轉基因食品對人體有害嗎

什么是轉基因食品轉基因技術是指利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中，改造生物的遺傳物質。經過改造的生物在性狀、營養和消費品質等方面向人類需要的目標轉變。例如，科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入番茄之內，制造出新品種的耐寒番茄。把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。

轉基因食品就是指科學家把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。現時最普遍的轉基因食品是大豆及玉米，占總數量的八成。由于大豆及玉米是很多加工食品的原材料，所以我們在市面上隨時可能買到含轉基因成分的食品。

轉基因食品對人體有害嗎和現代任何一個工業技術一樣，轉基因技術也具有兩面性，有長亦有短。轉基因技術是一種新的尖端生物技術，在提高糧食產量、減少農藥使用、生產含有更多營養成分的健康食物方面有巨大潛力。一部分科學家認為，經過世界范圍內近10年的檢驗表明，轉基因作物由于其優良的自身品質，不受蟲害、不用農藥的特性，由其制成的轉基因食品實際上具有比一般食品更安全的特性。許多人擔心，吃了轉基因食品動植物的基因會轉移到人體中。其實幾乎任何食品都含有基因，不論基因的來源如何，構成基因的物質DNA進入人體后，都會被酶分解破壞成小分子，不太可能將外來遺傳信息帶到人的基因組里。

可能造成新污染轉基因技術使人類可以對生物進行“任意修改”。有科學家擔心，由這種技術創造出來的新型遺傳基因和生物可能會有害于人類。它們可能對生態環境造成新的污染，即所謂的遺傳基因污染，而這種新的污染很難消除。導致公眾對轉基因食品擔憂的因素還有：轉基因食品可能產生新的有害物質或過敏源；自身能制造殺蟲毒素的轉基因作物，毒素可能傷害其他生物，或進入食物鏈威脅家畜與人類健康；抗蟲害的轉基因作物，可能導致對其毒素有抵抗力的害蟲獲得生存優勢，成為新的“超級害蟲”，從而打開了一個新的潘多拉魔盒。

我國市場上有哪些轉基因食品

根據我國轉基因生物管理的權威部門——國家農業轉基因生物安全委員會提供的官方數據顯示，目前我國正式批準投入商業種植的轉基因作物只有兩種：一是具有自主知識產權的抗蟲棉，另一個是延遲成熟的番茄。其中抗蟲棉的種植面積2003年已累計達到4000萬畝，而番茄則還處于小范圍種植階段，僅10000畝。而進口的轉基因食品局限在大豆、玉米、油菜等領域，主要制成品有大豆油、色拉油等。

摘自《南京晨報》