高斐：用“玩”的方式經營事業等

高斐：映象國際多媒體公司企劃經理，公司以經營非主流音樂為主，去年12月登陸上海。

高斐在英國留學一年，回國后選擇了剛剛在上海設立分公司的臺灣映像唱片。公司的業務是為非主流音樂代言，因此，高斐的工作環境、老板和同事都充滿了非主流的味道，這讓之前只在肝公司實習過的她倍感新鮮。“自從在這里工作以來，自己的音樂品位也不知不覺越來越好。沒辦法，近水樓臺先得月嘛，在公司里，隨隨便便就能聽到最新、最時髦、市面上最珍貴的好唱片！”

除了愜意的工作環境，精彩的工作內容也讓高斐樂在其中。性格開朗的她，本身就是個喜歡玩樂的人，現在的工作更讓她享受到心安理得的玩樂，玩樂已經成為她工作的一部分。

因為公司的音樂很合派對舉辦者的口味，所以高斐的重要工作內容之一就是組織和參加各種派對。她把派對上的人分兩種：一種是時尚嗅覺異常靈敏的派對動物，一種是迫于工作需要不得不應酬的派對陪客。而她給自己的定位恰恰在兩者之間。不會四處打聽派對消息，滴水不漏地趕場，因為還不具備那種深入骨髓的派對情結；也不會違背自己意愿，硬著頭皮在派對上插科打諢，因為從不排斥派對上縱情玩樂的氛圍。一邊推銷自己的音樂，一邊享受派對的樂趣，找準了位置的高斐樂此不疲。

除了參加派對，將自家的音樂推薦到全城最雅痞最時尚的場所也是高斐身為市場經理的一項重要責任，“用專業的音樂幫助其他企業詮釋自我特色”。臺灣總公司一直在為高級餐館、時尚雜志創作專輯，得到了相當好的口碑。在上海，就要靠高斐和她的同事們來做先鋒，把這個新鮮的創意推廣出去了。去年過年的時候，在大家的努力下，上海分公司首戰告捷：和上海的藏瓏坊餐廳合作，推出了主題音樂大碟。雖說與總公司的業績相比，這只是一單小生意，但是作為上海市場的開門紅，這還是讓高斐興奮了很久。

要知道，不是每次談業務都這么順利。高斐曾經遇到過連計劃書都完成了，對方卻突然變卦的經歷。會沮喪、會生氣，但那只是暫時的，對非主流音樂的喜歡，對現在工作的熱愛讓她馬上走出陰影，又投入下一輪工作中。

“我們馬上要推出著名DJ CalVin的個人專輯，還會為官邸度身定做一張主題CD”，說起這些工作計劃，高斐臉上綻放出快樂和滿足的光彩。

“玩一代”問答

Q：做這一行需要具備怎樣的素質？

A：要適應有彈性的工作時間。很多時候，我們不需要為了趕到公司敲卡，拼命擠進沙丁魚罐頭似的地鐵和公交車。但是更多時候，當別人享受下班的美妙時光時，我們的工作才剛剛開始。所以這工作對作息很有規律的人來說會比較痛苦。

Q：工作中總有“不好玩”的時候，碰到這種情況，你會怎么辦？

A：我會一個人靜下來聽我們自己的沙發音樂。自從在這里工作，也許是愛屋及烏的結果，我的音樂愛好也發生了變化，無可救藥地迷戀上了典雅的沙發音樂。那種夾雜著電音節奏的舒緩旋律總能讓我心情愉快起來。

陳恩杰：“玩”咖啡玩轉世界

陳恩杰：學酒店管理專業出身的他，卻機緣巧合成為出色的咖啡師，曾代表中國去美國參加Barista全球咖啡師大賽。

最開始，一切不過源起于興趣：因為在意大利餐廳工作，意大利人對咖啡的熱愛從一開始就給陳恩杰留下了深刻的印象。2003年，全球聞名的Barista咖啡師比賽首開中國賽區，意大利老板極力鼓勵陳恩杰抓住這次難得的機會，并且身體力行地手把手教他做咖啡準備比賽。可以說，陳恩杰和咖啡真正意義上的親密接觸就是從那段時間開始的。

比賽中，陳恩杰需要從咖啡豆開始工作，而且用的是半自動的磨豆機，他打了個形象的比方說，就像照相機一樣，最好的攝影師一定不會使用全自動的傻瓜相機，所以最好的咖啡師，必須懂得如何根據咖啡的需要來調整咖啡粉的顆粒大小。而絕對要恒定在85度到88度之間的水溫、不多不少只能是30毫升的完成咖啡量，以及不能長過或短過30秒的煮咖啡時間，都不是輕易能達到的指標。

到現在為止，陳恩杰早就數不清自己究竟做了多少杯咖啡了。每次煮咖啡，那種感覺都好像在做一個屬于自己的藝術品。某次在一家咖啡館里，他發現那家店里的奶泡打得不太好看，職業習慣忍不住發作，跑去請求親自操刀。果然，在他精準的溫度控制下，打出的奶泡不僅外觀漂亮，而且完全沒有損失蛋白質。陳恩杰說，這么做并不是為了引人注目，而是因為他已經習慣把咖啡看成是藝術品，一點都容不得任何不完美的出現。

