雞副產(chǎn)品深加工 本小利大

一、市場分析：

現(xiàn)在，一些肉雞屠宰廠生產(chǎn)一種叫“雞邊腿”的產(chǎn)品，賣得很火。而剩下的雞架卻失去了價(jià)值，只能被當(dāng)作狐、貂飼料，以極低的價(jià)格賣給養(yǎng)殖戶。雞副產(chǎn)品加工有較大的開發(fā)潛力。

二、項(xiàng)目簡介：

王建華制作了用雞架生產(chǎn)“雞叉骨”的專用設(shè)備。該設(shè)備制作簡單，操作安全方便，定位準(zhǔn)確，避免了肉雞屠宰廠工人，因操作不熟練而傷手傷腳的情況，極大的提高了工作效率。使用該設(shè)備生產(chǎn)雞骨叉，充分利用了下腳料，出成率達(dá)45%-65%。

生產(chǎn)出的雞骨叉肉質(zhì)肥美、細(xì)嫩，可炸、可烤，也可燉菜。物美價(jià)廉，非常搶手，是個(gè)人消費(fèi)、工廠食堂、食品攤點(diǎn)的搶手原料。

三、投資分析：

肉雞屠宰廠以副產(chǎn)品為原料，成本極低。摻加其他邊腳料，如雞皮、雞碎肉、碎油等，可生產(chǎn)物美價(jià)廉、包裝精美的雞脯肉丸、仿美味豬肉丸、仿牛肉丸、仿羊肉丸，以及精美的腸類肉灌制品等。

現(xiàn)該廠面向各肉雞屠宰廠和有原料地區(qū)，召集雞架分割的合作伙伴，提供技術(shù)，代培人員，代制代購設(shè)備。（王雪玲）

地址：261105山東省濰坊市寒亭區(qū)張氏鴻達(dá)冷藏廠

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