茶葉粉喂豬可改善肉質

在育肥豬出欄前30～40天，連續不間斷地給豬的配合飼料中添加飼料量0.5%～1%的泡過茶水后的廢棄干茶葉粉，一直喂至出欄。屠宰后測知：

1.增重快，收效高 試驗組豬的體重比沒有添飼廢棄干茶葉粉的對照組豬平均體重增加8.5%以上。

2.肉質好，銷路暢 試驗組豬肉的硬實度明顯增加，含水量降低5.7%。這是因為廢棄的干茶葉粉仍有利水的功效。

3.口感好，味濃香 試驗組豬肉中原含有的腥味大幅度下降，且口感肉味濃香、脆嫩。其原因是豬肉中所含肌苷酸的量，比對照組豬肉中所含肌苷酸的量多出近1倍，肌苷酸含量多少是決定豬肉口感好壞的重要物質。

4.營養價值高，助人體健美 試驗組豬肉里的維生素E含量，為普通豬肉的3倍以上。而維生素E有抗氧化、延緩衰老、保護心腦血管的良好功效，常食者倍感身體輕健。（陜西 李章鎖）