現在在陳恩杰工作的餐廳里，不但陳列著他比賽得回的獎杯，還常會有很多顧客慕名而來，專門請陳恩杰為他們做一杯咖啡。

做咖啡是辛苦的：只有不停地做，不停地喝，不停地征求意見，才能繼續在這條路上走下去。但是每次得勝而歸，將以自己名字命名的咖啡加進餐廳Menu，那種特別的成就感，早就抵消了漫長過程中的辛苦和單調。

所以如果有一天，你碰巧來到陳恩杰工作的帕戈意大利餐廳，你一定要嘗嘗用他的名字命名的冰咖啡。如果覺得不夠，你還可以再點上一款他新發明的提拉米蘇，Cheese和咖啡的味道完美地融合在一起，連許多意大利人都大呼過癮。誰說在東方就不能品嘗到完美的咖啡體驗了?陳恩杰不曾夸夸其談，卻給出了最精彩的答案。

“玩一代”問答

Q：做這一行需要具備怎樣的素質？

A：要對咖啡有濃厚的興趣。學習做咖啡是一個漫長的過程，要一點一滴地學習，絕不能半途而廢，如果沒有興趣，是堅持不下來的。還有，就是要有創新精神。做咖啡時，創意非常重要。

Q：工作中總有“不好玩”的時候，碰到這種情況，你會怎么辦？

A：通常覺得比較累的時候，都是在嘗試新咖啡的時候。不過我的老板和同事都會先鼓勵我再提意見：“非常好喝，但某些地方需要改進……”受到肯定，就會有興趣繼續鉆研了。錢文懿：不小心“玩”成設計師

錢文懿：“秋水衣人”中式服裝店的老板，曾為多位明星設計唐裝和旗袍。

千禧年，錢文懿放棄了在房地產公司收入可觀的工作，開了一家小服飾店。厭倦了終日朝九晚五，被人管頭管腳，活像一只困在牢籠卻還要賣命歌唱、討好主人的鳥，由男友投資，她開起了服飾店。小店趕上秋天開業，又是女老板當家，于是有了“秋水衣人”這個女人味十足的雅名。但是半年下來，店里的生意并沒有紅火起來，最早投入的近20萬元在租金、裝修、進貨上也折騰殆盡。就在幾乎彈盡糧絕的時候，一個也做服裝生意的朋友讓錢文懿茅塞頓開，“做服裝就要有自己的特色，最好有個特定的主題，才能吸引別人。”

思來想去，錢文懿選了中式服裝為突破口。小時候練過5年的琵琶，因此對有民族風韻的東西特別上心，再加上兒時美術功底打氣，她開始嘗試自己動手設計。不料，這一招竟然旗開得勝：處女作一上柜，就頗受顧客青睞，一個星期的營業額賺回了所有進貨款。

生意有了起色，錢文懿就更起勁了。普通面料、花色已經不能滿足她的創作欲望，她開始頻繁地奔走于杭州、紹興等絲綢產地之間。為了彌補不是科班出身的不足，她紙筆不離身，隨時捕捉設計靈感。于是，半夜三更從床上跳起來畫圖樣，逛街時尾隨著裝特別的美眉被誤會的事情屢次發生。一空下來，她就翻閱各種服裝雜志取經，“不久前，我收拾房間，竟然整理出500多本時尚雜志，當初全當休閑娛樂的雜志竟然成了我的啟蒙老師。”一路走來，她既是采購員又是設計師，既是營業員又是老板娘，有時候甚至忙得24小時不合眼。盡管辛苦，她卻樂在其中。一次，一位法國服裝設計師興沖沖地跑到店里說：“我經過這里，很驚喜地發現了這家店。”他的一句驚喜讓錢文懿倍感欣慰，“憑自己的興趣做事，還能得到專業人士的認可，我感到真正的幸福和滿足。”

開店還讓錢文懿結識了很多朋友。“我不會把某件特別喜歡的衣服專門留給自己，自己做的衣服能把別人裝扮漂亮，我會更加開心。”

不少影視明星也慕名而來：《粉紅女郎》里的“男人婆”張延、《十六歲花季》里扮演陳非兒的池華瓊、上海教育臺《慧眼看老外》欄目的主持人都曾在這里定做衣服。最近，白永成導演的舞臺劇《周璇》劇組還專門和錢文懿聯系，希望她能為女一號伊能靜定做戲中的行頭。我們期待著錢文懿的設計

能像《花樣年華》中的百變旗袍一樣出彩。

“玩一代”問答

Q：做這一行需要具備怎樣的素質？

A：超強的承受能力。從小，我和母親就很依賴父親，他是我們一家的主心骨。可是我16歲的時候，父親卻因中風病倒了。從此，我不得不獨自面對很多事情，也許就在那個時候我練就了承受壓力的本事。

Q：工作中總有“不好玩”的時候，碰到這種情況，你會怎么辦？

A：我會給自己放假。和閨中密友去血拼，看看法國的浪漫電影，到山清水秀的地方旅游。對我來說，享受生活是最重要的，沒有生活樂趣的純工作是毫無意義的。