粗糧美食細細做

粗糧的種種好處已經不言而喻，但在日常生活中，媽媽卻很少會想到用粗糧來制作可口的小點。其實，優質的美味萬全可以與粗糧掛上勾！

小麥雞蛋餅

原料：玉米粉，面粉，牛奶各少許

調味品：糖

做法：

1， 把所有材料調成面糊備用。

2， 放1湯勺面糊，快速在加熱后的平底鍋中晃動烙成薄餅，至兩面微黃即可出鍋。

3， 整形裝盤，可以用奶油來裝飾。

蛋黃南瓜餅

原料：蛋黃、南瓜、糯米粉、糖、芝麻

調味品：糖

做法：

1. 南瓜去皮、切塊放在保鮮袋里，放進微波爐高火10分鐘。

2. 將熟南瓜搗成泥。

3. 放進糯米粉和糖，然后揉成面團，分成小塊。

4. 包上1/3個蛋黃，裹上芝麻低溫油炸至金黃色即可。

葡萄干玉米球

原料：細玉米粉、全麥面粉各少許，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，雞蛋1只，葡萄干少許

調味品：糖

做法：

1， 將一杯細玉米粉、一杯全麥面粉，和1小勺干酵母，1小勺泡打粉，和少許糖一起拌勻，加入雞蛋和溫水打成稠厚糊狀，置于溫暖處發酵1小時。

2， 輕輕拌入葡萄干料，繼續發酵半小時。

3， 電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓球狀，小火烙至兩面金黃即可。

牛肉山藥麥粥

原料：瘦牛肉，山藥，燕麥各少許

調味品：鹽

做法：

1， 把牛肉和高湯用果汁機打勻，再倒入鍋中煮開，并加入蔥姜和燕麥煮約15分鐘。

2， 山藥去皮切丁，放入其中再煮10分鐘加入調味即可。

軟煎豆腐餅

原料：牛肉，豆腐，胡蘿卜，洋蔥，蛋黃，牛奶，面包粉各少許

調味品：鹽

做法：

1， 將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。

2， 將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。

3， 將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。

4， 用煎鍋將餅油煎至兩面金黃即可。