1810年間，又遷居至阿勒泰地區(qū)，并很快與當(dāng)?shù)毓_克族部落克烈部落建立了魚水深情，部落的朋友都稱呼他為“哈扎合拜”（也可譯為“哈薩克拜”）。不久，哈薩合拜便與美麗動(dòng)人、才貌雙全的克烈部的姑娘阿依庫木斯結(jié)合。他們的后代被稱為“五個(gè)哈扎合拜”。這五兄弟不但聰慧過人，而且勇敢堅(jiān)毅，他們同自己的父親一同為克烈部立下了汗馬功勞。

長詩通過新疆烏孜別克族一位傳奇人物的生活軌跡為主線，輻射了各個(gè)方面的內(nèi)容。從形式上來講，這首長詩大量引用民間傳說、俗語，使故事更生動(dòng)并具有濃郁的民族特色。詩歌語言淳樸，沒有太多雕飾。

在大南溝調(diào)查的日子是短暫的，但烏孜別克人的生活場景、文化習(xí)俗、宗教活動(dòng)卻深深地銘記在我們每一個(gè)人的心中，作為全國惟一的烏孜別克族鄉(xiāng)，它蘊(yùn)含了獨(dú)具特色的烏孜別克族民族文化，同時(shí)它還存在著許多的社會問題亟待解決，現(xiàn)在的烏孜別克族鄉(xiāng)仍舊是一個(gè)貧困鄉(xiāng)，許多牧民連最基本的照明、交通、教育、醫(yī)療等保障都沒能享受，就更別提年輕一代的就業(yè)問題。在這里，我們呼吁能有更多的人關(guān)注這些貧困的少數(shù)民族鄉(xiāng)，同時(shí)也祝愿它能更好地存在和發(fā)展下去！