轉(zhuǎn)基因食品對人體有害嗎

什么是轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，改造生物的遺傳物質(zhì)。經(jīng)過改造的生物在性狀、營養(yǎng)和消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。例如，科學(xué)家認(rèn)為北極魚體內(nèi)某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入番茄之內(nèi)，制造出新品種的耐寒番茄。把某些細(xì)菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。

轉(zhuǎn)基因食品就是指科學(xué)家把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。現(xiàn)時最普遍的轉(zhuǎn)基因食品是大豆及玉米，占總數(shù)量的八成。由于大豆及玉米是很多加工食品的原材料，所以我們在市面上隨時可能買到含轉(zhuǎn)基因成分的食品。

轉(zhuǎn)基因食品對人體有害嗎和現(xiàn)代任何一個工業(yè)技術(shù)一樣，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也具有兩面性，有長亦有短。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種新的尖端生物技術(shù)，在提高糧食產(chǎn)量、減少農(nóng)藥使用、生產(chǎn)含有更多營養(yǎng)成分的健康食物方面有巨大潛力。一部分科學(xué)家認(rèn)為，經(jīng)過世界范圍內(nèi)近10年的檢驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因作物由于其優(yōu)良的自身品質(zhì)，不受蟲害、不用農(nóng)藥的特性，由其制成的轉(zhuǎn)基因食品實(shí)際上具有比一般食品更安全的特性。許多人擔(dān)心，吃了轉(zhuǎn)基因食品動植物的基因會轉(zhuǎn)移到人體中。其實(shí)幾乎任何食品都含有基因，不論基因的來源如何，構(gòu)成基因的物質(zhì)DNA進(jìn)入人體后，都會被酶分解破壞成小分子，不太可能將外來遺傳信息帶到人的基因組里。

可能造成新污染轉(zhuǎn)基因技術(shù)使人類可以對生物進(jìn)行“任意修改”。有科學(xué)家擔(dān)心，由這種技術(shù)創(chuàng)造出來的新型遺傳基因和生物可能會有害于人類。它們可能對生態(tài)環(huán)境造成新的污染，即所謂的遺傳基因污染，而這種新的污染很難消除。導(dǎo)致公眾對轉(zhuǎn)基因食品擔(dān)憂的因素還有：轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生新的有害物質(zhì)或過敏源；自身能制造殺蟲毒素的轉(zhuǎn)基因作物，毒素可能傷害其他生物，或進(jìn)入食物鏈威脅家畜與人類健康；抗蟲害的轉(zhuǎn)基因作物，可能導(dǎo)致對其毒素有抵抗力的害蟲獲得生存優(yōu)勢，成為新的“超級害蟲”，從而打開了一個新的潘多拉魔盒。

我國市場上有哪些轉(zhuǎn)基因食品

根據(jù)我國轉(zhuǎn)基因生物管理的權(quán)威部門——國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會提供的官方數(shù)據(jù)顯示，目前我國正式批準(zhǔn)投入商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因作物只有兩種：一是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的抗蟲棉，另一個是延遲成熟的番茄。其中抗蟲棉的種植面積2003年已累計(jì)達(dá)到4000萬畝，而番茄則還處于小范圍種植階段，僅10000畝。而進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品局限在大豆、玉米、油菜等領(lǐng)域，主要制成品有大豆油、色拉油等。

摘自《南京晨報》