螺旋藻產業結束依靠外來藻種的歷史

編者按：最近一段時間，本刊編輯部每天都接到不少讀者的來信來電，詢問養殖螺旋藻的市場前景等問題。對此，我們咨詢了有關專家。專家認為，螺旋藻的市場前景很好，但它產量低、干燥環境要求高、干燥設備投資較大，因此，一家一戶的小規模養殖很難取得規模效益，尤其是養殖出來的螺旋藻質量不一定能達到商品質量要求。為此，提醒廣大讀者，在決定養殖螺旋藻之前，一定要綜合考察，包括自己的經濟狀況，螺旋藻的品種質量要求，銷售市場、銷售價格等。只有詳細了解清楚，才能做到心中有數，避免誤入一些廠家故意設置的誘人陷阱，減少自己的損失。本刊2004年第4期《百姓焦點》欄目曾刊登專家關于螺旋藻養殖方面的文章，有興趣的讀者可以查閱。下文將對我國螺旋藻研究方面的最新進展情況作一介紹，目的就是讓大家多了解一些這方面的信息。

百姓們耳熟能詳的螺旋藻，如今在我國首次發現了3個新種和1個中國新紀錄種。這不但填補了我國從未發現過螺旋藻種的學術空白，而且結束了我國螺旋藻產業只能依靠外來藻種的歷史。

改寫這個歷史的，是北京林業大學教授尹偉倫率領的課題組。他主持的這項科研成果已經通過了專家鑒定。專家認為，這項研究發現了中國螺旋藻種，提出了細胞激發放氧的新理論及細胞沉浮調控新機制，達到了國際領先水平，為浮游生物細胞沉浮機制的研究提出了新的思路。

課題組主要開展了三個方面的研究：一是中國螺旋藻新種及相似種的比較研究；二是選育優良藻種；三是研究螺旋藻細胞激發放氧特性和細胞沉浮調控機制。

研究人員研制出利用天然資源節約成本配制培養液的專利，可廣泛應用在螺旋藻生產中，使西部鹽堿湖密集區發展新型綠色產業有了新技術的支持。

在研究中，研究人員選育出兩個產業化藻種的新品種，其中一個不僅多糖含量高，而且具有兩個新的多糖組分和抗輻射物質，在醫藥保健、食品添加劑和化妝品領域具有廣泛的用途；另一個能在降雨量大的產業化地區生長，可防低滲傷害，穩定產量。

螺旋藻是生產高級保健品、高營養飼料等產品的寶貴資源，具有巨大的市場潛力。此前，國內外從未發現中國有此藻種。中國螺旋藻新種的確定，表明了螺旋藻的天然分布不僅在熱帶、亞熱帶地區，而且在溫帶地區也有分布。以往，國內外進行螺旋藻生產的只有兩個種，生產企業所有藻種均從國外進口。新種的發現和確定，擺脫了對進口藻種的依賴。

經過研究和培育，新的螺旋藻種與進口藻種相比具有三大突出特點：一是主要營養成分高，其產品具有高質量；二是具有耐低溫的特性，確保每年有較長的養殖期；三是具有較強的抗輻射特性，用于醫藥、化妝品開發前景廣闊。據稱，該藻種已在我國云南、福建、江蘇、湖北等地養殖，養殖面積達數十萬平方米。

產業化藻種的發現和優良藻種的培育，為我國開發利用螺旋藻提供了優越條件。據悉，我國具有發展螺旋藻產業的資源基礎。在一些地區自然條件惡劣、土壤貧瘠、生態脆弱、鹽堿湖周邊的高度鹽堿化土地，高等植物、農作物難以生存，但卻是低等植物螺旋藻的適生環境。據稱，在研究推廣地區，已有企業在開發螺旋藻，養殖面積達2萬多公頃，產量150噸。

如按蛋白質含量計算，667平方米（1畝）螺旋藻產量相當于3.2萬多公頃水稻和2.9萬多公頃小麥。這對于干旱少雨、鹽堿湖豐富地區的農民增收脫貧有重要意義。

專家稱，以螺旋藻開發為中心，開發當地其他浮游生物資源，組合成高科技產業鏈，是一項新型的綠色產業，將帶動我國食品、醫藥、精細化工、飼料加工、畜牧業和水產養殖業等行業的發展。

這項成果在理論上也取得了重大突破，首次提出了細胞激發放氧的新概念和螺旋藻細胞沉浮調控的新理論，突破了綠色植物光合作用放氧的傳統概念。發現了在光飽和點之后，螺旋藻在強光下細胞發生激發放氧的現象。研究發現，螺旋藻細胞具有將光合放氧儲存在氣囊中，并可通過光溫調控集中放氧的功能，證明了螺旋藻細胞的氣囊是柔性結構，由此形成了光溫調控密閉空間按需、高效、定時、定量供氧氣的新技術，修正了傳統極譜氧電極法測定光合速率的原理。（北京鐵錚）